Domov > Recepty > Nátierky > Domáca cesnaková nátierka z mäkkého tvarohu a masla

Recept · Nátierky

Domáca cesnaková nátierka z mäkkého tvarohu a masla

Rýchla cesnaková nátierka z mäkkého tvarohu, masla, horčice a citrónu. Jemná, krémová a pripravená za pár minút na chlieb, rožky aj hrianky.

Aktívna príprava
15 min
Varenie
neuvedené
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
15 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Domáca cesnaková nátierka z mäkkého tvarohu a masla

O recepte

Cesnaková nátierka s tvarohom a maslom je rýchla domáca klasika z bežných surovín. Je jemná, krémová a dobre sa natiera na chlieb, rožky aj hrianky.

Príprava 15 min
Spolu 15 min
Typ jedla:Snack
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 216.7
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: 4 porcie.
Nátierka
Dochutenie

Postup prípravy
 

  1. Maslo si vopred nechaj zmäknúť pri izbovej teplote. Cesnak ošúp a prelisuj lisom na cesnak alebo nastrúhaj najemno, aby sa v nátierke dobre rozptýlil.
  2. Do misy daj tvaroh, zmäknuté maslo, prelisovaný cesnak, plnotučnú horčicu, smotanu a citrónovú šťavu.
  3. Vidličkou alebo pevnou lyžicou všetko dôkladne rozmiešaj do hladkej a roztierateľnej nátierky. Ak chceš jemnejšiu konzistenciu, zmes krátko vyšľahaj. Keď je príliš hustá, pridaj ešte malé množstvo smotany.
  4. Primiešaj soľ, mleté čierne korenie a nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať. Ochutnaj a podľa potreby ešte jemne dolaď cesnak, soľ alebo citrónovú šťavu.
  5. Misu prikry a nátierku nechaj aspoň 10 minút odležať v chladničke, aby sa chute spojili a konzistencia mierne spevnela.
  6. Podávaj vychladenú na čerstvom chlebe, rožkoch alebo hriankach. Pred servírovaním ju môžeš posypať ešte trochou pažítky alebo petržlenovej vňate.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 8 z 8 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín.

Kalórie

217kcal

Bielkoviny

7g

Sacharidy

3g

Tuky

20g

Nasýtené tuky

12g

Cukor

2g

Vláknina

0,11g

Sodík

532mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 1 štipka mleté čierne korenie. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „kyslá smotana“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „pažítka“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Ak chceš jemnejšiu cesnakovú chuť, začni 3 strúčikmi a štvrtý pridaj až po ochutnaní.
  • Maslo musí byť naozaj mäkké, inak sa v tvarohu budú robiť hrudky.
  • Ak použiješ hrudkovitý tvaroh, nátierku rozmiešaj o niečo dlhšie, aby bola hladšia.
  • Na chlebíčky je lepšia o trochu hustejšia konzistencia, na čerstvé pečivo môže byť krémovejšia.

Možné obmeny

  • Kyslú smotanu môžeš nahradiť smotanou na šľahanie, ak chceš jemnejšiu a menej kyslú chuť.
  • Pažítku môžeš vymeniť za petržlenovú vňať podľa toho, čo máš doma.
  • Plnotučnú horčicu môžeš nahradiť jemnou horčicou, ale daj jej o niečo menej, aby neprebila cesnak.
  • Ak chceš ľahšiu verziu, časť masla môžeš ubrať a nátierku zjemniť o lyžicu tvarohu navyše.

Skladovanie

Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke. Najlepšia je v deň prípravy, bez problémov vydrží 1 až 2 dni. Pred podávaním ju krátko premiešaj. Na mrazenie sa nehodí, po rozmrazení by sa mohla oddeliť a stratiť jemnú konzistenciu.

Časté otázky

Prečo je nátierka príliš hustá?

Najčastejšie je to tuhším tvarohom alebo málo zmäknutým maslom. Pridaj po troške smotanu a dobre rozmiešaj, kým nebude pekne roztierateľná.

Môžem ju pripraviť vopred?

Áno, pokojne aj niekoľko hodín vopred. Krátke odležanie jej prospieva, pretože cesnak, horčica aj bylinky sa lepšie prepoja.

Ako dosiahnuť, aby cesnak nebol príliš ostrý?

Použi menšie množstvo cesnaku na začiatku a nátierku po premiešaní ochutnaj. Pomôže aj krátke odležanie v chladničke, ktoré chuť zjemní.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
8 z 8 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.