Domov > Recepty > Nátierky > Mrkvová nátierka s kari a tvarohom: hotová do 15 minút a krásne krémová

Recept · Nátierky

Mrkvová nátierka s kari a tvarohom: hotová do 15 minút a krásne krémová

Táto mrkvová nátierka s kari a tvarohom je rýchla, svieža a krémová. Stačí nastrúhať mrkvu, zmiešať ju s tvarohom, kari, cesnakom a citrónom a nechať krátko odležať v chladničke.

Aktívna príprava
15 min
Varenie
neuvedené
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
15 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Mrkvová nátierka s kari a tvarohom: hotová do 15 minút a krásne krémová

O recepte

Mrkvová nátierka s kari a tvarohom je rýchla domáca nátierka na raňajky, olovrant aj menšie pohostenie. Základ tvorí jemný tvaroh a najemno nastrúhaná mrkva, chuť doplní kari, cesnak a trochu citrónovej šťavy. Výsledok je hustý, krémový a dobre sa natiera na chlieb, rožky aj toasty.

Príprava 15 min
Spolu 15 min
Typ jedla:Snack
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 96.9
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: 1 menšia miska nátierky.
Nátierka

Postup prípravy
 

  1. Mrkvu očisti a na jemnom strúhadle nastrúhaj do misy. Ak pustí veľa šťavy, krátko ju nechaj odkvapkať v sitku a jemne vytlač, aby nátierka nebola riedka.
  2. Do druhej misy daj jemný tvaroh, biely jogurt alebo zmäknuté maslo, pretlačený cesnak, 1 ČL citrónovej šťavy, kari korenie, soľ a čierne korenie. Vidličkou alebo lyžicou premiešaj na hladký základ.
  3. Primiešaj nastrúhanú mrkvu a nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať. Miešaj, kým sa všetko rovnomerne nespojí a nátierka nebude hustá a dobre roztierateľná.
  4. Ochutnaj a podľa potreby pridaj zvyšnú citrónovú šťavu, trochu soli alebo ešte štipku kari. Ak je nátierka príliš hustá, zjemni ju malou lyžicou jogurtu; ak je redšia, nechaj ju chvíľu postáť v chlade.
  5. Misu prikry a nátierku daj aspoň na 10 minút do chladničky, aby sa chute prepojili a mrkva mierne zmäkla.
  6. Podávaj vychladenú na chlebe, pečive, hriankach, toastoch alebo ako hustejší dip k uhorke, paprike a mrkve.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 7 z 7 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 1 menšia miska nátierky.

Kalórie

97kcal

Bielkoviny

8g

Sacharidy

9g

Tuky

3g

Nasýtené tuky

1g

Cukor

5g

Vláknina

2g

Sodík

274mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 1/2 podľa chuti soľ; 1 štipka čierne korenie. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „biely jogurt“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „pažítka“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Mrkvu strúhaj naozaj najemno, aby sa nátierka dobre rozotierala a nepôsobila ako šalát.
  • Ak použiješ jogurt, nátierka bude sviežejšia a ľahšia. S maslom bude plnšia a jemnejšia.
  • Kari pridávaj radšej postupne. Rôzne zmesi majú rozdielnu silu aj slanosť.
  • Najlepšiu konzistenciu má po krátkom odležaní, keď sa mrkva spojí s tvarohom a korením.

Možné obmeny

  • Namiesto jemného tvarohu môžeš použiť prírodný čerstvý syr alebo nátierkový syr bez príchute.
  • Pažítku môžeš nahradiť petržlenovou vňaťou.
  • Ak nechceš maslo ani jogurt, pridaj 1 až 2 ČL kyslej smotany, len toľko, aby nátierka zostala hustá.
  • Pre jemnejšiu chuť daj len polovicu strúčika cesnaku.

Praktické info

Pomôcky

  • jemné strúhadlo
  • 2 misy
  • sitko
  • lyžica alebo vidlička
  • lis na cesnak
  • chladnička
  • rúra
  • plech

Skladovanie

Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke. Najlepšia je v deň prípravy, ale vydrží približne 2 dni. Pred podávaním ju premiešaj, pretože mrkva môže pustiť trochu šťavy.

Časté otázky

Môžem použiť mrkvu bez tepelnej úpravy?

Áno, v tomto recepte sa počíta so surovou mrkvou nastrúhanou najemno. Vďaka tomu je nátierka hotová rýchlo a má sviežu chuť.

Čo robiť, keď je nátierka príliš riedka?

Najčastejšie pomôže lepšie odtlačiť nastrúhanú mrkvu od šťavy. Hotovú nátierku môžeš tiež nechať 10 až 15 minút v chladničke, aby spevnela.

Je lepší jogurt alebo maslo?

Jogurt spraví nátierku ľahšiu a sviežejšiu, maslo ju zjemní a zaoblí chuť. Obe možnosti sú vhodné, vyber si podľa toho, čo máš doma a akú konzistenciu chceš dosiahnuť.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
7 z 7 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.