Recept · Hlavné jedlá
Bravčové kocky sa najprv opečú, potom pomaly dusia na cibuli, cesnaku a rasci do mäkka. Podávajú sa s hladkou maslovou zemiakovou kašou a jemnou šťavou, ktorá zostane prirodzená, nie ťažká.
Poctivý domáci obed z bravčových kociek, ktoré sa najprv opečú a potom pomaly dusia na cibuli, cesnaku a rasci do mäkka. Šťava zostane prirodzená, len jemne viazaná, a na tanieri ju doplní hladká maslová zemiaková kaša.
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 12 z 12 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví hlavné jedlo.
Kalórie
650kcal
Bielkoviny
48g
Sacharidy
56g
Tuky
26g
Nasýtené tuky
12g
Cukor
7g
Vláknina
7g
Sodík
505mg
Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: podľa chuti soľ; podľa chuti čierne korenie, čerstvo mleté alebo mleté; petržlenová vňať, nasekaná. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „bravčové pliecko“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „bravčová masť“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „vývar“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Pomôcky
Hotové mäso so šťavou uchovávaj v chladničke v uzavretej nádobe do 3 dní. Zemiakovú kašu skladuj oddelene a spotrebuj ideálne do 2 dní. Pri ohrievaní mäso zohrievaj pomaly na sporáku s trochou vody alebo vývaru, aby šťava nevyschla. Kašu zohrej na miernom ohni alebo v mikrovlnke a zjemni trochou teplého mlieka.
Najlepšie sa hodí bravčové pliecko, pretože po dusení ostáva šťavnaté. Použiť môžeš aj stehno, ale treba si postrážiť čas dusenia, aby neostalo tuhšie.
Áno, stačí voda. Vývar však dodá plnšiu chuť, takže pri vode jedlo na konci dôkladne ochutnaj a prípadne trochu viac dochuť soľou a korením.
Opečenie zatiahne povrch mäsa a vytvorí chutný základ v hrnci. Vďaka tomu bude výsledná šťava výraznejšia a mäso bude pôsobiť šťavnatejšie.
Zemiaky po uvarení dobre sceď a nechaj krátko odpariť. Potom ich ešte horúce prelisuj alebo dôkladne roztlač a mlieko prilievaj teplé, nie studené.
Áno, mäso so šťavou je často na druhý deň ešte chutnejšie. Kašu je však najlepšie pripraviť čerstvú, prípadne ju pri ohrievaní zjemni teplým mliekom.
Dôveryhodnosť údajov
Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
58 min
58 min
4 porcie
Zabudnite na suché fašírky. V hlavnej úlohe sú zemiaky, cibuľa, cesnak. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné domáce varenie.
45 min
45 min
4 porcie
Kuracie stripsy v kukuričných lupienkoch upečiete v rúre aj air fryeri. Zvonka chrumkavé, vnútri šťavnaté, s hustým cesnakovým jogurtovým dipom.
47 min
47 min
4 porcie
Pečený losos so zemiakmi a kôprovým jogurtovým dipom. V hlavnej úlohe sú lososové filety, zemiaky, hustý biely jogurt. Postup je praktický a…
95 min
95 min
4 porcie
Poctivý recept na kuracie stehná na paprike s ryžou pre rodinný obed: mäso sa najprv opečie, potom dopečie v hustej paprikovo-smotanovej omáčke.
90 min
90 min
4 porcie
Bravčové plnené kapsy so šunkou a syrom s pečenými cesnakovými zemiakmi. V hlavnej úlohe sú bravčové karé bez kosti, zemiaky, cesnak.
Chceš pokračovať podľa suroviny? Tu nájdeš ďalšie recepty, v ktorých ju využiješ.
Čo uvariť ďalej?
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
Dobrotáreň.sk prináša domáce recepty, pri ktorých vieš, čo máš robiť. Jednoduché postupy, bežné suroviny a poctivé dobroty na každý deň.
Rýchle večere, polievky, koláče aj sezónne výbery nájdeš vždy priamo na webe.
© 2026 Dobrotáreň.sk
Hope you enjoyed cooking this recipe!
Please rate this recipe to help others find it.