Kanonická surovina
Cesnak
Cesnak sa hodí všade tam, kde chceš chuť zvýrazniť jednoducho a bez zbytočného množstva ďalších surovín. Na tejto stránke nájdeš recepty, kde hrá hlavnú alebo podpornú úlohu.
- Synonymá a tvary
- cesnak, cesnaku, strúčik cesnaku, strúčiky cesnaku
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Pridávaj ho skôr ku koncu restovania, aby stihol rozvoňať základ, ale nespálil sa.
Na čo si dať pozor
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Skladovanie
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Cesnak
155 min
Bravčová roláda so špenátom a údeným syrom: od rozrezania karé po omáčku
Bravčová roláda so špenátom a údeným syrom z celého karé: podrobný postup rozrezania a viazania, pečenie s kontrolou teploty, omáčka z výpeku…
40 min
Uložte si obed do krabičky: mleté hovädzie s fazuľou zhustne na panvici, ryža sa varí zvlášť
Mleté hovädzie s červenou fazuľou poduste dohusta, ryžu uvarte zvlášť a rozdeľte ich do 4 krabičiek. Po vychladnutí uložte obedy do chladničky.
35 min
Studená uhorková polievka s jogurtom a kôprom: uhorkovú šťavu si odložte
Studená uhorková polievka s jogurtom a kôprom. V hlavnej úlohe sú šalátová uhorka, biely jogurt, čerstvý kôpor. Hodí sa na obed, večeru…
85 min
Z 200 g hnedej šošovice približne 12 placiek: opečte ich na panvici a dip nechajte zvlášť
Placky z hnedej šošovice držia tvar vďaka čiastočnému roztlačeniu a nasiaknutým vločkám. Opekajte ich na panvici, citrónovo-jogurtový dip podávajte zvlášť.
155 min
Vymiesiť, nechať vykysnúť, upiecť a až potom potrieť: tak vzniknú domáce cesnakové žemle
Domáce cesnakové žemle s petržlenovou vňaťou. V hlavnej úlohe sú pšeničná hladká múka, sušené droždie, maslo. Hodí sa na obed, večeru aj…
30 min
Za 30 minút je výsledok na stole: Brokolicová polievka s bielou fazuľou. Rozhoduje presné poradie krokov
Brokolicová polievka s bielou fazuľou. V hlavnej úlohe sú brokolica, biela fazuľa z konzervy, cibuľa. Hodí sa na obed, večeru aj bežné…
135 min
Plnené kapustné listy s bravčovým mäsom a ryžou: ako ich zabaliť, aby držali tvar
Plnené kapustné listy s bravčovým mäsom a ryžou. V hlavnej úlohe sú biela hlávková kapusta, mleté bravčové mäso, guľatozrnná ryža.
35 min
Presne 35 minút od prípravy po výsledok: Šampiňónová polievka s tarhoňou a majoránom. Rozhoduje poradie krokov
Šampiňónová polievka s tarhoňou a majoránom. V hlavnej úlohe sú čerstvé šampiňóny, pšeničná tarhoňa, cibuľa. Hodí sa na obed, večeru aj bežné…
45 min
Morčacie kúsky s pohánkou z jedného hrnca: voda sa dolieva až podľa potreby
Morčacie kúsky s pohánkou a mrkvou pripravíte v jednom hrnci. Mäso krátko opečiete, potom ho spolu s pohánkou podusíte. Poradíme, kedy doliať…
60 min
Cestovinový šalát s pečenou paprikou, hroznom a fetou: ľahký obed, ktorý drží chuť aj po vychladení
Cestovinový šalát s pečenou paprikou, hroznom a fetou. V hlavnej úlohe sú krátke cestoviny, pečená červená paprika, feta.
85 min
Presne 85 minút od prípravy po výsledok: Zapekané mäsové lasagne rolky so špenátom a ricottou. Rozhoduje poradie krokov
Zapekané mäsové lasagne rolky so špenátom a ricottou. V hlavnej úlohe sú listový špenát, ricotta, sušené oregano. Postup je praktický a prehľadný.
32 min
Bez mixéra, v jednom hrnci a za 32 minút: kokosová polievka z červenej šošovice je jemná a limetka ju prebudí
Jemná kokosová polievka z červenej šošovice bez mixovania. V jednom hrnci, hotová za 32 minút, s limetkou pridanou až na konci.
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou cesnak?
Pridávaj ho skôr ku koncu restovania, aby stihol rozvoňať základ, ale nespálil sa.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou cesnak?
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Ako cesnak skladovať?
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
