40 min
Uložte si recept na kuracie fašírky: z 500 g mäsa pripravíte 12 kúskov
Kuracie fašírky z rúry s jogurtovým dipom. V hlavnej úlohe sú mleté kuracie mäso, sladká údená paprika, hustý biely jogurt.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 190 °C, horný-dolný ohrev. Zapekaciu misu alebo menší plech zľahka vymažte maslom alebo olejom, aby sa rezne neprichytili.
- Kuracie prsia pozdĺžne prekrojte na 4 až 6 tenších rezňov a jemne ich naklepte na hrúbku asi 1 až 1,5 cm. Z oboch strán ich osoľte, okoreňte a posypte sladkou paprikou.
- Cibuľu nakrájajte na tenké polmesiačiky. V miske zmiešajte horčicu, kyslú smotanu, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu, polovicu cibule a prípadne štipku soli na hustú natierateľnú zmes.
- Rezne uložte v jednej vrstve do pripravenej misy. Z oboch strán ich zľahka potrite horčicovo-smotanovou zmesou, navrch rozložte zvyšnú cibuľu, jemne ju pritlačte a nechajte 10 minút postáť pri izbovej teplote.
- Povrch každého rezňa len jemne posypte strúhankou a pokvapkajte olejom. Strúhanka má vytvoriť len tenkú vrstvu, nie plný obal.
- Misu vložte na strednú priečku a pečte 20 minút. Počas pečenia sa na dne vytvorí výpek a cibuľa začne mäknúť.
- Rezne skontrolujte, prípadne ich prelejte výpekom zo dna misy a dopečte ešte 8 až 10 minút. Ak chcete výraznejšiu farbu, posledné 2 minúty zapnite gril. Hotové mäso má byť prepečené, bez ružovej šťavy, ale stále vláčne.
- Po vybratí nechajte rezne 3 minúty odpočinúť. Podávajte s kašou, varenými zemiakmi alebo ryžou a prelejte cibuľovo-horčicovým výpekom.
