Tip Dobrotárne
Pridávaj ho skôr ku koncu restovania, aby stihol rozvoňať základ, ale nespálil sa.
Surovina
Cesnak
Cesnak sa hodí všade tam, kde chceš chuť zvýrazniť jednoducho a bez zbytočného množstva ďalších surovín. Na tejto stránke nájdeš recepty, kde hrá hlavnú alebo podpornú úlohu.
Recepty
233
Hodí sa do
4 kategórií
Domáca orientácia
Praktické tipy
Kde sa táto surovina často objavuje
Na čo si dať pozor
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Skladovanie
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
Recepty so surovinou Cesnak
Vyber si recepty, kde sa táto surovina naozaj používa a kde je postup rozdelený krok za krokom.
45 min
Už nerobím kuracie rezne klasicky: zemiaky im dajú chrumkavý povrch aj šťavnaté mäso
Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku sú jednoduchý rodinný obed, kde klasický trojobal nahradí hustá zemiaková zmes. Kľúčom je zemiaky po nastrúhaní poriadne…
35 min
Stačí mrazený hrášok, zemiak a vývar: krémová polievka so slaninou hotová za 35 minút
Hustá hrášková polievka s mäsovým prvkom a výrazným kontrastom textúr. Základ tvorí cibuľa, zemiak a vývar, na záver ju zjemní smotana a…
110 min
Bravčové závitky na spôsob domácej klasiky: kapustová plnka, výpek a hladká kaša
Bravčové závitky plnené kyslou kapustou a slaninou sú poctivý víkendový obed. Mäso sa najprv opečie, potom pomaly dusí v cibuľovom základe a…
80 min
Zapečené mäsové guľky so zemiakmi a syrom: šťavnatý rodinný obed z jedného pekáča
Sýty obed z jedného pekáča pre celú rodinu. Mäsové guľky zostanú šťavnaté, zemiaky sa upečú domäkka a syr sa na povrchu pekne…
100 min
Ako pripraviť bravčovú panenku v slaninovom kabátiku, aby zostala šťavnatá aj po dopečení
Sviatočné bravčové jedlo pre 4 porcie: šťavnatá panenka obalená slaninou, krémový zemiakový gratin a jemná smotanovo-horčicová omáčka z výpeku. Recept je postavený…
40 min
Svieži kurací ryžový šalát s chrumkavou zeleninou a jemným jogurtovým dresingom
Sýty ryžový šalát s opečeným kuracím mäsom, paprikou, uhorkou, kukuricou a jemným jogurtovo-horčicovým dresingom. Je svieži, dobre sa prenáša a chutí výborne…
35 min
Klasické cestoviny tentoraz vynechajte: orzo s kuracím mäsom a smotanou je vláčne ako rizoto
Krémové orzo s kuracím mäsom je praktický one-pot obed alebo večera z bežných surovín. Cestoviny sa varia priamo vo vývare, na záver…
210 min
Hovädzí guláš s domácou parenou knedľou: klasika na nedeľu, ktorú robím pomaly a poctivo
Tento hovädzí guláš je postavený na pomaly opečenej cibuli, správne pridaných paprikách a dlhom dusení do mäkka. K nemu patrí domáca parená…
35 min
Vyprážaný syr v tortille s cesnakovým jogurtovým dipom: chrumkavý snack, ktorý drží tvar
Tento recept spája roztopený syr, chrumkavú tortillu a jednoduchý cesnakový jogurtový dip. Najlepšie funguje na panvici s vyššou vrstvou oleja, no pridávame…
260 min
Pečené hovädzie líčka s koreňovou zeleninou a vínovou omáčkou: domáce jedlo na sviatočný stôl
Poctivé víkendové hlavné jedlo z hovädzích líčok, ktoré sa najprv opečú, potom pomaly pečú v rúre na koreňovej zelenine, červenom víne a…
40 min
Ako z obyčajnej cukety spraviť hustú krémovú polievku: zemiaky a krátke opečenie urobia rozdiel
Jemná cuketovo-zemiaková polievka bez zápražky, ktorá je prirodzene hustá vďaka zemiakom a rozmixovaniu. Navrch patria domáce cesnakové krutóny z bežného pečiva, pripravené…
40 min
Morčacie guľky v paradajkovej omáčke s kuskusom: šťavnaté aj na druhý deň
Rýchle hlavné jedlo z mletého morčacieho mäsa, ktoré sa hodí na večeru aj do krabičky na ďalší deň. Guľky sa najprv zatiahnu…
Často sa pýtate
Na čo sa cesnak najčastejšie hodí?
Najlepšie funguje v receptoch, kde je chuť tejto suroviny dobre čitateľná a postup nie je zbytočne komplikovaný. Vyber si najmä recepty s kratším zoznamom krokov.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou cesnak?
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Ako cesnak skladovať?
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
