Kanonická surovina
Cibuľa
Cibuľa je základ mnohých domácich receptov. Na Dobrotárni pri nej nájdeš polievky, omáčky, pečené jedlá aj bežné obedy, pri ktorých sa dá rýchlo zorientovať.
- Synonymá a tvary
- cibuľa, cibule, cibuľu, cibuľky, šalotka, šalotky
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Opekaj ju na strednom ohni a nechaj ju najskôr zosklovatieť. Chuť bude jemnejšia a základ receptu vyrovnanejší.
Na čo si dať pozor
Ak sa cibuľa prepáli, jedlo môže zhorknúť. Pri dlhšom restovaní ju radšej premiešaj a podľa potreby zníž teplotu.
Skladovanie
Celé cibule skladuj na suchom a tmavšom mieste s prístupom vzduchu. Nakrájanú cibuľu daj do chladničky a použi čo najskôr.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Cibuľa
10 min
Tuniaková nátierka s Lučinou: krémová, svieža a hotová za 10 minút
Táto tuniaková nátierka je rýchla, krémová a bez vajec. Zmiešate odkvapkaného tuniaka, Lučinu, maslo, jarnú cibuľku a citrón, necháte krátko odležať a…
35 min
Stačí panvica, smotana a voda z cestovín: kuracie cestoviny s cuketou bez zbytočného dusenia
Tieto kuracie cestoviny s cuketou sú praktické hlavné jedlo na bežný obed aj večeru. Kuracie mäso sa opečie zvlášť, cuketa zostane jemná…
35 min
Vláčne kuracie rizoto s drobnými kúskami zeleniny pre deti od 12 mesiacov
Toto kuracie rizoto je jemný rodinný obed pre deti od 12 mesiacov. Ryža sa varí domäkka, kuracie mäso sa krája na malé…
210 min
Bravčové líčka na koreňovej zelenine so zemiakovým pyré, ktoré sa rozpadávajú na lyžicu
Bravčové líčka sa najprv opečú do farby, potom sa pomaly dusia na cibuľovo-koreňovom základe s vývarom, cesnakom a tymianom. Omáčka sa na…
50 min
Šampiňónová polievka s krúpami bez krémovania: hustá zostane vďaka zelenine a jačmeňu
Hustejšia domáca šampiňónová polievka s jačmennými krúpami, koreňovou zeleninou a tymianom. Základ stojí na dobre orestovaných hubách a krúpach, ktoré zostanú mäkké,…
40 min
Stačí pór, zemiaky a syr: krémová polievka, ktorá je hladká bez múky
Hladká krémová polievka z póru, zemiakov a cibule, zjemnená smotanou a syrom. Praktický domáci recept na 4 porcie s jasným postupom, tipom…
150 min
Hovädzie plnené závitky s koreňovou zeleninou a kašou: poctivý nedeľný obed
Poctivý nedeľný obed pre 4 porcie: hovädzie závitky sa naplnia slaninou, cibuľou, kyslou uhorkou a horčicou, zatiahnu na panvici a pomaly dusia…
45 min
Jemné morčacie guľky v paradajkovej omáčke: jednoduchý obed s ryžou
Mäkké morčacie guľky v jemnej paradajkovej omáčke sú rodinný obed vhodný aj pre deti. Zelenina je najemno, omáčka hladšia a ryža zostane…
35 min
Pečené vaječné muffiny so šunkou a syrom: jednoduché slané porcie na celý deň
Slané vaječné muffiny so šunkou, syrom a krátko orestovanou zeleninou sú ideálne na raňajky, desiatu aj do krabičky. Po upečení držia tvar,…
30 min
Ryžové rezance s kuracím mäsom a arašidovou omáčkou, ktoré sú hotové do 30 minút
Domáce ryžové rezance s kuracím mäsom, mrkvou, paprikou a arašidovou omáčkou sú rýchle panvicové jedlo na bežný deň. Kľúčom je odložiť si…
105 min
Víkendový obed z bravčového mäsa: rolky v smotanovej omáčke a pečené zemiaky
Šťavnaté bravčové rolky s horčicou, slaninou, cibuľou a kyslou uhorkou, dusené do mäkka v smotanovej omáčke z výpeku. K tomu chrumkavé pečené…
30 min
Krémové cestoviny s brokolicou a syrovou omáčkou na rýchlu večeru
Rýchla bezmäsitá večera na bežný pracovný deň: krátke cestoviny s brokolicou v jemnej syrovej omáčke, ktorá cestoviny pekne obalí a pritom zostane…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou cibuľa?
Opekaj ju na strednom ohni a nechaj ju najskôr zosklovatieť. Chuť bude jemnejšia a základ receptu vyrovnanejší.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou cibuľa?
Ak sa cibuľa prepáli, jedlo môže zhorknúť. Pri dlhšom restovaní ju radšej premiešaj a podľa potreby zníž teplotu.
Ako cibuľa skladovať?
Celé cibule skladuj na suchom a tmavšom mieste s prístupom vzduchu. Nakrájanú cibuľu daj do chladničky a použi čo najskôr.
