Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
35 min
Tvarohová nátierka s pečenou paprikou: hustá, krémová a hotová za chvíľu
Krémová tvarohová nátierka s pečenou červenou paprikou a pažítkou, ktorá zostane hustá a dobre natierateľná. V recepte je aj rýchla verzia s…
90 min
Pečené kuracie stehná na hubovom rizote: ako udržať kožu chrumkavú a ryžu krémovú
Poctivý hlavný chod na víkendový alebo sviatočnejší obed: chrumkavé pečené kuracie stehná, krémové hubové rizoto, maslo, parmezán a jemné dokončenie bylinkami. Recept…
65 min
Strúhaný jablkovo-pudingový koláč na plech: stačí nastrúhať jablká a uvariť hustý puding
Tento plechový koláč stojí na troch obyčajných vrstvách: strúhanom ceste, šťavnatých jablkách a hustom vanilkovom pudingu. Jablká sa len krátko podusia, puding…
10 min
Tuniaková nátierka s Lučinou: krémová, svieža a hotová za 10 minút
Táto tuniaková nátierka je rýchla, krémová a bez vajec. Zmiešate odkvapkaného tuniaka, Lučinu, maslo, jarnú cibuľku a citrón, necháte krátko odležať a…
35 min
Stačí panvica, smotana a voda z cestovín: kuracie cestoviny s cuketou bez zbytočného dusenia
Tieto kuracie cestoviny s cuketou sú praktické hlavné jedlo na bežný obed aj večeru. Kuracie mäso sa opečie zvlášť, cuketa zostane jemná…
50 min
Slivkový kompót so škoricou a klinčekmi: stačí správny nálev a slivky zostanú celé
Klasický domáci slivkový kompót do pohárov s korenistým nálevom. Stačí pevnejšie ovocie, správny pomer vody, cukru a kyslosti a krátka sterilizácia pri…
40 min
Stačí pór, zemiaky a syr: krémová polievka, ktorá je hladká bez múky
Hladká krémová polievka z póru, zemiakov a cibule, zjemnená smotanou a syrom. Praktický domáci recept na 4 porcie s jasným postupom, tipom…
30 min
Vajíčková nátierka s cottage syrom a pažítkou: jemná a krémová klasika na pečivo
Táto vajíčková nátierka s cottage syrom je presne ten typ receptu, ktorý pripravíte z bežných surovín za pár minút. Stačí uvariť vajcia…
80 min
Tvarohovo-smotanový pohár s marhuľovým lekvárom a maslovou omrvinkou
Nepečený dezert do pohárov, kde marhuľový lekvár nie je len poleva, ale hlavná vrstva medzi jemným tvarohovým krémom a chrumkavou maslovou omrvinkou.…
110 min
Kysnuté kakaové rezy s tvarohovou náplňou a posýpkou: poctivý plechový koláč na víkend
Mäkké kakaové kysnuté cesto, výrazná tvarohová vrstva a maslová drobenka na jednom plechu. Tento poctivý koláč sa krája až po vychladnutí, aby…
30 min
Krémové cestoviny s brokolicou a syrovou omáčkou na rýchlu večeru
Rýchla bezmäsitá večera na bežný pracovný deň: krátke cestoviny s brokolicou v jemnej syrovej omáčke, ktorá cestoviny pekne obalí a pritom zostane…
35 min
Krémové orzo s kuracím mäsom a špenátom z jedného hrnca: minimum riadu, maximum chuti
Husté hlavné jedlo z jedného hrnca: opečené kuracie mäso, orzo, vývar, smotana, špenát a syr sa spoja do krémového jedla bez zapekania.…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
