Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 25 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Nátierky
- Základom je tuniak vo vlastnej šťave a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 5 krokoch
Recept · Nátierky
Tuniaková nátierka s Lučinou: krémová, svieža a hotová za 10 minút
Táto tuniaková nátierka je rýchla, krémová a bez vajec. Zmiešate odkvapkaného tuniaka, Lučinu, maslo, jarnú cibuľku a citrón, necháte krátko odležať a podávate na čerstvom chlebe alebo pečive.
O recepte
Jemná tuniaková nátierka bez vajec, pripravená za pár minút z bežných surovín. Základ tvorí dobre odkvapkaný tuniak vo vlastnej šťave, Lučina, trochu masla, jarná cibuľka a citrónová šťava. Výsledok je krémový, svieži a dobre roztierateľný na chlieb, pečivo aj toast.
Tuniaková nátierka s Lučinou a jarnou cibuľkou
Táto tuniaková nátierka je rýchla, krémová a bez vajec. Zmiešate odkvapkaného tuniaka, Lučinu, maslo, jarnú cibuľku a citrón, necháte krátko odležať a podávate na čerstvom chlebe alebo pečive.
Ingrediencie
Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: nátierka na 8 až 10 krajcov pečiva.
Postup prípravy
- Tuniaka vysyp do sitka a nechaj ho dôkladne odkvapkať. Ak je veľmi vlhký, jemne ho pritlač lyžicou, aby v nátierke nezostala prebytočná tekutina. Jarnú cibuľku očisti a nakrájaj čo najemnejšie.
- V stredne veľkej miske rozdeľ tuniaka vidličkou na menšie kúsky. Pridaj Lučinu, zmäknuté maslo, citrónovú šťavu a čierne korenie.
- Všetko premiešaj vidličkou alebo lyžicou do hladkej, spojenej hmoty. Nátierka má byť krémová a dobre roztierateľná, ale nie riedka.
- Primiešaj nakrájanú jarnú cibuľku a podľa chuti aj pažítku. Ochutnaj a len ak treba, veľmi jemne dosoľ. Ak je nátierka hustejšia, zjemni ju malým množstvom ďalšieho smotanového syra alebo 1 lyžicou gréckeho jogurtu.
- Hotovú nátierku prikry a daj na 10 až 15 minút do chladničky odležať, aby sa chute spojili. Podávaj na čerstvom chlebe, pečive alebo toastoch.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Výpočet počíta so základným rozdelením na 8 väčších porcií; pri väčšom počte menších porcií budú hodnoty na jednu nižšie. Základný recept pripraví nátierka na 8 až 10 krajcov pečiva.
Kalórie
57kcal
Bielkoviny
0,63g
Sacharidy
5g
Tuky
4g
Nasýtené tuky
3g
Cukor
2g
Vláknina
0,91g
Sodík
34mg
Tip Dobrotárne
- Tuniaka odkvapkaj naozaj dôkladne, inak bude nátierka vodnatá a horšie roztierateľná.
- Citrónovú šťavu pridávaj opatrne. Najprv daj menej, potom dochuť podľa chuti, aby neprekryla tuniaka.
- Jarnú cibuľku krájaj veľmi nadrobno, aby nátierka zostala jemná a nerozpadávala sa pri natieraní.
- Najlepšiu konzistenciu dosiahneš, keď použiješ maslo izbovej teploty a studenú nátierku necháš krátko odležať.
- Na obložené chlebíčky priprav nátierku o niečo hustejšiu, na bežné natieranie ju môžeš zjemniť lyžicou jogurtu.
Možné obmeny
- Lučinu môžeš nahradiť iným čerstvým smotanovým syrom s podobnou konzistenciou.
- Namiesto masla môžeš použiť 1 lyžicu hustého gréckeho jogurtu, ak chceš ľahšiu a sviežejšiu konzistenciu.
- Pažítku môžeš vynechať alebo ju nahradiť malým množstvom jemne nasekanej petržlenovej vňate.
- Ak nemáš jarnú cibuľku, použi menšie množstvo veľmi jemne nasekanej bielej cibule, ale chuť bude výraznejšia.
Praktické info
Pomôcky
- sitko
- stredne veľká miska
- vidlička
- lyžica
- nôž
- doska na krájanie
- rúra
- plech
Skladovanie
Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebuj ideálne do 2 dní. Pred podávaním ju premiešaj, pretože počas státia môže mierne stuhnúť.
Časté otázky
Môžem použiť tuniaka v oleji?
Lepší je tuniak vo vlastnej šťave, pretože sa ľahšie kontroluje konzistencia aj výsledná chuť. Ak použiješ tuniaka v oleji, odkvapkaj ho čo najdôkladnejšie.
Čím upraviť príliš hustú nátierku?
Pridaj malé množstvo smotanového syra navyše alebo 1 lyžicu gréckeho jogurtu. Pridávaj po troške, aby nátierka nezredla.
Treba nátierku soliť?
Nie vždy. Tuniak aj smotanový syr už bývajú slané, preto nátierku najprv ochutnaj a soľ pridaj len ak je to potrebné.
Dá sa pripraviť vopred?
Áno, pripraviť ju môžeš niekoľko hodín vopred. Krátke odležanie v chladničke jej prospieva, len ju pred podávaním premiešaj.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
50 min
Bryndzová nátierka s pečenou cibuľou: krémová, jemná a bez ostrej cibule
Bryndzová nátierka s pečenou cibuľou stojí na jednoduchom triku: cibuľa sa najprv upečie do mäkka a sladkasta. Nátierka je potom jemnejšia, krémovejšia…
25 min
Tvarohová nátierka s reďkovkou a pažítkou, ktorá zostane krémová a svieža
Táto tvarohová nátierka s reďkovkou a pažítkou má krémový základ, sviežu chuť a dobrú roztierateľnosť. Hodí sa na čerstvý chlieb, pečivo aj…
35 min
Fazuľová nátierka s pečeným cesnakom, ktorá je krémová a dobre sa natiera
Krémová fazuľová nátierka s pečeným cesnakom je praktický recept na raňajky, desiatu aj rýchlu večeru. Základ tvorí biela fazuľa, citrón a olivový…
25 min
Tuniaková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, ale stále s kúskami
Rýchla slaná nátierka z tuniaka vo vlastnej šťave, cottage syra a jemného krémového syra. Zostáva krémová, ale nie úplne hladká, takže sa…
30 min
Vajíčková nátierka s tvarohom a horčicou: stačí malý trik a drží na chlebe
Krémová vajíčková nátierka s tvarohom a malým množstvom horčice. Tvaroh nahradí časť majonézy, takže nátierka ostane jemná, dobre sa natiera a nepôsobí…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
