Domov > Recepty > Ľahké obedy a večere > Za 46 minút je výsledok na stole: Pečená feta s cícerom a kuskusom. Rozhoduje presné poradie krokov

Recept · Ľahké obedy a večere

Za 46 minút je výsledok na stole: Pečená feta s cícerom a kuskusom. Rozhoduje presné poradie krokov

Pečená feta s cícerom a kuskusom. V hlavnej úlohe sú feta, cícer, kuskus. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné domáce varenie.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
28 min
Čakanie / chladnutie
8 min
Hotové za
46 min
Porcie
4 porcie

Za 46 minút je výsledok na stole: Pečená feta s cícerom a kuskusom. Rozhoduje presné poradie krokov

O recepte

Pečená feta s cícerom a kuskusom z jedného pekáča je praktický bezmäsitý obed alebo večera, pri ktorých netreba variť prílohu zvlášť. Zelenina, cícer aj feta sa upečú spolu a kuskus sa potom zaparí priamo v tej istej nádobe vo výpeku s horúcim vývarom. Výsledok je šťavnatý, slano-svieži a vhodný aj na ďalší deň.

Príprava 10 min
Varenie 28 min
Čakanie / odpočinok 8 min
Spolu 46 min
Porcie: 4 porcie
Typ jedla:Hlavné jedlo
Kuchyňa:Stredomorská
Kalórie: 519.9
Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie
  

Na pečenie
  • 200 g feta v bloku
  • 1 konzerva cícer scedený, približne 240 g
  • 250 g cherry paradajky
  • 1 ks červená paprika nakrájaná na väčšie kúsky, asi 180 g
  • 1 ks červená cibuľa nakrájaná na mesiačiky, asi 100 g
  • 2 strúčik cesnak pretlačený alebo najemno nasekaný
  • 3 PL olivový olej
Na zaparenie
Dochutenie
Na dokončenie

Postup prípravy
 

  1. Rúru vyhrej na 200 °C, horný a dolný ohrev. Priprav si hlbší pekáč alebo zapekaciu misu približne 30 × 20 cm.
  2. Do pekáča daj cherry paradajky, papriku, červenú cibuľu a scedený cícer. Pridaj cesnak, olivový olej, oregano, mletú sladkú papriku a čierne korenie. Všetko premiešaj, rozlož do jednej vrstvy a do stredu polož blok fety.
    Upečená feta so zeleninou a cícerom v hlbšom pekáči, pripravená na rozmrvenie.
  3. Pekáč vlož do rúry a peč pri 200 °C 25 až 30 minút. Ak chceš výraznejšiu farbu, posledné 2 až 3 minúty môžeš zapnúť gril.
  4. Upečený pekáč vyber z rúry. Fetu rozmrví vidličkou do zeleniny a premiešaj ju so šťavou v pekáči, aby vznikol krémový základ. Prilej citrónovú šťavu, ochutnaj a podľa potreby dosoľ.
    Hotové jedlo s načechraným kuskusom, rozmrvenou fetou a petržlenovou vňaťou.
  5. Do horúcej zmesi nasyp suchý kuskus, krátko premiešaj a zalej vriacim zeleninovým vývarom. Pekáč hneď prikry alobalom alebo pokrievkou a nechaj 8 až 10 minút postáť, aby sa kuskus zaparil priamo vo výpeku.
    Šťavnatý bezmäsitý pekáč s fetou, cícerom, paradajkami a kuskusom.
  6. Kuskus načechraj vidličkou, vmiešaj petržlenovú vňať a podľa chuti pridaj ešte pár kvapiek citróna alebo štipku soli. Podávaj teplé priamo z pekáča.

Varianta receptu

Náhrady surovín podľa kontextu

Náhrada zohľadňuje rolu suroviny, spôsob prípravy, pomer a evidované bezpečnostné údaje. Pôvodný recept sa nemení.

Bezpečnostné upozorneniePri alergii alebo intolerancii vždy over etiketu konkrétneho výrobku. Unknown údaj nie je potvrdenie bezpečnosti.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 14 z 14 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 hlavné porcie.

Kalórie

520kcal

Bielkoviny

19g

Sacharidy

60g

Tuky

23g

Nasýtené tuky

9g

Cukor

10g

Vláknina

9g

Sodík

897mg

Tip Dobrotárne

  • Použi hlbší pekáč, aby sa šťava z paradajok neodparila prirýchlo a kuskus mal z čoho natiahnuť chuť.
  • Fetu so zeleninou po upečení dobre rozmiešaj, len tak vznikne krémový základ a kuskus nebude suchý.
  • Ak po zaparení pôsobí zmes príliš hutne, vmiešaj 1 až 2 lyžice horúcej vody a znovu načechraj vidličkou.
  • Soľ pridávaj až po ochutnaní hotového základu, pretože feta aj vývar môžu byť dosť slané.

Možné obmeny

  • Zeleninový vývar môžeš nahradiť vriacou vodou, ak chceš jednoduchšiu verziu; chuť bude o niečo jemnejšia.
  • Cherry paradajky môžeš nahradiť 400 g krájaných paradajok z konzervy; pečenie býva o pár minút kratšie a základ bude šťavnatejší.
  • Ak nemáš červenú cibuľu, použi žltú cibuľu; výsledok bude o niečo menej sladkastý.
  • Namiesto petržlenovej vňate môžeš použiť nasekanú bazalku alebo mätu.

Praktické info

Pomôcky

  • rúra
  • hlbší pekáč alebo zapekacia misa približne 30 × 20 cm
  • miska alebo odmerka na vriaci vývar
  • vidlička
  • lyžica
  • alobal alebo pokrievka
  • plech
  • sitko

Skladovanie

Po vychladnutí ulož do uzatvorenej nádoby a skladuj v chladničke najviac 2 dni. Pri ohrievaní pridaj 1 až 2 lyžice vody, premiešaj a zohrej prikryté, aby kuskus znovu zvláčnel.

Časté otázky

Dá sa kuskus pripraviť bez samostatného varenia?

Áno. V tomto recepte sa prisype až do horúceho upečeného základu a zaleje sa vriacim vývarom, potom sa len prikryje a nechá zapariť.

Čo robiť, ak je kuskus po odstátí ešte tvrdší?

Záleží od značky kuskusu a od toho, koľko šťavy pustila zelenina. Pridaj trochu horúcej vody, premiešaj a nechaj ešte 2 až 3 minúty prikryté postáť.

Môžem použiť vodu namiesto vývaru?

Áno, recept bude fungovať aj s vriacou vodou. Vývar však dodá plnšiu chuť, najmä ak je feta menej slaná.

Hodí sa toto jedlo aj do krabičky na ďalší deň?

Áno. Po krátkom odstátí sa chute ešte spoja a jedlo sa dobre prenáša aj ohrieva, len pri zohrievaní pridaj trochu vody.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
14 z 14 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.