Kanonická surovina
Tekvica
Tekvica je dobrá voľba na jeseň aj chladnejšie dni, keď chceš uvariť niečo teplé a poctivé bez zbytočného chaosu. Na Dobrotárni pri nej nájdeš najmä polievky a pečené jedlá.
- Synonymá a tvary
- tekvica, tekvice, tekvicu, tekvica hokkaido, hokkaido
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Po upečení alebo povarení sa ľahšie mixuje aj dochucuje, preto sa oplatí myslieť na finálnu konzistenciu receptu.
Na čo si dať pozor
Rôzne druhy tekvice sa správajú inak. Sleduj mäkkosť a nepridávaj zbytočne veľa tekutiny naraz.
Skladovanie
Celú tekvicu skladuj v chlade a suchu. Nakrájanú alebo tepelne upravenú drž v chladničke.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Tekvica
34 min
Jemná pohánková kaša s tekvicou a jablkom pre bábätko od 10 mesiacov
Jemná pohánková kaša s tekvicou a jablkom pre bábätko od 10 mesiacov je jednoduchý detský recept pre od 10 mesiacov. Používa jablko,…
30 min
Jemná quinoa s tekvicou a karfiolom od 8 mesiacov
Jemná quinoa s tekvicou a karfiolom od 8 mesiacov je jednoduchý detský recept pre od 8 mesiacov. Používa quinoa, karfiol, mäkkú textúru…
50 min
Jemné zemiakové noky s tekvicovo-mrkvovou omáčkou pre batoľatá
Mäkké domáce zemiakové noky pre batoľatá s hladkou tekvicovo-mrkvovou omáčkou sú jednoduché rodinné jedlo na obed aj večeru. Recept je postavený na…
25 min
Tekvica s pohánkou a tvarohom pre deti: vláčna miska na obed alebo večeru
Jemná pohánková miska s tekvicou a tvarohom pre deti od 12 mesiacov. Pohánka sa uvarí domäkka, tekvica zmäkne na malé kúsky a…
25 min
Jemné tekvicové pyré od 6 mesiacov: prvý zeleninový príkrm z jednej suroviny, úplne hladký na prvé lyžičky
Jednoduché tekvicové pyré pre bábätko od 6 mesiacov z jednej hlavnej suroviny. Tekvicu uvaríte alebo naparíte domäkka, rozmixujete dohladka a podľa potreby…
20 min
Kuskus pre bábätko od 8 mesiacov: jemný príkrm s tekvicou a cuketou
Jemný kuskusový príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z tekvice a cukety. Zelenina sa uvarí domäkka, kuskus sa nechá napučať a všetko…
40 min
Krémové morčacie cestoviny pre deti: malé cestoviny, tekvica a mrkva v jemnej omáčke
Morčacie cestoviny pre deti s tekvicovo-mrkvovou omáčkou sú mäkké, jemné a vhodné na spoločný rodinný stôl. Omáčka sa zjemní jogurtom alebo smotanovým…
25 min
Jemná tekvicová kaša s červenou šošovicou a ryžou pre deti od 8 mesiacov
Jednoduchý tekvicový príkrm s červenou šošovicou a ryžou pripravíte len z pár surovín a vody. Po uvarení ho môžete rozmixovať dohladka alebo…
35 min
Jemná karfiolová krémová polievka s cottage syrom a praženými semienkami
Táto karfiolová polievka stojí na cibuli, cesnaku, malom množstve zemiaka a cottage syre, ktorý ju zjemní bez smotany. Na vrchu ju doplnia…
40 min
Krémové cestoviny s pečenou tekvicou a šalviou, ktoré sú hotové približne za 40 minút
Jemné jesenné cestoviny, v ktorých pečená tekvica hokkaido vytvorí hladkú omáčku s prirodzenou sladkosťou, cibuľa a cesnak ju zaokrúhlia a šalvia na…
40 min
Pečený batat s rukolou a fetou v teplom šaláte
Vlažný šalát z pečeného batatu, rukoly, fety a tekvicových semienok je jednoduchý obed aj ľahká večera. Sladký batat, svieža rukola a citrónovo-horčicová…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou tekvica?
Po upečení alebo povarení sa ľahšie mixuje aj dochucuje, preto sa oplatí myslieť na finálnu konzistenciu receptu.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou tekvica?
Rôzne druhy tekvice sa správajú inak. Sleduj mäkkosť a nepridávaj zbytočne veľa tekutiny naraz.
Ako tekvica skladovať?
Celú tekvicu skladuj v chlade a suchu. Nakrájanú alebo tepelne upravenú drž v chladničke.
