Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 15 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Omáčky a dipy
- Základom je grécky jogurt alebo hustý biely jogurt a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 5 krokoch
Recept · Omáčky a dipy
Stačí primiešať pečenú papriku do jogurtu: krémový bylinkový dip je hotový za 15 minút
Tento jogurtový dip s pečenou paprikou je rýchly, svieži a krásne krémový. Stačí zmiešať hustý jogurt, odkvapkanú papriku, cesnak, citrón a bylinky. Hodí sa k večeri aj na pohostenie.
O recepte
Rýchly studený dip z hustého jogurtu, pečenej červenej papriky, cesnaku a byliniek pripravíš približne za 15 minút bez varenia. Je krémový, svieži a dosť hustý na naberanie, takže sa hodí k pečeným zemiakom, zelenine, mäsu aj na stôl pri večeri alebo pohostení.
Jogurtový bylinkový dip s pečenou paprikou
Tento jogurtový dip s pečenou paprikou je rýchly, svieži a krásne krémový. Stačí zmiešať hustý jogurt, odkvapkanú papriku, cesnak, citrón a bylinky. Hodí sa k večeri aj na pohostenie.
Ingrediencie
Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: 4 porcie.
Postup prípravy
- Pečenú papriku nechaj dôkladne odkvapkať, potom ju osuší papierovou utierkou. Nakrájaj ju nadrobno; ak chceš úplne hladký dip, krátko ju rozmixuj tyčovým mixérom alebo v malom sekáčiku.
- Do misy daj jogurt, cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ, čierne korenie a podľa chuti aj trochu citrónovej kôry. Metličkou alebo lyžicou premiešaj do hladkého krému bez hrudiek.
- Primiešaj pripravenú papriku, petržlenovú vňať a pažítku. Miešaj len krátko, aby dip zostal hustý a krémový; ak chceš jemnejšiu štruktúru, ešte ho na pár sekúnd premixuj.
- Dip ochutnaj a dolaď soľou, citrónovou šťavou alebo korením. Ak pôsobí redšie, prikry ho a daj na 5 až 10 minút do chladničky, aby trochu stuhol.
- Podávaj vychladený alebo hneď po príprave. Pred servírovaním ho môžeš pokvapkať pár kvapkami olivového oleja a posypať trochou byliniek; hodí sa k pečeným zemiakom, surovej zelenine, mäsu aj k toastom.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví dipu.
Kalórie
118kcal
Bielkoviny
4g
Sacharidy
17g
Tuky
7g
Nasýtené tuky
1g
Cukor
3g
Vláknina
11g
Sodík
312mg
Tip Dobrotárne
- Ak chceš hustejší dip, použi grécky jogurt a papriku naozaj dobre osušíš.
- Na hladký dip papriku rozmixuj zvlášť a až potom ju vmiešaj do jogurtu.
- Ak je dip po odležaní príliš hustý, zjemni ho 1 až 2 lyžičkami citrónovej šťavy alebo trochou jogurtu.
- Na výraznejšiu bylinkovú chuť môžeš časť petržlenovej vňate nahradiť kôprom.
- Najlepšie chutí dobre vychladený, ale na rýchlu večeru ho môžeš podať aj hneď po premiešaní.
Možné obmeny
- Namiesto gréckeho jogurtu použi hustý biely jogurt; pri redšom jogurte rátaj s jemne voľnejšou konzistenciou.
- Pažítku môžeš nahradiť kôprom alebo pridať len jednu bylinku podľa toho, čo máš doma.
- Ak nemáš čerstvý citrón, použi o niečo menej vínneho alebo jablčného octu, len na jemné okyslenie.
- Domácu pečenú papriku môžeš použiť namiesto papriky z pohára, ak ju máš už upečenú a olúpanú.
Praktické info
Pomôcky
- lyžica alebo malá metlička
- nôž
- doska na krájanie
- papierová utierka
- lis na cesnak
- tyčový mixér alebo malý sekáčik
- rúra
- plech
- mixér alebo kuchynský robot
Skladovanie
Hotový dip uchovávaj v uzavretej nádobe v chladničke. Najlepšiu chuť a konzistenciu má do 2 dní, bezpečne ho spotrebuj približne do 3 dní. Pred podávaním ho premiešaj, pretože paprika môže pustiť trochu šťavy.
Časté otázky
Môžem použiť obyčajný biely jogurt?
Áno, ale dip bude redší. Ak máš len redší jogurt, nechaj ho krátko odkvapkať cez sitko alebo dip po zmiešaní na pár minút vychlaď.
Má byť dip úplne hladký alebo s kúskami papriky?
Obe verzie fungujú. S jemne nasekanou paprikou bude pôsobiť domácejšie, po krátkom mixovaní bude hladší a jednotnejší.
K čomu sa tento dip hodí najviac?
Veľmi dobre sa hodí k pečeným zemiakom, surovej zelenine, grilovanému alebo pečenému mäsu, k toastom aj ako studený dip na pohostenie.
Ako zmierniť cesnakovú chuť?
Použi len polovicu menšieho strúčika alebo cesnak najemno nastrúhaj, aby sa v dipu rovnomerne rozptýlil a nepôsobil príliš ostro.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
110 min
Domáce špenátové ravioly s ricottou a maslovo-šalviovou omáčkou krok za krokom
Poctivé domáce ravioly zo špenátového cesta s ricottovou plnkou a maslovo-šalviovou omáčkou. Recept je technickejší, ale spoľahlivý: rozhoduje suchý špenát, odpočinuté cesto,…
105 min
Pečená bravčová panenka s hubovou omáčkou, zemiakovým gratinom a glazovanou mrkvou
Sviatočné hlavné jedlo pre 4 osoby: bravčová panenka sa prudko opečie a krátko dopečie, zemiakový gratin sa pečie popri tom, hubová omáčka…
50 min
Pečené zemiakové mesiačiky s cesnakovým dipom: jednoduchá príloha aj sýta večera z jedného plechu
Chrumkavé zemiakové mesiačiky z rúry sú jednoduchá príloha aj rýchla večera z bežných surovín. K nim patrí hustý cesnakovo-jogurtový dip, ktorý sa…
210 min
Sviečková na smotane s domácou žemľovou knedľou: poctivý sviatočný postup krok za krokom
Tradičná sviečková na smotane je sviatočné jedlo, ktoré stojí na dobre opečenom hovädzom, koreňovej zelenine, hladkej smotanovej omáčke a domácej žemľovej knedli.…
105 min
Nedeľný obed bez skratky: bravčové rolády plnené slaninou, uhorkou a cibuľou
Poctivé bravčové rolády na nedeľný obed: mäso sa zľahka naklepe, naplní slaninou, uhorkou a cibuľou, prudko opečie a podusí domäkka. Z výpeku…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
