Tip Dobrotárne
Pri pečení nechaj vajcia chvíľu pri izbovej teplote. V niektorých cestách sa s nimi potom pracuje jednoduchšie.
Surovina
Vajcia
Vajcia sú istota do sladkých aj slaných receptov. Na Dobrotárni pri nich nájdeš raňajkové jedlá, nátierky aj praktické pečenie na bežný deň.
Recepty
234
Hodí sa do
4 kategórií
Domáca orientácia
Praktické tipy
Kde sa táto surovina často objavuje
Na čo si dať pozor
Sleduj čerstvosť a pri varení alebo pečení nepreháňaj dĺžku tepelnej úpravy.
Skladovanie
Vajcia skladuj v chlade a chráň ich pred prudkými zmenami teploty.
Recepty so surovinou Vajcia
Vyber si recepty, kde sa táto surovina naozaj používa a kde je postup rozdelený krok za krokom.
60 min
Palacinky s tvarohom z rúry: krátke zapekanie ich nechá vláčne a jemne zapečené
Z tenkých palaciniek, tvarohu a vanilkového prelivu vznikne zapečený dezert do pekáča, ktorý drží tvar, zostáva vláčny a chutí aj na druhý…
80 min
Keď máte doma kakao, tento koláč je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Vláčne kakaové cesto, jemná tvarohová vrstva a hustý vanilkový puding v jednom plechovom koláči. Rezy po vychladení držia tvar, dajú sa čisto…
40 min
Rezne bez klasickej rutiny: zemiakovo-horčicová krusta sa opečie dozlatista na panvici
Namiesto klasického trojobalu stačí kuracie plátky obaliť do zmesi z nahrubo nastrúhaných a dobre vyžmýkaných zemiakov, vajec, horčice a korenín. Na panvici…
165 min
Hovädzie na smotane s domácimi žemľovými knedľami: recept na sviatočný obed
Tradičný víkendový obed pre 4 osoby: hovädzie na smotane s koreňovou zeleninou, horčicou a citrónom, k tomu domáce žemľové knedle z rožkov.…
40 min
Pečené kuracie rezne v kukuričných lupienkoch: jednoduchý rodinný obed bez panvice
Kuracie rezne v kukuričných lupienkoch sú jednoduchý rodinný obed bez vyprážania. Namiesto strúhanky použijete nahrubo podrvené lupienky, ktoré v rúre vytvoria zlatistý…
35 min
Kuracie rezne na panvici trochu inak: syrové cestíčko im dá farbu aj chrumkavosť
Tieto kuracie rezne sa obaľujú v hustom cestíčku z bieleho jogurtu, vajec, múky a tvrdého syra. Bez strúhanky, bez klasického trojobalu, ale…
170 min
Keď máte doma citrónová šťava, tento sladké rezy na plech je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Tieto kysnuté makové rezy sú poctivý víkendový zákusok na plech: spodné mäkké cesto, varená maková vrstva, jemný tvaroh a navrch tenká citrónová…
80 min
Stačí ju dobre uzavrieť: pečená sekaná plnená vajíčkom a kyslou uhorkou drží tvar aj po krájaní
Klasická rodinná sekaná pečená vcelku v rúre, ktorá po rozkrojení ukáže vajíčko a kyslú uhorku v strede. Stačí správne uzavrieť plnku a…
50 min
Pečené ovsené vločky s banánom a tvarohom: vláčne raňajky aj desiata z jedného pekáča
Vláčne pečené ovsené vločky s banánom a tvarohom sú praktické raňajky aj desiata z jednej misy. Po upečení sa dajú naberať lyžicou…
20 min
Raňajková klasika trochu inak: vajíčková pomazánka s chrumkavou reďkovkou
Táto domáca vajíčková pomazánka je rýchla, svieža a príjemne krémová, no stále s kúskami vajec a reďkovky. Hodí sa na raňajky aj…
60 min
Jogurtová bábovka s kakaovým mramorovaním: vláčna klasika ku káve aj na
Jednoduchá jogurtová bábovka s kakaovým mramorovaním je presne ten typ domáceho pečenia, ktoré funguje vždy. Cesto sa mieša v dvoch miskách, pečie…
180 min
Bez zložitého postupu: domáci recept pripravíte bezpečne podľa reálnych surovín
Poctivé plechové rezy z jemného kysnutého cesta, orechovej vrstvy, vareného vanilkového krému a tenkej čokoládovej polevy. Tradičný zákusok na víkend aj sviatok,…
Často sa pýtate
Na čo sa vajcia najčastejšie hodí?
Najlepšie funguje v receptoch, kde je chuť tejto suroviny dobre čitateľná a postup nie je zbytočne komplikovaný. Vyber si najmä recepty s kratším zoznamom krokov.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou vajcia?
Sleduj čerstvosť a pri varení alebo pečení nepreháňaj dĺžku tepelnej úpravy.
Ako vajcia skladovať?
Vajcia skladuj v chlade a chráň ich pred prudkými zmenami teploty.
