Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 25 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Nátierky
- Základom je mrkva a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Nátierky
Mrkvová nátierka s kari a tvarohom: hotová do 15 minút a krásne krémová
Táto mrkvová nátierka s kari a tvarohom je rýchla, svieža a krémová. Stačí nastrúhať mrkvu, zmiešať ju s tvarohom, kari, cesnakom a citrónom a nechať krátko odležať v chladničke.
O recepte
Mrkvová nátierka s kari a tvarohom je rýchla domáca nátierka na raňajky, olovrant aj menšie pohostenie. Základ tvorí jemný tvaroh a najemno nastrúhaná mrkva, chuť doplní kari, cesnak a trochu citrónovej šťavy. Výsledok je hustý, krémový a dobre sa natiera na chlieb, rožky aj toasty.
Mrkvová nátierka s kari a tvarohom
Táto mrkvová nátierka s kari a tvarohom je rýchla, svieža a krémová. Stačí nastrúhať mrkvu, zmiešať ju s tvarohom, kari, cesnakom a citrónom a nechať krátko odležať v chladničke.
Ingrediencie
Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: 1 menšia miska nátierky.
Postup prípravy
- Mrkvu očisti a na jemnom strúhadle nastrúhaj do misy. Ak pustí veľa šťavy, krátko ju nechaj odkvapkať v sitku a jemne vytlač, aby nátierka nebola riedka.
- Do druhej misy daj jemný tvaroh, biely jogurt alebo zmäknuté maslo, pretlačený cesnak, 1 ČL citrónovej šťavy, kari korenie, soľ a čierne korenie. Vidličkou alebo lyžicou premiešaj na hladký základ.
- Primiešaj nastrúhanú mrkvu a nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať. Miešaj, kým sa všetko rovnomerne nespojí a nátierka nebude hustá a dobre roztierateľná.
- Ochutnaj a podľa potreby pridaj zvyšnú citrónovú šťavu, trochu soli alebo ešte štipku kari. Ak je nátierka príliš hustá, zjemni ju malou lyžicou jogurtu; ak je redšia, nechaj ju chvíľu postáť v chlade.
- Misu prikry a nátierku daj aspoň na 10 minút do chladničky, aby sa chute prepojili a mrkva mierne zmäkla.
- Podávaj vychladenú na chlebe, pečive, hriankach, toastoch alebo ako hustejší dip k uhorke, paprike a mrkve.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví 1 menšia miska nátierky.
Kalórie
78kcal
Bielkoviny
0,73g
Sacharidy
6g
Tuky
6g
Nasýtené tuky
4g
Cukor
3g
Vláknina
2g
Sodík
88mg
Tip Dobrotárne
- Mrkvu strúhaj naozaj najemno, aby sa nátierka dobre rozotierala a nepôsobila ako šalát.
- Ak použiješ jogurt, nátierka bude sviežejšia a ľahšia. S maslom bude plnšia a jemnejšia.
- Kari pridávaj radšej postupne. Rôzne zmesi majú rozdielnu silu aj slanosť.
- Najlepšiu konzistenciu má po krátkom odležaní, keď sa mrkva spojí s tvarohom a korením.
Možné obmeny
- Namiesto jemného tvarohu môžeš použiť prírodný čerstvý syr alebo nátierkový syr bez príchute.
- Pažítku môžeš nahradiť petržlenovou vňaťou.
- Ak nechceš maslo ani jogurt, pridaj 1 až 2 ČL kyslej smotany, len toľko, aby nátierka zostala hustá.
- Pre jemnejšiu chuť daj len polovicu strúčika cesnaku.
Praktické info
Pomôcky
- jemné strúhadlo
- 2 misy
- sitko
- lyžica alebo vidlička
- lis na cesnak
- chladnička
- rúra
- plech
Skladovanie
Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke. Najlepšia je v deň prípravy, ale vydrží približne 2 dni. Pred podávaním ju premiešaj, pretože mrkva môže pustiť trochu šťavy.
Časté otázky
Môžem použiť mrkvu bez tepelnej úpravy?
Áno, v tomto recepte sa počíta so surovou mrkvou nastrúhanou najemno. Vďaka tomu je nátierka hotová rýchlo a má sviežu chuť.
Čo robiť, keď je nátierka príliš riedka?
Najčastejšie pomôže lepšie odtlačiť nastrúhanú mrkvu od šťavy. Hotovú nátierku môžeš tiež nechať 10 až 15 minút v chladničke, aby spevnela.
Je lepší jogurt alebo maslo?
Jogurt spraví nátierku ľahšiu a sviežejšiu, maslo ju zjemní a zaoblí chuť. Obe možnosti sú vhodné, vyber si podľa toho, čo máš doma a akú konzistenciu chceš dosiahnuť.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
50 min
Bryndzová nátierka s pečenou cibuľou: krémová, jemná a bez ostrej cibule
Bryndzová nátierka s pečenou cibuľou stojí na jednoduchom triku: cibuľa sa najprv upečie do mäkka a sladkasta. Nátierka je potom jemnejšia, krémovejšia…
25 min
Tvarohová nátierka s reďkovkou a pažítkou, ktorá zostane krémová a svieža
Táto tvarohová nátierka s reďkovkou a pažítkou má krémový základ, sviežu chuť a dobrú roztierateľnosť. Hodí sa na čerstvý chlieb, pečivo aj…
35 min
Fazuľová nátierka s pečeným cesnakom, ktorá je krémová a dobre sa natiera
Krémová fazuľová nátierka s pečeným cesnakom je praktický recept na raňajky, desiatu aj rýchlu večeru. Základ tvorí biela fazuľa, citrón a olivový…
25 min
Tuniaková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, ale stále s kúskami
Rýchla slaná nátierka z tuniaka vo vlastnej šťave, cottage syra a jemného krémového syra. Zostáva krémová, ale nie úplne hladká, takže sa…
30 min
Vajíčková nátierka s tvarohom a horčicou: stačí malý trik a drží na chlebe
Krémová vajíčková nátierka s tvarohom a malým množstvom horčice. Tvaroh nahradí časť majonézy, takže nátierka ostane jemná, dobre sa natiera a nepôsobí…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
