Tip Dobrotárne
Začni receptom s kratším zoznamom surovín a sleduj hlavne čas tepelnej úpravy. Pomôže to udržať dobrú chuť aj konzistenciu.
Surovina
Mlieko
Mlieko patrí medzi suroviny, ktoré sa dajú využiť v jednoduchých domácich receptoch. Na tejto stránke nájdeš nápady, kde sa hodí a ktoré recepty sa oplatí skúsiť ako prvé.
Recepty
116
Hodí sa do
4 kategórií
Domáca orientácia
Praktické tipy
Kde sa táto surovina často objavuje
Na čo si dať pozor
Pri tejto surovine sa oplatí sledovať čerstvosť, veľkosť kúskov a správnu dĺžku varenia alebo pečenia.
Skladovanie
Skladovanie sa líši podľa konkrétnej podoby suroviny. Pri hotovom jedle sa riaď odporúčaním uvedeným priamo v recepte.
Recepty so surovinou Mlieko
Vyber si recepty, kde sa táto surovina naozaj používa a kde je postup rozdelený krok za krokom.
218 min
Keď máte doma mletý mak, tento koláč je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Tradičné moravské koláče z jemného maslového kysnutého cesta s tvarohovou, makovou a lekvárovou náplňou. Presný víkendový postup ukáže, ako vypracovať cesto, vytvarovať…
295 min
Keď máte doma kakao, tento rezy je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Klasické pečené rezy na plech s kakaovým korpusom, hustým vanilkovým pudingovým krémom, vrstvou maslových alebo BB sušienok a jemnou smotanovou vrstvou navrchu.…
35 min
Pečené syrové žemličky s jogurtom bez droždia: cesto len zamiešaš, vytvaruješ a pečieš
Rýchle syrové žemličky z jogurtového cesta sú mäkké vo vnútri, jemne zlaté navrchu a hotové bez kysnutia. Stačí jedna misa, pár bežných…
150 min
Poctivé slané pečivo na víkend: domáci závin so šunkou, cibuľkou a syrom eidam alebo gouda
Poctivý slaný závin z kysnutého cesta, plnený restovanou cibuľou, šunkou a syrom. Rozhoduje vychladená plnka, pevné rolovanie a krátky odpočinok po upečení,…
60 min
Tenké palacinky z panvice, krémová plnka a zapečený syr: slané jedlo, ktoré funguje vždy
Sýte zapekané slané palacinky plnené kuracím mäsom, cibuľou, smotanou a syrom. Najprv sa upečú tenké palacinky na panvici, potom sa naplnia, uložia…
395 min
Nepečená pudingová torta z Bebe sušienok: stačí ju navrstviť do formy a po noci v chladničke krájať
Táto nepečená pudingová torta z Bebe sušienok sa skladá do formy z vrstiev sušienok a hustého vanilkového krému. Po nočnom chladení drží…
475 min
Orechová torta s maslovým krémom a karamelizovanými orechmi: sviatočný recept krok za krokom
Poctivá sviatočná orechová torta pre víkendové pečenie: nadýchané orechové korpusy, stabilný vanilkový maslový krém, jemný sirup na zvlhčenie plátov a chrumkavé karamelizované…
90 min
Sekaná pečená v papieri na pečenie: šťavnatejšia, drží tvar a plech ostane čistejší
Klasická rodinná sekaná sa dá piecť praktickejšie: vytvarovať do valca, zabaliť do papiera na pečenie a na záver krátko odkryť. Výsledok je…
210 min
Sviečková na smotane s domácou žemľovou knedľou: poctivý sviatočný postup krok za krokom
Tradičná sviečková na smotane je sviatočné jedlo, ktoré stojí na dobre opečenom hovädzom, koreňovej zelenine, hladkej smotanovej omáčke a domácej žemľovej knedli.…
35 min
Tvarohovo-ovsené muffiny s banánom, ktoré zostanú vláčne aj na druhý deň
Tieto pečené muffiny spájajú jemný tvaroh, zrelý banán a ovos do mäkkého cesta, ktoré sa hodí na raňajky aj desiatu. Kľúčom je…
150 min
Parené buchty s vanilkovým krémom a slivkovým lekvárom: poctivý recept na mäkké kysnuté cesto
Poctivé parené buchty z kysnutého cesta, plnené hustým slivkovým lekvárom a podávané s hustým vanilkovým krémom. Recept vysvetľuje kvások, správnu konzistenciu cesta,…
135 min
Keď chcem sýte hlavné jedlo, robím kapustné závitky s paradajkovou omáčkou a kašou
Sýte domáce hlavné jedlo na víkendový obed: kapustné listy sa krátko obvárajú, plnia mäsovo-ryžovou zmesou, pomaly dusia v paradajkovej omáčke a podávajú…
Často sa pýtate
Na čo sa mlieko najčastejšie hodí?
Najlepšie funguje v receptoch, kde je chuť tejto suroviny dobre čitateľná a postup nie je zbytočne komplikovaný. Vyber si najmä recepty s kratším zoznamom krokov.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou mlieko?
Pri tejto surovine sa oplatí sledovať čerstvosť, veľkosť kúskov a správnu dĺžku varenia alebo pečenia.
Ako mlieko skladovať?
Skladovanie sa líši podľa konkrétnej podoby suroviny. Pri hotovom jedle sa riaď odporúčaním uvedeným priamo v recepte.
