Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 25 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Nátierky
- Základom je mrkva a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Mrkvová nátierka s kari a tvarohom: hotová do 15 minút a krásne krémová
Táto mrkvová nátierka s kari a tvarohom je rýchla, svieža a krémová. Stačí nastrúhať mrkvu, zmiešať ju s tvarohom, kari, cesnakom a citrónom a nechať krátko odležať v chladničke.
O recepte
Mrkvová nátierka s kari a tvarohom je rýchla domáca nátierka na raňajky, olovrant aj menšie pohostenie. Základ tvorí jemný tvaroh a najemno nastrúhaná mrkva, chuť doplní kari, cesnak a trochu citrónovej šťavy. Výsledok je hustý, krémový a dobre sa natiera na chlieb, rožky aj toasty.
Mrkvová nátierka s kari a tvarohom
Táto mrkvová nátierka s kari a tvarohom je rýchla, svieža a krémová. Stačí nastrúhať mrkvu, zmiešať ju s tvarohom, kari, cesnakom a citrónom a nechať krátko odležať v chladničke.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Mrkvu očisti a na jemnom strúhadle nastrúhaj do misy. Ak pustí veľa šťavy, krátko ju nechaj odkvapkať v sitku a jemne vytlač, aby nátierka nebola riedka.
- Do druhej misy daj jemný tvaroh, biely jogurt alebo zmäknuté maslo, pretlačený cesnak, 1 ČL citrónovej šťavy, kari korenie, soľ a čierne korenie. Vidličkou alebo lyžicou premiešaj na hladký základ.
- Primiešaj nastrúhanú mrkvu a nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať. Miešaj, kým sa všetko rovnomerne nespojí a nátierka nebude hustá a dobre roztierateľná.
- Ochutnaj a podľa potreby pridaj zvyšnú citrónovú šťavu, trochu soli alebo ešte štipku kari. Ak je nátierka príliš hustá, zjemni ju malou lyžicou jogurtu; ak je redšia, nechaj ju chvíľu postáť v chlade.
- Misu prikry a nátierku daj aspoň na 10 minút do chladničky, aby sa chute prepojili a mrkva mierne zmäkla.
- Podávaj vychladenú na chlebe, pečive, hriankach, toastoch alebo ako hustejší dip k uhorke, paprike a mrkve.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
78kcal
Bielkoviny
0.73g
Sacharidy
6g
Tuky
6g
Nasýtené tuky
4g
Cukor
3g
Vláknina
2g
Sodík
88mg
Tip Dobrotárne
- Mrkvu strúhaj naozaj najemno, aby sa nátierka dobre rozotierala a nepôsobila ako šalát.
- Ak použiješ jogurt, nátierka bude sviežejšia a ľahšia. S maslom bude plnšia a jemnejšia.
- Kari pridávaj radšej postupne. Rôzne zmesi majú rozdielnu silu aj slanosť.
- Najlepšiu konzistenciu má po krátkom odležaní, keď sa mrkva spojí s tvarohom a korením.
Možné obmeny
- Namiesto jemného tvarohu môžeš použiť prírodný čerstvý syr alebo nátierkový syr bez príchute.
- Pažítku môžeš nahradiť petržlenovou vňaťou.
- Ak nechceš maslo ani jogurt, pridaj 1 až 2 ČL kyslej smotany, len toľko, aby nátierka zostala hustá.
- Pre jemnejšiu chuť daj len polovicu strúčika cesnaku.
Praktické info
Pomôcky
- jemné strúhadlo
- 2 misy
- sitko
- lyžica alebo vidlička
- lis na cesnak
- chladnička
- rúra
- plech
Skladovanie
Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke. Najlepšia je v deň prípravy, ale vydrží približne 2 dni. Pred podávaním ju premiešaj, pretože mrkva môže pustiť trochu šťavy.
Časté otázky
Môžem použiť mrkvu bez tepelnej úpravy?
Áno, v tomto recepte sa počíta so surovou mrkvou nastrúhanou najemno. Vďaka tomu je nátierka hotová rýchlo a má sviežu chuť.
Čo robiť, keď je nátierka príliš riedka?
Najčastejšie pomôže lepšie odtlačiť nastrúhanú mrkvu od šťavy. Hotovú nátierku môžeš tiež nechať 10 až 15 minút v chladničke, aby spevnela.
Je lepší jogurt alebo maslo?
Jogurt spraví nátierku ľahšiu a sviežejšiu, maslo ju zjemní a zaoblí chuť. Obe možnosti sú vhodné, vyber si podľa toho, čo máš doma a akú konzistenciu chceš dosiahnuť.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
15 min
Svieža tvarohová nátierka s reďkovkou: hotová za 15 minút a bez varenia
Táto tvarohová nátierka je rýchla, svieža a bez varenia. Reďkovky po nastrúhaní alebo nasekaní len krátko odkvapkajte, aby nátierka zostala hustá, krémová…
40 min
Krémová fazuľová nátierka s pečeným cesnakom a citrónom, ktorá sa dobre rozotiera
Táto fazuľová nátierka stojí na bielej alebo maslovej fazuli, pečenom cesnaku a citróne. Je hladká, sýta a dobre roztierateľná, takže sa hodí…
17 min
Mrkvová nátierka s cottage syrom a orechmi: krémová, svieža a hotová za
Táto mrkvová nátierka s cottage syrom je krémová, svieža a pritom nie úplne hladká. Mrkva jej dá farbu a jemnú sladkosť, cottage…
40 min
Cestovinová nátierka s tuniakom: jemná, krémová a s príjemnou štruktúrou kukurice
Slaná cestovinová nátierka s tuniakom a kukuricou, ktorá zostane krémová, ale nie kašovitá. Drobné cestoviny, jemný jogurtovo-majonézový základ a krátke vychladenie sú…
20 min
Vajíčková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, svieža a hotová za chvíľu
Táto vajíčková nátierka s cottage syrom je presne ten typ domácej raňajkovej nátierky, ktorý pripravíte rýchlo a bez zbytočných surovín. Vajcia natvrdo,…
