Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
45 min
Kuracie rezne s horčicou a cibuľou pečené v rúre: šťavnatý obed bez vyprážania
Kuracie rezne z rúry, ktoré netreba obaľovať ani vyprážať. Horčicovo-smotanová zmes s cibuľou a cesnakom udrží mäso vláčne, strúhanka spraví len jemný…
32 min
Stačí mrkva a červená šošovica: krémová polievka bez múky, ktorá zasýti
Hustá mrkvová polievka s červenou šošovicou, ktorá sa varí len krátko, rozmixuje dohladka a prirodzene zhustne bez zápražky. Hodí sa na raňajky,…
50 min
Pevné tvarohovo-ovsené rezy s džemom: vláčne cesto, ktoré sa po odležaní lepšie krája
Pevné a vláčne tvarohové ovsené rezy s džemom, ktoré sa po vychladnutí dobre krájajú a bez problémov sa zmestia do krabičky. Recept…
35 min
Jablkové lievance s tvarohom a škoricou
Domáce jablkové lievance z bežných surovín, ktoré ostanú mäkké a šťavnaté. Jablká sú priamo v ceste, tvaroh sa podáva len ako jednoduchý…
58 min
Tvarohovo-čučoriedkový koláč na plech s posýpkou, ktorý drží tvar a zostáva vláčny
Domáci plechový koláč z treného cesta, krémovej tvarohovej vrstvy, čučoriedok a chrumkavej posýpky. Recept je praktický, spoľahlivý a funguje s čerstvým aj…
35 min
Stačí ich naložiť do jogurtu: kuracie rezne z panvice majú jemný povrch a šťavnaté vnútro
Tieto kuracie rezne nerobím klasicky v trojobale. Mäso sa krátko naloží do hustého jogurtu, potom sa spojí s vajcami a múkou do…
40 min
Pevné malinovo-smotanové rezy zo sušienok: ideálne, keď chcete dezert do chladničky
Tieto nepečené malinovo-smotanové rezy stačí vyskladať do formy, nechať cez noc stuhnúť a na druhý deň nakrájať na pevné kúsky. Majú sušienkový…
75 min
Marhuľový džem s vanilkou a citrónom bez zbytočného varenia: hustotu overíte na studenom tanieriku
Domáci marhuľový džem s jemnou vanilkou a citrónom je klasická zaváranina do pohárov s výraznou ovocnou chuťou. Recept vedie krok za krokom…
265 min
Nepečená tvarohovo-banánová torta so sušienkovým základom
Táto nepečená tvarohovo-banánová torta je praktický dezert na prípravu vopred. Sušienkový korpus, jemný tvarohovo-smotanový krém a banány vo vnútri po vychladení vytvoria…
15 min
Reďkovky vyžmýkaj a dip bude presne taký, ako má byť: krémový a svieži
Rýchly studený dip z tvarohu, hustého jogurtu, reďkoviek a pažítky pripravíš bez varenia za pár minút. Je krémový, svieži a dobre roztierateľný…
35 min
Kurací šalát s bulgurom a jogurtovým dresingom: sýty obed bez majonézy
Domáci kurací šalát s bulgurom, uhorkou, paradajkami, paprikou a jemným jogurtovým dresingom. Je sýty, svieži a dobre funguje ako obed, večera aj…
40 min
Domáca kuracia nátierka s pečeným cesnakom: jemná chuť, plná konzistencia a minimum práce
Táto kuracia nátierka stojí na pečenom cesnaku, syre a kuracom mäse, takže je sýta, jemná a pritom výrazná. Je hustá, dobre sa…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
