Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 40 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Nátierky
- Základom je malé cestoviny a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Cestovinová nátierka s tuniakom: jemná, krémová a s príjemnou štruktúrou kukurice
Slaná cestovinová nátierka s tuniakom a kukuricou, ktorá zostane krémová, ale nie kašovitá. Drobné cestoviny, jemný jogurtovo-majonézový základ a krátke vychladenie sú tu presne to, čo drží výsledok pohromade.
O recepte
Táto slaná nátierka spája drobné cestoviny, tuniaka vo vlastnej šťave, kukuricu a jemný majonézovo-jogurtový základ do krémovej, ale stále mierne štruktúrovanej zmesi. Hodí sa na pečivo, toasty aj slané jednohubky.
Cestovinová nátierka s tuniakom a kukuricou
Slaná cestovinová nátierka s tuniakom a kukuricou, ktorá zostane krémová, ale nie kašovitá. Drobné cestoviny, jemný jogurtovo-majonézový základ a krátke vychladenie sú tu presne to, čo drží výsledok pohromade.
Ingrediencie
Postup prípravy
- V menšom hrnci priveď do varu osolenú vodu. Nasyp malé cestoviny a uvar ich podľa návodu na obale domäkka, ale nie do rozvarenia; pri drobných cestovinách to zvyčajne trvá asi 5 minút. Sceď ich, krátko prepláchni studenou vodou a nechaj ich v sitku veľmi dobre odkvapkať a vychladnúť.
- Kým cestoviny chladnú, sceď tuniaka aj kukuricu. Tuniaka daj do väčšej misy a vidličkou ho len zľahka rozdeľ na menšie kúsky, aby v nátierke zostala jemná štruktúra. Cibuľu ošúp a nasekaj čo najjemnejšie.
- V menšej miske zmiešaj majonézu, 100 g bieleho jogurtu, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Vymiešaj hladký krémový základ bez hrudiek.
- Do misy s tuniakom pridaj vychladnuté cestoviny, kukuricu a nasekanú cibuľu. Prilej pripravený základ a všetko premiešaj lyžicou tak, aby sa suroviny spojili, ale kúsky tuniaka, kukurica aj drobné cestoviny zostali stále viditeľné.
- Primiešaj nasekanú petržlenovú vňať alebo pažítku. Nátierku ochutnaj a podľa potreby ešte dosoľ, dokoreň alebo pridaj pár kvapiek citrónovej šťavy. Ak pôsobí príliš husto, zjemni ju 1 až 2 lyžicami jogurtu navyše.
- Misu zakry a daj nátierku aspoň na 15 minút do chladničky. Podávaj vychladenú na čerstvom pečive, toastoch, hriankach alebo na slaných jednohubkách.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
12kcal
Bielkoviny
0.36g
Sacharidy
3g
Tuky
0.07g
Nasýtené tuky
0.02g
Cukor
1g
Vláknina
0.53g
Sodík
9mg
Tip Dobrotárne
- Cestoviny nechaj po scedení naozaj dobre odkvapkať, inak bude nátierka vodnatá.
- Cibuľu krájaj čo najjemnejšie, aby chuť zostala výrazná, ale v nátierke neprekážali veľké kúsky.
- Ak chceš jemnejšiu konzistenciu na jednohubky, časť kukurice môžeš pri miešaní zľahka popučiť lyžicou.
- Najlepšiu chuť má nátierka po krátkom odležaní v chladničke, keď sa prepojí tuniak, horčica aj citrón.
Možné obmeny
- Namiesto petržlenovej vňate môžeš použiť pažítku.
- Ak nemáš hviezdičky, použi iné drobné cestoviny, napríklad malé kolienka.
- Biely jogurt môžeš podľa potreby čiastočne navýšiť a majonézu mierne ubrať, ak chceš ľahší krémový základ.
- Ak nemáš plnotučnú horčicu, použi jemnú horčicu v rovnakom množstve.
Praktické info
Pomôcky
- menší hrniec
- sitko
- veľká misa
- menšia miska
- lyžica
- vidlička
- nôž
- doska na krájanie
- rúra
- plech
Skladovanie
Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebuj do 2 dní. Pred podávaním ju premiešaj. Na mrazenie sa nehodí, po rozmrazení by pustila vodu a stratila krémovú konzistenciu.
Časté otázky
Dá sa táto nátierka pripraviť vopred?
Áno, pokojne ju priprav niekoľko hodín vopred. V chladničke sa chute ešte lepšie spoja, pred podávaním ju len premiešaj.
Prečo je nátierka príliš riedka?
Najčastejšou príčinou sú zle odkvapkané cestoviny, tuniak alebo kukurica. Nabudúce ich nechaj odkvapkať dlhšie; hotovú nátierku môžeš zachrániť krátkym vychladením alebo pridaním malej lyžice majonézy.
Ako dosiahnuť, aby to bola nátierka a nie šalát?
Použi drobné cestoviny, neprežeň ich množstvo a všetko dobre spoj krémovým základom. Výsledok má byť hustý, krémový a ľahko roztierateľný na pečivo.
Na čo si dať pozor
- Cestoviny nevar príliš dlho, aby v omáčke nezmäkli.
- Omáčku zohrievaj jemne a podľa potreby ju zrieď vodou z cestovín.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
15 min
Svieža tvarohová nátierka s reďkovkou: hotová za 15 minút a bez varenia
Táto tvarohová nátierka je rýchla, svieža a bez varenia. Reďkovky po nastrúhaní alebo nasekaní len krátko odkvapkajte, aby nátierka zostala hustá, krémová…
40 min
Krémová fazuľová nátierka s pečeným cesnakom a citrónom, ktorá sa dobre rozotiera
Táto fazuľová nátierka stojí na bielej alebo maslovej fazuli, pečenom cesnaku a citróne. Je hladká, sýta a dobre roztierateľná, takže sa hodí…
17 min
Mrkvová nátierka s cottage syrom a orechmi: krémová, svieža a hotová za
Táto mrkvová nátierka s cottage syrom je krémová, svieža a pritom nie úplne hladká. Mrkva jej dá farbu a jemnú sladkosť, cottage…
20 min
Vajíčková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, svieža a hotová za chvíľu
Táto vajíčková nátierka s cottage syrom je presne ten typ domácej raňajkovej nátierky, ktorý pripravíte rýchlo a bez zbytočných surovín. Vajcia natvrdo,…
20 min
Hovädzia nátierka s chrenom a kyslými uhorkami, ktorá zostane krémová aj kúsková
Táto hovädzia nátierka je krémová, ale zostáva jemne kúsková, takže má poctivú mäsovú štruktúru. Chren, kyslé uhorky, cibuľa a trocha horčice jej…
