Domov > Recepty > Nátierky > Tuniaková nátierka s tvarohom a jarnou cibuľkou, ktorá je krémová, ale zostane v nej aj štruktúra

Recept · Nátierky

Tuniaková nátierka s tvarohom a jarnou cibuľkou, ktorá je krémová, ale zostane v nej aj štruktúra

Rýchla domáca tuniaková nátierka z tuniaka vo vlastnej šťave, jemného tvarohu a jarnej cibuľky. Je krémová, svieža a dobre sa natiera, no zároveň si zachová jemné kúsky tuniaka.

Aktívna príprava
15 min
Varenie
neuvedené
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
15 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Tuniaková nátierka s tvarohom a jarnou cibuľkou, ktorá je krémová, ale zostane v nej aj štruktúra

O recepte

Rýchla domáca nátierka z tuniaka vo vlastnej šťave, jemného tvarohu a jarnej cibuľky. Je krémová, svieža a dobre sa natiera, no zároveň v nej zostanú jemné kúsky tuniaka. Hodí sa na raňajky, desiatu aj ľahkú večeru s čerstvým chlebom, pečivom, toastom alebo zeleninou.

Príprava 15 min
Spolu 15 min
Typ jedla:Snack
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 94.3

Ingrediencie

Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: približne 4 porcie nátierky.
Nátierka
  • 1 konzerva tuniak vo vlastnej šťave dobre odkvapkaný, 120 až 140 g po odkvapkaní
  • 200 g jemný tvaroh
  • 2 ks jarná cibuľka očistená, nakrájaná nadrobno
  • 1 ČL plnotučná horčica
  • 1 až 2 ČL citrónová šťava pridaj podľa kyslosti, ktorú chceš dosiahnuť
  • 1 PL biely jogurt alebo majonéza na doladenie konzistencie
  • 1/4 ČL mleté čierne korenie
  • podľa chuti podľa chuti soľ pridávaj opatrne, tuniak býva slaný
  • 1 PL petržlenová vňať alebo pažítka nasekaná nadrobno

Postup prípravy
 

  1. Tuniaka dobre sceď cez sitko, daj ho do stredne veľkej misy a vidličkou ho len zľahka rozdeľ na menšie kúsky. Nenechávaj ho úplne rozpučiť, aby v nátierke zostala jemná štruktúra.
  2. K tuniakovi pridaj jemný tvaroh, horčicu, 1 ČL citrónovej šťavy a čierne korenie. Lyžicou alebo vidličkou všetko premiešaj do krémovej, ale nie úplne hladkej konzistencie.
  3. Jarnú cibuľku nakrájaj nadrobno a vmiešaj ju do nátierky. Ak používaš petržlenovú vňať alebo pažítku, pridaj ich teraz, aby nátierka zostala svieža a farebná.
  4. Ak je nátierka hustejšia, pridaj 1 PL bieleho jogurtu alebo majonézy a znovu premiešaj. Ochutnaj, podľa potreby pridaj ešte trochu citrónovej šťavy a opatrne dosoľ.
  5. Misu prikry a daj nátierku aspoň na 10 minút do chladničky. Po odležaní sa chute spoja a konzistencia bude pevnejšia a lepšie roztierateľná.
  6. Pred podávaním nátierku krátko premiešaj a podávaj ju vychladenú s čerstvým pečivom, toastom alebo nakrájanou zeleninou. Navrch môžeš pridať trochu jarnej cibuľky navyše.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 8 z 8 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví približne 4 porcie nátierky.

Kalórie

94kcal

Bielkoviny

14g

Sacharidy

3g

Tuky

3g

Nasýtené tuky

1g

Cukor

2g

Vláknina

0,24g

Sodík

273mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: podľa chuti podľa chuti soľ, pridávaj opatrne, tuniak býva slaný. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „biely jogurt“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „petržlenová vňať“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Tuniaka odkvapkaj naozaj dôkladne, inak bude nátierka vodnatá.
  • Citrónovú šťavu pridávaj postupne, aby neprebila chuť tuniaka.
  • Ak chceš jemnejšiu nátierku, použi jogurt; ak plnšiu chuť, pridaj majonézu.
  • Najlepšie sa natiera po krátkom odležaní v chladničke.
  • Podávaj s čerstvým chlebom, rožkami, toastom alebo s uhorkou, paprikou či stonkami zeleru.

Možné obmeny

  • Namiesto petržlenovej vňate môžeš použiť pažítku.
  • Plnotučnú horčicu môžeš nahradiť jemnou kremžskou, ale daj jej menej, aby nebola chuť príliš výrazná.
  • Ak nemáš biely jogurt, použi kyslú smotanu v malom množstve; konzistencia bude o niečo jemnejšia.
  • Jarnú cibuľku môžeš nahradiť malým kúskom jemnej bielej cibule, ale pridaj jej menej.

Praktické info

Pomôcky

  • sitko
  • stredne veľká misa
  • vidlička
  • lyžica
  • nôž
  • doska na krájanie
  • lyžička
  • chladnička
  • rúra
  • plech

Skladovanie

Hotovú nátierku uchovávaj prikrytú v chladničke a spotrebuj ideálne do 24 hodín, najneskôr do 2 dní. Pred ďalším podávaním ju premiešaj. Na mrazenie sa nehodí, po rozmrazení by pustila vodu a zhoršila by sa konzistencia.

Časté otázky

Môžem použiť tuniaka v oleji?

Lepší je tuniak vo vlastnej šťave, pretože nátierka má čistejšiu chuť a ľahšie sa trafí správna konzistencia. Ak použiješ tuniaka v oleji, veľmi dôkladne ho sceď.

Je lepší jogurt alebo majonéza?

Jogurt nátierku zjemní a odľahčí, majonéza jej dá plnšiu chuť. Obe možnosti fungujú, stačí pridať len toľko, aby sa nátierka dobre natierala.

Dá sa nátierka pripraviť vopred?

Áno, pokojne ju priprav niekoľko hodín vopred a nechaj ju v chladničke. Pred podávaním ju len premiešaj a prípadne dochuť.

S čím chutí najlepšie?

Výborne sa hodí na čerstvý chlieb, pečivo, toasty aj hrianky. Ako ľahká večera je dobrá aj so zeleninou, napríklad s uhorkou, paprikou alebo reďkovkou.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
8 z 8 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.