Na čo si dať pozor
- Cestoviny nevar príliš dlho, aby v omáčke nezmäkli.
- Omáčku zohrievaj jemne a podľa potreby ju zrieď vodou z cestovín.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 200 °C. Zapekaciu misu zľahka vymaž maslom alebo olejom. Vo veľkom hrnci priveď do varu osolenú vodu, vsyp cestoviny a uvar ich o 2 minúty kratšie, než je uvedené na obale, aby zostali al dente. Pred scedením si odlož 100 ml vody z varenia.
- Na väčšej panvici rozohrej olej alebo maslo. Pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a na strednom ohni ju restuj 4 až 5 minút dosklovita. Potom pridaj cesnak a miešaj asi 30 sekúnd, len kým sa rozvonia; nesmie zhnednúť.
- Do panvice pridaj odkvapkaného tuniaka a kukuricu. Jemne premiešaj, osoľ len opatrne, pridaj čierne korenie a oregano alebo bazalku. Vmiešaj horčicu, smotanu a odloženú vodu z cestovín. Na miernom ohni krátko povar 2 až 3 minúty, aby sa chute spojili.
- Do omáčky prisyp polovicu strúhaného syra a miešaj, kým sa rozpustí. Omáčka má zostať krémová a skôr redšia, lebo v rúre ešte zhustne. Ak pôsobí príliš husto, prilej po troškách ešte trochu vody z cestovín.
- Do panvice pridaj scedené cestoviny a všetko dôkladne premiešaj, aby sa omáčka dostala medzi cestoviny. Zmes presuň do pripravenej zapekacej misy, povrch zarovnaj a posyp zvyšným syrom.
- Misu vlož do vyhriatej rúry a peč 15 až 20 minút, kým sa syr roztopí, povrch zozlatne a okraje jemne bublajú. Ak chceš výraznejšiu kôrku, posledné 2 minúty zapni horný ohrev alebo gril a jedlo sleduj, aby sa nevysušilo.
- Po vybratí nechaj zapekané cestoviny 5 minút odpočinúť. Potom ich rozdeľ na porcie a podávaj teplé, napríklad so zeleninovým šalátom alebo kyslou uhorkou.
