Kanonická surovina
Vajcia
Vajcia sú istota do sladkých aj slaných receptov. Na Dobrotárni pri nich nájdeš raňajkové jedlá, nátierky aj praktické pečenie na bežný deň.
- Synonymá a tvary
- vajce, vajcia, vajec, vajíčka, vajicka
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Pri pečení nechaj vajcia chvíľu pri izbovej teplote. V niektorých cestách sa s nimi potom pracuje jednoduchšie.
Na čo si dať pozor
Sleduj čerstvosť a pri varení alebo pečení nepreháňaj dĺžku tepelnej úpravy.
Skladovanie
Vajcia skladuj v chlade a chráň ich pred prudkými zmenami teploty.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Vajcia
145 min
Domáci slaný závin s kyslou kapustou, slaninou a cibuľou z poctivého kysnutého cesta
Domáci slaný závin s kyslou kapustou je víkendové pečenie pre tých, čo majú radi poctivé kysnuté cesto a výraznú slanú plnku. Rozhoduje…
25 min
Kuskus s cuketou pre batoľatá: vajíčko a jogurt z neho spravia jemnú misku
Táto jemná kuskusová miska je rýchle domáce jedlo pre batoľa na obed, večeru aj sýtejšiu desiatu. Kuskus sa sparí, zelenina sa podusí…
25 min
Sladké lievance s nastrúhaným jablkom: jednoduchý panvicový recept z kyslého mlieka
Tieto jablkové lievance z kyslého mlieka sú presne ten typ rýchleho sladkého receptu, ktorý funguje na raňajky aj na desiatu. Jablká sa…
105 min
Plnené papriky s mäsom, ryžou a strúhankou v paradajkovej omáčke
Poctivý rodinný recept na plnené papriky s mäsom a ryžou: predvarená guľatozrnná ryža, šťavnatá mäsová plnka, hustá paradajková omáčka a pomalé pečenie…
120 min
Domáca pečená paštéta do pohárov: jemná, roztierateľná a pripravená do zásoby
Domáca pečená paštéta do pohárov je poctivá mäsovo-pečeňová zásoba do špajze. Upečie sa, rozmixuje do hladkej hmoty, naplní do menších pohárov a…
55 min
Cícerové guľky v paradajkovej omáčke s ryžou: pečené guľky, ktoré držia tvar
Sýte bezmäsité hlavné jedlo z cíceru, ktoré funguje na bežný rodinný obed aj večeru. Cícerové guľky sa najprv upečú v rúre, aby…
38 min
Kuracie guľky s kuskusom pre deti: pečené v rúre, šťavnaté a ľahko rozdeliteľné
Pečené kuracie guľky s kuskusom a cuketou sú jednoduché hlavné jedlo pre deti. Zmes sa pripraví v jednej mise, guľky sa upečú…
110 min
Domáce špenátové ravioli s ricottou a šalviovým maslom z tenkého vaječného cesta
Domáce ravioli sú recept na pomalšie víkendové varenie: tenké vaječné cesto, hustá ricottovo-špenátová plnka a jednoduché šalviové maslo. Dôležité sú presné kontrolné…
45 min
Nepečené kakaové palacinkové rezy s tvarohovým krémom, ktoré sa krájajú na čisté kúsky
Tenké kakaové palacinky, hustý tvarohový krém a menšia hranatá forma: z tohto dezertu vzniknú po vychladení pevné rezy s viditeľnými vrstvami. Pripravíte…
25 min
Rýchle slané lievance z ovsených vločiek: bezmäsité raňajky za 25 minút
Tieto slané ovsené lievance sú praktický bezmäsitý recept na raňajky alebo desiatu. Cesto z vločiek, vajec, jogurtu, syra a jarnej cibuľky sa…
210 min
Domáci hovädzí vývar s pečeňovými haluškami, ktorý stojí na mäse, kostiach a pečenej zelenine
Číry hovädzí vývar z mäsa a kostí, doplnený o pečenú koreňovú zeleninu a jemné domáce pečeňové halušky. Praktický nedeľný recept s dôrazom…
165 min
Koláč na plech s makovou plnkou a tvarohom, ktorý sa krája až po vychladnutí
Vrstvený plechový koláč z kysnutého cesta, hustej makovej plnky, jemnej tvarohovej vrstvy a maslovej mrveničky. Recept je postavený na správnom poradí vrstiev,…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou vajcia?
Pri pečení nechaj vajcia chvíľu pri izbovej teplote. V niektorých cestách sa s nimi potom pracuje jednoduchšie.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou vajcia?
Sleduj čerstvosť a pri varení alebo pečení nepreháňaj dĺžku tepelnej úpravy.
Ako vajcia skladovať?
Vajcia skladuj v chlade a chráň ich pred prudkými zmenami teploty.
