40 min
Uložte si recept na kuracie fašírky: z 500 g mäsa pripravíte 12 kúskov
Kuracie fašírky z rúry s jogurtovým dipom. V hlavnej úlohe sú mleté kuracie mäso, sladká údená paprika, hustý biely jogurt.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 190 °C. Z hlavičky cesnaku zrež vrch, polož ju na kus alobalu, pokvapkaj olivovým olejom, zabaľ a peč do mäkka, kým budú strúčiky po stlačení mäkké a voňavé. Potom nechaj cesnak 5 minút vychladnúť a vytlač dužinu zo šupiek.
- Kuracie mäso natrhaj alebo nakrájaj na menšie kúsky. Ak chceš jemnú nátierku, priprav si tyčový mixér alebo sekáčik. Ak má byť nátierka hrubšia, mäso nasekaj nožom nadrobno.
- Do misy alebo nádoby sekáčika daj kuracie mäso, upečený cesnak, krémový syr alebo nátierkové maslo, strúhaný syr, jogurt, majonézu, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Krátko premiešaj alebo pulzne rozmixuj len dovtedy, kým vznikne hustá a dobre roztierateľná nátierka.
- Primiešaj nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať. Ak je zmes príliš hustá, pridaj ešte trochu jogurtu po malých dávkach. Ak je mäkšia, prisyp trochu strúhaného syra alebo ju nechaj neskôr viac zachladiť.
- Nátierku ochutnaj a jemne dolaď soľ, korenie alebo malé množstvo horčice. Chuť má byť plná, syrová a cesnaková, ale nie ostrá.
- Hotovú nátierku prelož do uzatvárateľnej nádoby a daj ju aspoň na 15 minút do chladničky, aby spevnela a chute sa spojili. Podávaj na chlebe, pečive, toastoch alebo na chlebíčkoch.
