Kanonická surovina
Tekvica
Tekvica je dobrá voľba na jeseň aj chladnejšie dni, keď chceš uvariť niečo teplé a poctivé bez zbytočného chaosu. Na Dobrotárni pri nej nájdeš najmä polievky a pečené jedlá.
- Synonymá a tvary
- tekvica, tekvice, tekvicu, tekvica hokkaido, hokkaido
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Po upečení alebo povarení sa ľahšie mixuje aj dochucuje, preto sa oplatí myslieť na finálnu konzistenciu receptu.
Na čo si dať pozor
Rôzne druhy tekvice sa správajú inak. Sleduj mäkkosť a nepridávaj zbytočne veľa tekutiny naraz.
Skladovanie
Celú tekvicu skladuj v chlade a suchu. Nakrájanú alebo tepelne upravenú drž v chladničke.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Tekvica
40 min
Pečený batat s rukolou a fetou v teplom šaláte
Vlažný šalát z pečeného batatu, rukoly, fety a tekvicových semienok je jednoduchý obed aj ľahká večera. Sladký batat, svieža rukola a citrónovo-horčicová…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou tekvica?
Po upečení alebo povarení sa ľahšie mixuje aj dochucuje, preto sa oplatí myslieť na finálnu konzistenciu receptu.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou tekvica?
Rôzne druhy tekvice sa správajú inak. Sleduj mäkkosť a nepridávaj zbytočne veľa tekutiny naraz.
Ako tekvica skladovať?
Celú tekvicu skladuj v chlade a suchu. Nakrájanú alebo tepelne upravenú drž v chladničke.
