Tip Dobrotárne
Opekaj ju na strednom ohni a nechaj ju najskôr zosklovatieť. Chuť bude jemnejšia a základ receptu vyrovnanejší.
Surovina
Cibuľa
Cibuľa je základ mnohých domácich receptov. Na Dobrotárni pri nej nájdeš polievky, omáčky, pečené jedlá aj bežné obedy, pri ktorých sa dá rýchlo zorientovať.
Recepty
228
Hodí sa do
4 kategórií
Domáca orientácia
Praktické tipy
Kde sa táto surovina často objavuje
Na čo si dať pozor
Ak sa cibuľa prepáli, jedlo môže zhorknúť. Pri dlhšom restovaní ju radšej premiešaj a podľa potreby zníž teplotu.
Skladovanie
Celé cibule skladuj na suchom a tmavšom mieste s prístupom vzduchu. Nakrájanú cibuľu daj do chladničky a použi čo najskôr.
Recepty so surovinou Cibuľa
Vyber si recepty, kde sa táto surovina naozaj používa a kde je postup rozdelený krok za krokom.
210 min
Hovädzie líčka na červenom víne so zelerovým pyré a pečeným paštrnákom
Mäkké hovädzie líčka v plnej vínovej omáčke, jemné zelerové pyré a sladkastý pečený paštrnák. Slávnostné hlavné jedlo, ktoré pôsobí elegantne, no dá…
75 min
Šťavnatá bravčová panenka, hubovo-tymianová omáčka a zemiakový fondán v domácej verzii
Šťavnatá bravčová panenka s hubovo-tymianovou omáčkou, zemiakovým fondánom a pečenou baby mrkvou je slávnostné hlavné jedlo, ktoré zvládnete aj doma bez zbytočne…
90 min
Keď chcem pôsobiť slávnostne bez zbytočnej námahy: jahňacie kotletky s gratinom
Šťavnaté jahňacie kotletky, ľahká rozmarínová omáčka z výpeku, krémové gratinované zemiaky a glazovaná šalotka. Slávnostné hlavné jedlo pre 4 osoby, ktoré pôsobí…
55 min
Losos na panvici, ktorý pôsobí ako z reštaurácie, ale zvládnete ho doma
Slávnostné hlavné jedlo pre 4 porcie: chrumkavý losos na koži, hladké hráškové pyré, pečené baby zemiaky a jednoduchšie citrónové beurre blanc. Postup…
60 min
Kačacie prsia, ktoré robím na panvici a dopečiem v rúre: s višňami, zelerovým pyré a mrkvou
Slávnostný hlavný chod pre 4 porcie: kačacie prsia sa opečú na panvici, krátko dopečú v rúre a podávajú sa s višňovou redukciou,…
35 min
Krémové gnocchi s pečenou fetou, cherry paradajkami a bazalkou na rýchlu večeru
Tieto gnocchi stavajú na jednoduchom triku: feta a cherry paradajky sa upečú spolu, potom sa rozmiešajú so smotanou do jemne krémovej omáčky.…
30 min
Cícerové kari s kokosovým mliekom a špenátom: rýchle, krémové a sýte jedlo na bežný deň
Krémové cícerové kari s kokosovým mliekom a špenátom je rýchle bezmäsité hlavné jedlo na bežný deň. Má jemne korenistú chuť, hustú omáčku…
35 min
Keď chcem sýtu večeru bez zbytočného varenia, robím toto krémové orzo s kuracím mäsom
Rýchle krémové orzo s kuracím mäsom a špenátom pripravíš v jednej panvici približne za 35 minút. Orzo sa varí priamo vo vývare,…
35 min
Morčacie guľky s cuketovými rezancami a bylinkovým jogurtom: ľahký obed plný chuti
Ľahké hlavné jedlo s morčacím mäsom, cuketou a sviežim bylinkovým jogurtom. Guľky zostanú šťavnaté, cuketa pevná a celý tanier pôsobí ľahko, čisto…
45 min
Keď chcem sýte bezmäsité jedlo, robím toto orzoto s tekvicou, šalviou a parmezánom
Krémové orzoto s pečenou tekvicou je sýte bezmäsité jedlo, kde krémovosť vzniká postupným varením orza a roztlačenou časťou pečenej tekvice. Parmezán, šalvia…
50 min
Zapekané tortilly s kuracím mäsom, fazuľou a syrom bez zbytočného čakania
Sýta večera z jedného pekáča, v ktorej sa spoja opečené kuracie mäso, červená fazuľa, paradajkový základ a veľa syra. Tortilly sa zapečú…
40 min
Ryžový šalát s lososom, uhorkou a kôprovým dresingom, ktorý funguje aj na meal prep
Sýty šalát do misy s ryžou ako základom, šťavnatým pečeným lososom, chrumkavou zeleninou a krémovým kôprovým dresingom. Recept je praktický na víkend…
Často sa pýtate
Na čo sa cibuľa najčastejšie hodí?
Najlepšie funguje v receptoch, kde je chuť tejto suroviny dobre čitateľná a postup nie je zbytočne komplikovaný. Vyber si najmä recepty s kratším zoznamom krokov.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou cibuľa?
Ak sa cibuľa prepáli, jedlo môže zhorknúť. Pri dlhšom restovaní ju radšej premiešaj a podľa potreby zníž teplotu.
Ako cibuľa skladovať?
Celé cibule skladuj na suchom a tmavšom mieste s prístupom vzduchu. Nakrájanú cibuľu daj do chladničky a použi čo najskôr.
