Kanonická surovina
Cesnak
Cesnak sa hodí všade tam, kde chceš chuť zvýrazniť jednoducho a bez zbytočného množstva ďalších surovín. Na tejto stránke nájdeš recepty, kde hrá hlavnú alebo podpornú úlohu.
- Synonymá a tvary
- cesnak, cesnaku, strúčik cesnaku, strúčiky cesnaku
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Pridávaj ho skôr ku koncu restovania, aby stihol rozvoňať základ, ale nespálil sa.
Na čo si dať pozor
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Skladovanie
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Cesnak
55 min
Zapekaná brokolica so syrom a zemiakmi
Poctivý bezmäsitý pekáč z brokolice, zemiakov a dvoch syrov. Zemiaky sa predvaria len do polomäkka, brokolica sa krátko oblanšíruje a všetko sa…
80 min
Frankfurtská polievka do pohárov: 5 až 6 pohárov hotového jedla do špajze
Frankfurtská polievka do pohárov je hotové jedlo do špajze, ktoré po otvorení stačí len preliať do hrnca a dôkladne prehriať. Zemiaky, frankfurtské…
150 min
Pečené bravčové závitky so šťavnatou kapustovou plnkou a lokšami z vychladnutých zemiakov
Poctivý víkendový obed z bravčového mäsa, kyslej kapusty a slaniny. Závitky sa plnia, opečú, pomaly dopečú vo vlastnej šťave a podávajú s…
35 min
Kurací šalát s opečenou slaninou a jogurtovým dresingom na sýty rodinný obed
Sýty kurací šalát, ktorý funguje ako plnohodnotný obed pre celú rodinu. Opečené kuracie prsia, chrumkavá slanina, čerstvá zelenina a jemný jogurtový dresing…
42 min
Kuracie fašírky so syrom pečené na plechu: šťavnaté bez klasického vyprážania
Kuracie fašírky so syrom pečené na plechu sú praktický obed bez trojobalu a bez státia pri panvici. Syr ide priamo do zmesi,…
45 min
Zemiakové placky pečené na plechu s bryndzovým dipom: chrumkavé okraje bez vyprážania
Zemiakové placky bez vyprážania, pečené naraz na plechu do zlatista. Základ je dôkladne vyžmýkaná zemiaková zmes a jednoduchý bryndzový dip, ktorý jedlu…
38 min
Hustá domáca fazuľová polievka s majoránom, ktorá je hotová približne za 40 minút
Táto hustá fazuľová polievka je rýchla, sýta a pritom zostáva poctivo domáca. Fazuľa, koreňová zelenina, zemiaky, cesnak, sladká paprika a majorán vytvoria…
180 min
Dusené bravčové pliecko na pive s koreňovou zeleninou: plná omáčka a domáce halušky
Bravčové pliecko sa najprv opečie po dávkach, potom sa pomaly dusí v čiernom pive, vývare a koreňovej zelenine. Na tanier ide s…
20 min
Zeleninový šalát s cícerom a fetou: svieži, slaný a hotový za pár minút
Svieži grécky cícerový šalát s fetou je rýchly obed alebo večera bez varenia. Cícer zasýti, zelenina pridá šťavnatosť a feta s olivami…
40 min
Kuracie rezne v jogurtovej marináde: šťavnaté z rúry s chrumkavou kôrkou
Mäso sa najprv naloží do hustej jogurtovej marinády, potom sa obalí v panko alebo strúhanke a upečie na plechu. Kuracie rezne tak…
45 min
Tuniakové cestovinové muffiny so syrom do krabičky: pevné, sýte a dobre prenosné
Slané tuniakové cestovinové muffiny sú jednoduché porciované jedlo do krabičky. Z krátkych cestovín, tuniaka, vajec, syra a hustého jogurtu vzniknú pevné muffiny,…
165 min
Pečené kačacie stehná na pomarančovej ryži s dusenou červenou kapustou
Sviatočný recept na kačacie stehná s tromi jasne oddelenými komponentmi: pomaly pečené mäso s chrumkavou kožou, sypká maslová ryža s jemnou pomarančovou…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou cesnak?
Pridávaj ho skôr ku koncu restovania, aby stihol rozvoňať základ, ale nespálil sa.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou cesnak?
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Ako cesnak skladovať?
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
