Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 35 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Prílohy
- Základom je mrkva a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Prílohy
Pečená mrkva s medom a tymianom: teplá príloha s jemne opečenými okrajmi
Pečená mrkva s medom a tymianom je rýchla príloha z bežných surovín. V rúre získa jemne karamelizovaný povrch, zostane mäkká a svieža.
O recepte
Jednoduchá pečená mrkva s medom, tymianom a citrónom je rýchla príloha z bežných surovín. V rúre získa jemne karamelizovaný povrch, zostane mäkká a na okrajoch ľahko opečená. Hodí sa k mäsu, k pečeným zemiakom aj ako ľahké teplé zeleninové jedlo.
Pečená mrkva s medom a tymianom
Pečená mrkva s medom a tymianom je rýchla príloha z bežných surovín. V rúre získa jemne karamelizovaný povrch, zostane mäkká a svieža.
Ingrediencie
Rýchle možnosti1 porcia = približne jedna z 4 rovnakých častí hotového jedla.
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 200 °C a plech vylož papierom na pečenie, aby sa glazúra nepripaľovala a mrkva sa neprilepila.
- Mrkvu očisti, podľa potreby ošúp a väčšie kusy prekroj pozdĺžne na polovice alebo štvrtiny tak, aby boli všetky kúsky približne rovnako hrubé a piekli sa rovnomerne.
- V mise zmiešaj olivový olej, med, tymian, cesnak, soľ, čierne korenie, citrónovú šťavu a citrónovú kôru na hladkú marinádu.
- Do misy pridaj mrkvu a dôkladne ju premiešaj, aby sa obalila zo všetkých strán. Potom ju rozlož na plech v jednej vrstve s malými rozostupmi medzi kúskami.
- Peč 25 až 30 minút pri 200 °C. V polovici pečenia mrkvu obráť, aby sa opiekla rovnomerne. Hotová má byť mäkká, na okrajoch jemne opečená a lesklá od glazúry.
- Upečenú mrkvu prelož na tanier alebo do misy, podľa chuti ju ešte zľahka dosoľ a posyp semienkami. Ak chceš, pridaj ešte pár lístkov čerstvého tymianu a podávaj teplú.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo.
Kalórie
769kcal
Bielkoviny
16g
Sacharidy
166g
Tuky
10g
Nasýtené tuky
2g
Cukor
84g
Vláknina
47g
Sodík
843mg
Tip Dobrotárne
- Ak je mrkva veľmi tenká, skráť čas pečenia asi o 5 minút, aby sa nerozpadla.
- Mrkvu neukladaj na plech natlačeno; ak sa kúsky prekrývajú, bude sa skôr dusiť než piecť.
- Pre výraznejšiu chuť môžeš semienka krátko nasucho opražiť na panvici a až potom nimi mrkvu posypať.
- Najlepšia je čerstvo upečená, keď je povrch ešte lesklý a okraje jemne skaramelizované.
Možné obmeny
- Čerstvý tymian môžeš nahradiť 1/2 ČL sušeného tymianu.
- Namiesto tekvicových semienok použi slnečnicové semienka podľa toho, čo máš doma.
- Ak chceš jemnejšiu citrusovú chuť, uber citrónovú kôru na 1/2 ČL.
- Olivový olej môžeš nahradiť iným neutrálnym rastlinným olejom, ale chuť bude o niečo menej výrazná.
Skladovanie
Hotovú pečenú mrkvu nechaj vychladnúť a ulož ju do uzatvárateľnej nádoby do chladničky na 2 až 3 dni. Zohrievaj ju krátko v rúre alebo na panvici, aby sa znovu prehriala a nebola vodnatá. Môžeš ju jesť aj studenú ako súčasť zeleninového taniera, no najlepšia je teplá.
Časté otázky
Treba mrkvu pred pečením ošúpať?
Stačí ju dôkladne očistiť. Ak je šupka hrubšia alebo poškodená, radšej ju ošúp.
Môžem recept pripraviť aj bez medu?
Áno, ale výsledná chuť bude menej karamelová. V tomto recepte je med dôležitou súčasťou glazúry.
Ako zistím, že je mrkva hotová?
Mala by ísť ľahko prepichnúť špičkou noža, ale nemá sa rozpadávať. Na okrajoch má byť jemne opečená.
K čomu sa pečená mrkva hodí?
Výborne sa hodí ako príloha k pečenému mäsu, k zemiakom, k obilninovým prílohám alebo ako ľahké teplé zeleninové jedlo.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
45 min
Zemiakové placky pečené na plechu s bryndzovým dipom: chrumkavé okraje bez vyprážania
Zemiakové placky bez vyprážania, pečené naraz na plechu do zlatista. Základ je dôkladne vyžmýkaná zemiaková zmes a jednoduchý bryndzový dip, ktorý jedlu…
105 min
Pečená bravčová panenka s hubovou omáčkou, zemiakovým gratinom a glazovanou mrkvou
Sviatočné hlavné jedlo pre 4 osoby: bravčová panenka sa prudko opečie a krátko dopečie, zemiakový gratin sa pečie popri tom, hubová omáčka…
75 min
Stačí jeden trik pri krájaní: pečené harmonikové zemiaky s bylinkovým maslom a syrom
Efektná zemiaková príloha s chrumkavými okrajmi a mäkkým stredom. Kľúč je v jednoduchom triku pri krájaní: zemiak položte medzi dve varešky alebo…
50 min
Pečené zemiakové mesiačiky s cesnakovým dipom: jednoduchá príloha aj sýta večera z jedného plechu
Chrumkavé zemiakové mesiačiky z rúry sú jednoduchá príloha aj rýchla večera z bežných surovín. K nim patrí hustý cesnakovo-jogurtový dip, ktorý sa…
135 min
Väčšie zemiakové knedle plnené údeným mäsom: sýte hlavné jedlo bez omáčky
Sýte zemiakové knedle plnené údeným mäsom sú poctivý nedeľný obed. Podávajú sa s dusenou kyslou kapustou, voliteľne s opečenou cibuľkou alebo slaninovým…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
