Na čo si dať pozor
- Cestoviny nevar príliš dlho, aby v omáčke nezmäkli.
- Omáčku zohrievaj jemne a podľa potreby ju zrieď vodou z cestovín.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Vo väčšom hrnci priveď do varu osolenú vodu. Cestoviny uvar na skus podľa návodu na obale, zvyčajne 8 až 10 minút. Sceď ich, krátko prepláchni studenou vodou alebo rozlož na plech či veľký tanier, aby rýchlejšie vychladli, a nechaj ich dobre odkvapkať.
- Kuracie prsia nakrájaj na malé kocky alebo tenké rezančeky. Osoľ ich, okoreň, premiešaj s olejom, sladkou paprikou a sušeným cesnakom alebo pretlačeným čerstvým cesnakom.
- Na panvici rozohrej tenkú vrstvu oleja a mäso opekaj na stredne silnom ohni 6 až 8 minút. Počas opekania ho premiešaj, aby sa kúsky rovnomerne zatiahli. Keď je mäso zlatisté, prepečené a ešte šťavnaté, stiahni ho z ohňa a nechaj mierne vychladnúť.
- Uhorku nakrájaj na menšie kocky, papriku na drobné kúsky a jarnú cibuľku na tenké kolieska. Kukuricu dobre sceď, aby šalát zbytočne nezriedila.
- V menšej miske vymiešaj jogurt, majonézu, horčicu, 1 PL citrónovej šťavy a nasekané bylinky. Osoľ, okoreň a ochutnaj. Ak chceš sviežejší dresing, pridaj ešte trochu citrónovej šťavy. Dresing má byť krémový, nie riedky.
- Do veľkej misy daj vychladnuté cestoviny, opečené kuracie mäso, uhorku, papriku, kukuricu a jarnú cibuľku. Pridaj dresing a všetko jemne premiešaj tak, aby sa suroviny obalili, ale šalát nebol preliaty.
- Šalát prikry a daj aspoň na 20 minút do chladničky. Pred podávaním ho ešte raz premiešaj a podľa potreby dochuť soľou, korením alebo pár kvapkami citrónu. Podávaj vychladený alebo mierne vlažný.
