Tip Dobrotárne
Pri pečení nechaj vajcia chvíľu pri izbovej teplote. V niektorých cestách sa s nimi potom pracuje jednoduchšie.
Surovina
Vajcia
Vajcia sú istota do sladkých aj slaných receptov. Na Dobrotárni pri nich nájdeš raňajkové jedlá, nátierky aj praktické pečenie na bežný deň.
Recepty
234
Hodí sa do
4 kategórií
Domáca orientácia
Praktické tipy
Kde sa táto surovina často objavuje
Na čo si dať pozor
Sleduj čerstvosť a pri varení alebo pečení nepreháňaj dĺžku tepelnej úpravy.
Skladovanie
Vajcia skladuj v chlade a chráň ich pred prudkými zmenami teploty.
Recepty so surovinou Vajcia
Vyber si recepty, kde sa táto surovina naozaj používa a kde je postup rozdelený krok za krokom.
105 min
Keď máte doma kuracia pečeň, tento polievka je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Klasický kurací vývar s koreňovou zeleninou a jemnými pečeňovými haluškami. Číry, voňavý a sýtejší než bežná polievka, s praktickým postupom na čistý…
315 min
Dobosova torta s maslovým kakaovým krémom a karamelovým vrchom: presný postup na 6 plátov
Poctivá Dobosova torta pre sviatočný stôl: 6 tenkých piškótových plátov, hladký maslový kakaový krém, karamelový vrch nakrájaný na trojuholníky a praktický postup,…
115 min
Mäkké buchty s tvarohom z jedného pekáča: po upečení ich stačí preliať krémom
Poctivé pečené buchty z kysnutého cesta, plnené sladkým tvarohom a uložené tesne vedľa seba v pekáči. Po upečení zostanú mäkké a podávajú…
120 min
Stačí 1 kg jabĺk a 2 balenia pudingu: šťavnaté jablkové rezy, ktoré sa neroztekajú
Plechové jablkové rezy, kde nastrúhané jablká spojí vanilkový pudingový prášok do šťavnatej vrstvy. Koláč je po vychladnutí pevný, vláčny a dobre sa…
115 min
Zelené cestoviny od základu: špenátové ravioly s ricottou a parmezánom
Domáce ravioly sú víkendový projekt, ktorý stojí za čas: zelené špenátové cesto, ricottová plnka s parmezánom a muškátovým orieškom, presné tvarovanie a…
135 min
Veľká pečená bravčová roláda s vajíčkom a slaninou: čistý rez, jemná omáčka, hladké pyré
Veľká bravčová roláda v jednom kuse, plnená varenými vajíčkami, kyslými uhorkami a slaninou, pečená do mäkka a podávaná s cibuľovou omáčkou z…
50 min
Vláčna bublanina s tvarohom a višňami: klasický plechový koláč, ktorý sa krája bez problémov
Poctivá bublanina na plech s jemným tvarohom a višňami z vláčneho liateho cesta. Recept je praktický, spoľahlivý a vhodný ku káve aj…
45 min
Už nerobím kuracie rezne klasicky: zemiaky im dajú chrumkavý povrch aj šťavnaté mäso
Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku sú jednoduchý rodinný obed, kde klasický trojobal nahradí hustá zemiaková zmes. Kľúčom je zemiaky po nastrúhaní poriadne…
35 min
Vajíčkovú nátierku už nerobím úplne hladkú: cottage syr jej dá lepšiu štruktúru
Jemná vajíčková nátierka s cottage syrom, horčicou a čerstvou pažítkou. Má viditeľné kúsky vajec, dá sa ľahko doladiť hustotou a chutí najlepšie…
192 min
Bez zložitého postupu: domáci recept pripravíte bezpečne podľa reálnych surovín
Jablká, mäkký tvaroh a vanilkový puding vytvoria na plechu vysoký koláč s tromi vrstvami a čistým rezom. Kľúčom je krátko podusiť jablká,…
80 min
Zapečené mäsové guľky so zemiakmi a syrom: šťavnatý rodinný obed z jedného pekáča
Sýty obed z jedného pekáča pre celú rodinu. Mäsové guľky zostanú šťavnaté, zemiaky sa upečú domäkka a syr sa na povrchu pekne…
245 min
Punčové rezy s rumovou polevou na plech: stačí nechať stuhnúť a krájajú sa čisto
Domáce punčové rezy na menší plech so svetlým korpusom, ružovým vrchom a šťavnatým punčovým stredom. Kľúčom je hustota stredu, zaťaženie a odležanie,…
Často sa pýtate
Na čo sa vajcia najčastejšie hodí?
Najlepšie funguje v receptoch, kde je chuť tejto suroviny dobre čitateľná a postup nie je zbytočne komplikovaný. Vyber si najmä recepty s kratším zoznamom krokov.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou vajcia?
Sleduj čerstvosť a pri varení alebo pečení nepreháňaj dĺžku tepelnej úpravy.
Ako vajcia skladovať?
Vajcia skladuj v chlade a chráň ich pred prudkými zmenami teploty.
