Recept · Hlavné jedlá
Kuracie rezne v kukuričných lupienkoch sú jednoduchý rodinný obed bez vyprážania. Namiesto strúhanky použijete nahrubo podrvené lupienky, ktoré v rúre vytvoria zlatistý a chrumkavý obal.
Tieto kuracie rezne sú praktický rodinný obed, keď chcete niečo známe, ale trochu iné než klasický trojobal. Namiesto strúhanky použijete nahrubo podrvené kukuričné lupienky, mäso len jemne obalíte v jogurtovo-vaječnej zmesi a všetko upečiete v rúre do zlatista. Výsledok je chrumkavý na povrchu, šťavnatý vo vnútri a bez panvice aj bez zbytočného neporiadku.
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 11 z 11 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví rezne.
Kalórie
393kcal
Bielkoviny
40g
Sacharidy
40g
Tuky
8g
Nasýtené tuky
3g
Cukor
5g
Vláknina
2g
Sodík
963mg
Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 2 PL rastlinný olej, na potretie plechu a zľahka na povrch rezňov; 1 ČL rastlinný olej, na potretie papiera na pečenie. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.
Pomôcky
Najlepšie chutia čerstvé hneď po upečení. V chladničke ich skladujte v uzavretej nádobe do 2 dní. Pred podávaním ich ohrievajte krátko v rúre alebo v teplovzdušnej fritéze pri 180 °C asi 5 až 7 minút, aby obal znovu chytil chrumkavosť. Mikrovlnka mäso zohreje, ale obal zmäkne.
Nie je to vhodné. Najlepšie fungujú obyčajné nesladené kukuričné lupienky bez výraznej príchute, aby obal nebol sladký a pri pečení sa zbytočne nepripaľoval.
Pečenie na plechu je čistejšie a praktickejšie na bežný rodinný obed. Zľahka potretý alebo pokvapkaný olej pomôže obalu získať farbu aj bez klasického smaženia.
Pomôže tenká vrstva múky, hustejšia jogurtovo-vaječná zmes a dôkladné pritlačenie lupienkov k mäsu. Rezne tiež pri otáčaní obracajte opatrne, ideálne kliešťami alebo širokou obracačkou.
Áno, vykostené stehenné rezne sú vhodná alternatíva. Zvyknú zostať šťavnatejšie, ale podľa hrúbky môžu potrebovať o pár minút dlhšie pečenie.
Najpraktickejšie sú pečené alebo varené zemiaky, zemiaková kaša a jednoduchý zeleninový šalát. Rezne sú dosť výrazné, preto sa hodí skôr jednoduchá príloha.
Dôveryhodnosť údajov
Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
58 min
58 min
4 porcie
Zabudnite na suché fašírky. V hlavnej úlohe sú zemiaky, cibuľa, cesnak. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné domáce varenie.
45 min
45 min
4 porcie
Kuracie stripsy v kukuričných lupienkoch upečiete v rúre aj air fryeri. Zvonka chrumkavé, vnútri šťavnaté, s hustým cesnakovým jogurtovým dipom.
47 min
47 min
4 porcie
Pečený losos so zemiakmi a kôprovým jogurtovým dipom. V hlavnej úlohe sú lososové filety, zemiaky, hustý biely jogurt. Postup je praktický a…
95 min
95 min
4 porcie
Poctivý recept na kuracie stehná na paprike s ryžou pre rodinný obed: mäso sa najprv opečie, potom dopečie v hustej paprikovo-smotanovej omáčke.
90 min
90 min
4 porcie
Bravčové plnené kapsy so šunkou a syrom s pečenými cesnakovými zemiakmi. V hlavnej úlohe sú bravčové karé bez kosti, zemiaky, cesnak.
Chceš pokračovať podľa suroviny? Tu nájdeš ďalšie recepty, v ktorých ju využiješ.
Čo uvariť ďalej?
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
Dobrotáreň.sk prináša domáce recepty, pri ktorých vieš, čo máš robiť. Jednoduché postupy, bežné suroviny a poctivé dobroty na každý deň.
Rýchle večere, polievky, koláče aj sezónne výbery nájdeš vždy priamo na webe.
© 2026 Dobrotáreň.sk
Hope you enjoyed cooking this recipe!
Please rate this recipe to help others find it.