Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 20 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Nátierky
- Základom je vajcia a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Vajíčková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, svieža a hotová za chvíľu
Táto vajíčková nátierka s cottage syrom je presne ten typ domácej raňajkovej nátierky, ktorý pripravíte rýchlo a bez zbytočných surovín. Vajcia natvrdo, cottage syr, trochu smotany alebo masla, horčica a pažítka vytvoria jemnú, sviežu a dobre natierateľnú zmes.
O recepte
Jednoduchá vajíčková nátierka, ktorú pripravíte rýchlo a bez zbytočných surovín. Cottage syr ju odľahčí, trochu kyslej smotany alebo masla zjemní a pažítka dodá sviežu chuť. Výsledok je krémový, ale nie úplne hladký, takže sa dobre natiera na chlieb, toast aj rožok.
Vajíčková nátierka s cottage syrom a pažítkou
Táto vajíčková nátierka s cottage syrom je presne ten typ domácej raňajkovej nátierky, ktorý pripravíte rýchlo a bez zbytočných surovín. Vajcia natvrdo, cottage syr, trochu smotany alebo masla, horčica a pažítka vytvoria jemnú, sviežu a dobre natierateľnú zmes.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Vajcia daj do menšieho hrnca, zalej ich studenou vodou tak, aby boli ponorené, a priveď k varu. Od bodu varu ich var 9 až 10 minút natvrdo. Potom ich schlaď v studenej vode a ošúp.
- Ošúpané vajcia nasekaj nadrobno alebo nahrubo postrúhaj. Dve vajcia môžeš roztlačiť vidličkou jemnejšie a zvyšné nechaj v malých kúskoch, aby nátierka nebola úplne hladká.
- V mise premiešaj cottage syr s kyslou smotanou a horčicou. Ak chceš plnšiu chuť, namiesto smotany použi zmäknuté maslo. Zmes len spoj, nemiešaj ju do hladkého krému.
- Pridaj nasekané vajcia, pažítku a podľa chuti aj kyslú uhorku alebo jarnú cibuľku. Osoľ, okoreň a všetko zľahka premiešaj lyžicou, aby v nátierke zostali malé kúsky vajec aj cottage syra.
- Ochutnaj a podľa potreby dolaď soľ. Ak je nátierka hustejšia, vmiešaj ešte lyžicu kyslej smotany. Ak chceš sviežejšiu chuť, pridaj citrónovú šťavu po kvapkách.
- Hotovú nátierku prikry a nechaj aspoň 15 minút odležať v chladničke. Podávaj ju na čerstvom chlebe, toastoch, rožkoch alebo na hriankach, posypanú trochou pažítky.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
232kcal
Bielkoviny
15g
Sacharidy
3g
Tuky
17g
Nasýtené tuky
9g
Cukor
1g
Vláknina
0.23g
Sodík
370mg
Tip Dobrotárne
- Ak chceš jemnejšiu nátierku, polovicu vajec roztlač vidličkou a druhú polovicu len nasekaj.
- Kyslú uhorku pridávaj opatrne, aby neprebila jemnú chuť vajec a pažítky.
- Na chlebíčky je lepšia o niečo hustejšia konzistencia, na čerstvý chlieb môže byť nátierka mäkšia.
- Pažítku pridaj až na konci, aby zostala svieža a výrazná.
Možné obmeny
- Namiesto kyslej smotany môžeš použiť 30 g zmäknutého masla, nátierka bude plnšia a pevnejšia.
- Ak nemáš pažítku, použi malé množstvo jemne nasekanej jarnej cibuľky, ale len ako doplnok.
- Plnotučnú horčicu môžeš nahradiť jemnou horčicou, ak chceš ešte jemnejšiu chuť.
Praktické info
Pomôcky
- menší hrniec
- lyžica
- vidlička
- nôž
- doska na krájanie
- strúhadlo
Skladovanie
Uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebuj do 2 dní. Pred podávaním ju krátko premiešaj. Na mrazenie sa nehodí, po rozmrazení by pustila vodu a stratila príjemnú štruktúru.
Časté otázky
Môžem nátierku pripraviť deň vopred?
Áno, v chladničke vydrží do druhého dňa veľmi dobre. Chuť sa po odležaní ešte lepšie spojí.
Čo robiť, keď je nátierka príliš riedka?
Primiešaj ešte trochu nasekaného vajca alebo ju nechaj 10 až 15 minút postáť v chladničke. Ak si použil uhorku, pomôže aj dôkladnejšie odkvapkanie.
Ako dosiahnuť, aby nebola nátierka ako pasta?
Vajcia nemixuj. Najlepšie je časť vajec roztlačiť a časť len nasekať alebo nahrubo postrúhať.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
15 min
Svieža tvarohová nátierka s reďkovkou: hotová za 15 minút a bez varenia
Táto tvarohová nátierka je rýchla, svieža a bez varenia. Reďkovky po nastrúhaní alebo nasekaní len krátko odkvapkajte, aby nátierka zostala hustá, krémová…
40 min
Krémová fazuľová nátierka s pečeným cesnakom a citrónom, ktorá sa dobre rozotiera
Táto fazuľová nátierka stojí na bielej alebo maslovej fazuli, pečenom cesnaku a citróne. Je hladká, sýta a dobre roztierateľná, takže sa hodí…
17 min
Mrkvová nátierka s cottage syrom a orechmi: krémová, svieža a hotová za
Táto mrkvová nátierka s cottage syrom je krémová, svieža a pritom nie úplne hladká. Mrkva jej dá farbu a jemnú sladkosť, cottage…
40 min
Cestovinová nátierka s tuniakom: jemná, krémová a s príjemnou štruktúrou kukurice
Slaná cestovinová nátierka s tuniakom a kukuricou, ktorá zostane krémová, ale nie kašovitá. Drobné cestoviny, jemný jogurtovo-majonézový základ a krátke vychladenie sú…
20 min
Hovädzia nátierka s chrenom a kyslými uhorkami, ktorá zostane krémová aj kúsková
Táto hovädzia nátierka je krémová, ale zostáva jemne kúsková, takže má poctivú mäsovú štruktúru. Chren, kyslé uhorky, cibuľa a trocha horčice jej…
