Domov > Recepty > Raňajky a desiate > Rýchle slané lievance z ovsených vločiek: bezmäsité raňajky za 25 minút

Recept · Raňajky a desiate

Rýchle slané lievance z ovsených vločiek: bezmäsité raňajky za 25 minút

Tieto slané ovsené lievance sú praktický bezmäsitý recept na raňajky alebo desiatu. Cesto z vločiek, vajec, jogurtu, syra a jarnej cibuľky sa mieša v jednej mise a pečie na panvici do mäkkého stredu a jemne opečeného povrchu.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
15 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
25 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Rýchle slané lievance z ovsených vločiek: bezmäsité raňajky za 25 minút

O recepte

Slané ovsené lievance sú rýchly bezmäsitý nápad na raňajky alebo sýtu desiatu. Cesto z vločiek, vajec, jogurtu, syra a jarnej cibuľky stačí krátko nechať postáť a potom ho opekať na panvici do jemne zlatista.

Príprava 10 min
Varenie 15 min
Spolu 25 min
Typ jedla:Raňajky
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 475.8
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 10 až 12 menších až stredných lievancov. Skutočný počet závisí aj od veľkosti kúskov.
Na lievance
Na opekanie
  • olej na potretie panvice
Na podávanie

Postup prípravy
 

  1. Ovsené vločky nasyp do väčšej misy. Ak máš hrubšie vločky, krátko ich rozmixuj sekáčikom alebo tyčovým mixérom, aby bolo cesto jemnejšie a lievance lepšie držali tvar.
    Miešanie cesta na slané ovsené lievance v mise.
  2. K vločkám pridaj vajcia, biely jogurt, strúhaný syr, jarnú cibuľku, prášok do pečiva, soľ, korenie, hladkú múku a 2 PL oleja. Premiešaj na husté cesto. Ak je zmes príliš tuhá a zle sa naberá lyžicou, pridaj 2 až 3 PL mlieka.
    Cesto na slané ovsené lievance po krátkom postátí.
  3. Cesto nechaj 5 až 10 minút postáť na kuchynskej linke, aby vločky nasiakli tekutinu. Potom ho ešte raz premiešaj. Správne cesto je husté, ale dá sa lyžicou nabrať a jemne rozotrieť do kruhu.
    Lievance sa opekajú na nepriľnavej panvici.
  4. Nepriľnavú panvicu rozohrej na miernom až strednom ohni a zľahka ju potri olejom. Na panvicu dávkuj kopcovité lyžice cesta a vytvor lievance s priemerom asi 8 cm. Nerob ich príliš veľké ani hrubé, aby sa dobre prepiekli aj v strede.
  5. Lievance opekaj po dávkach 2 až 3 minúty z prvej strany, kým sa spodok jemne zafarbí a okraje sa spevnia. Opatrne ich otoč širokou obracačkou a dopekaj ešte asi 2 minúty z druhej strany. Hotové majú byť pružné na dotyk, s mäkkým stredom a jemne opečeným povrchom.
  6. Hotové lievance odkladaj na tanier alebo mriežku v jednej vrstve, aby nezvlhli. Podávaj ich teplé samotné, s bielym jogurtom alebo kyslou smotanou, prípadne s čerstvou zeleninou.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Výpočet počíta so základným rozdelením na 10 väčších porcií; pri väčšom počte menších porcií budú hodnoty na jednu nižšie. Základný recept pripraví 10 až 12 menších až stredných lievancov.

Kalórie

476kcal

Bielkoviny

20g

Sacharidy

48g

Tuky

23g

Nasýtené tuky

9g

Cukor

7g

Vláknina

6g

Sodík

709mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: olej, na potretie panvice; biely jogurt alebo kyslá smotana, na podávanie. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „strúhaný syr eidam“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Ak cesto po odležaní príliš zhustne, pridaj ešte 1 PL mlieka a premiešaj.
  • Panvicu len zľahka potieraj olejom. V príliš veľkej vrstve tuku sa lievance skôr smažia než jemne opekajú.
  • Lievance obracaj až vtedy, keď sa okraje spevnia a spodok sa dá ľahko podobrať obracačkou.
  • Na mäkký stred pomáha menší priemer lievancov a mierny až stredný oheň; pri silnom ohni sa povrch zafarbí skôr, než sa prehreje stred.

Možné obmeny

  • Namiesto bieleho jogurtu môžeš použiť kefír; cesto potom zvyčajne potrebuje o niečo menej mlieka alebo žiadne.
  • Eidam môžeš nahradiť goudou alebo iným bežným tvrdým syrom, ktorý sa dobre strúha a topí.
  • Ak nemáš jemné ovsené vločky, použi klasické a krátko ich rozmixuj.
  • Biely jogurt na podávanie môžeš vymeniť za kyslú smotanu alebo podávať lievance len so zeleninou.

Praktické info

Pomôcky

  • väčšia misa
  • lyžica alebo stierka
  • odmerné lyžice
  • nôž
  • doska na krájanie
  • nepriľnavá panvica
  • obracačka
  • mixér alebo sekáčik na krátke pomixovanie vločiek
  • rúra
  • plech
  • panvica
  • hrniec
  • mixér alebo kuchynský robot

Skladovanie

Po vychladnutí ulož lievance do uzatvorenej nádoby a skladuj v chladničke do 2 dní. Zohrievaj ich krátko na suchej panvici alebo pri nízkom výkone v mikrovlnke, aby znovu zmäkli. Na dlhšie skladovanie sa dajú zamraziť, najlepšie oddelené papierom na pečenie, približne na 1 mesiac.

Časté otázky

Prečo sa mi lievance rozpadajú?

Najčastejšie býva cesto príliš riedke alebo vločky nestihli nasiaknuť tekutinu. Nechaj cesto postáť, prípadne pridaj trochu múky alebo pár lyžíc pomletých vločiek.

Môžem pripraviť cesto aj z kefíru?

Áno, kefír je vhodná obmena. Keďže býva redší než hustý biely jogurt, mlieko už často netreba pridávať.

Ako zistím, že sú lievance hotové aj v strede?

Po otočení majú byť pružné, nie mazľavé, a pri jemnom stlačení sa nemajú prepadávať. Pomáha robiť menšie lievance s priemerom okolo 8 cm a piecť ich na miernom až strednom ohni.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
11 z 11 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.