Pečené toasty s jogurtom a syrom: jednoduché slané raňajky, ktoré ostanú chrumkavé
Jednoduché slané toasty z toastového chleba, hustého jogurtu, vajca, syra a paradajky. Upečieš ich v rúre alebo vo fritéze do chrumkavých okrajov a jemného stredu, takže sa hodia na raňajky aj desiatu.
Rýchle slané toasty z toastového chleba, hustého jogurtu, vajca, syra a paradajky. V rúre alebo v teplovzdušnej fritéze sa upečú do chrumkavých okrajov a jemného stredu, takže sa hodia na raňajky aj desiatu.
Rúru predhrej na 200 °C a plech vylož papierom na pečenie. Ak budeš piecť v teplovzdušnej fritéze, predhrej ju na 180 °C. Paradajky nakrájaj na tenké plátky a ak sú veľmi šťavnaté, jemne ich osuší papierovou utierkou.
V miske premiešaj jogurt, vajce, asi 90 g nastrúhaného syra, soľ, čierne korenie a oregano alebo bazalku. Zmes má byť hustá a roztierateľná; ak je jogurt redší, miešaj kratšie a zmes nenechávaj stáť, aby nepovolila.
Plátky toastového chleba rozlož na plech alebo do koša fritézy v jednej vrstve. Okraje zľahka potri olivovým olejom alebo ich len jemne pokvapkaj, aby sa pri pečení lepšie zapiekli a zostali chrumkavé.
Na každý toast rozdeľ jogurtovo-syrovú zmes a rozotri ju takmer po okraje v rovnomernej vrstve. Navrch ulož 2 až 3 tenké plátky paradajky a posyp zvyšným syrom.
Peč v rúre 10 až 14 minút pri 200 °C, kým budú okraje zlatisté a syr na povrchu roztopený. Vo fritéze peč 8 až 10 minút pri 180 °C; podľa veľkosti koša peč radšej po dávkach, aby sa toasty neparili.
Po dopečení nechaj toasty 1 až 2 minúty postáť, aby zmes spevnela. Posyp ich nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou a podávaj ešte teplé.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 8 z 8 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví toastov.
Kalórie
263kcal
Bielkoviny
10g
Sacharidy
43g
Tuky
6g
Nasýtené tuky
2g
Cukor
8g
Vláknina
3g
Sodík
703mg
Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 1 PL olivový olej, na jemné potretie alebo pokvapkanie okrajov; 120 g tvrdý syr, nahrubo nastrúhaný, časť odložiť na posypanie. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „biely hustý jogurt“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „sušené oregano“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „pažítka“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Tip Dobrotárne
Použi hustý jogurt; riedky biely jogurt by zmes zbytočne zmäkčil a toasty by sa piekli horšie.
Paradajky krájaj na čo najtenšie plátky a pred uložením ich môžeš jemne osušiť, aby nepustili veľa šťavy.
Zmes neroztieraj v príliš hrubej vrstve. Tenká až stredná vrstva sa upečie rovnomerne a stred zostane jemný, nie mokrý.
Ak chceš ešte chrumkavejší spodok, daj toasty na posledné 1 až 2 minúty na vyšší rošt v rúre alebo ich dopekaj bez papiera vo fritéze.
Najlepšie chutia čerstvo upečené, keď sú okraje chrumkavé a syr ešte mäkký.
Možné obmeny
Tvrdý syr môžeš vymeniť za eidam, goudu alebo mix oboch.
Namiesto sušeného oregana môžeš použiť sušenú bazalku, prípadne štipku provensalských byliniek.
Olivový olej môžeš nahradiť roztopeným maslom, ak chceš plnšiu chuť.
Pažítku alebo petržlenovú vňať môžeš vynechať, alebo ich nahradiť čerstvou bazalkou v malom množstve.
Ak máš len menšie paradajky, použi ich viac, ale stále ich krájaj na tenké plátky.
Praktické info
Pomôcky
rúra alebo teplovzdušná fritéza
plech na pečenie
papier na pečenie
lyžica
strúhadlo
nôž
doska na krájanie
rúra
Skladovanie
Toasty sú najlepšie hneď po upečení. Ak zostanú, nechaj ich vychladnúť, ulož do uzatvárateľnej nádoby a skladuj v chladničke najviac 1 deň. Pred podávaním ich krátko zohrej v rúre alebo vo fritéze pri 160 až 170 °C asi 3 až 5 minút. Mikrovlnka sa neodporúča, pretože chlieb zmäkne.
Časté otázky
Dajú sa pripraviť aj v teplovzdušnej fritéze?
Áno. Fritézu predhrej na 180 °C a peč toasty približne 8 až 10 minút. V menšom koši ich pripravuj po dávkach, aby sa piekli do chrumkava a nie v pare.
Ako zabrániť tomu, aby boli toasty rozmočené?
Použi hustý jogurt, paradajky nakrájaj na tenké plátky a podľa potreby ich osuší. Zmes dávaj v primeranej vrstve a toasty peč len dovtedy, kým sa syr roztopí a okraje zozlátnu.
Aký syr je na tento recept najlepší?
Najpraktickejší je bežný tvrdý syr, ktorý sa dobre topí, napríklad eidam alebo gouda. Chuť zostane jemná a zmes sa po upečení pekne spojí.
Môžem si zmes pripraviť vopred?
Áno, ale len krátko dopredu. Jogurtovo-vaječnú zmes si priprav najviac 2 až 3 hodiny vopred a drž ju v chladničke. Toasty natieraj až tesne pred pečením, aby chlieb nezvlhol.
Dôveryhodnosť údajov
Čo o recepte vieme
Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
8 z 8 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne
Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
1PLolivový olej (na jemné potretie alebo pokvapkanie okrajov)
Na jogurtovo-syrovú zmes
150gbiely hustý jogurt alebo grécky jogurt
1ksvajce
120gtvrdý syr (nahrubo nastrúhaný, časť odložiť na posypanie)
1/2ČLsoľ
1/4ČLmleté čierne korenie
1/2ČLsušené oregano alebo bazalka
Na dokončenie
2ksparadajky (nakrájané na tenké plátky)
Na podávanie
1PLpažítka alebo petržlenová vňať (nasekaná)
2ksparadajky (nakrájané na tenké plátky)
1
Rúru predhrej na 200 °C a plech vylož papierom na pečenie. Ak budeš piecť v teplovzdušnej fritéze, predhrej ju na 180 °C. Paradajky nakrájaj na tenké plátky a ak sú veľmi šťavnaté, jemne ich osuší papierovou utierkou.
150gbiely hustý jogurt alebo grécky jogurt
1ksvajce
120gtvrdý syr (nahrubo nastrúhaný, časť odložiť na posypanie)
1/2ČLsoľ
1/4ČLmleté čierne korenie
1/2ČLsušené oregano alebo bazalka
2
V miske premiešaj jogurt, vajce, asi 90 g nastrúhaného syra, soľ, čierne korenie a oregano alebo bazalku. Zmes má byť hustá a roztierateľná; ak je jogurt redší, miešaj kratšie a zmes nenechávaj stáť, aby nepovolila.
8kstoastový chlieb
1PLolivový olej (na jemné potretie alebo pokvapkanie okrajov)
3
Plátky toastového chleba rozlož na plech alebo do koša fritézy v jednej vrstve. Okraje zľahka potri olivovým olejom alebo ich len jemne pokvapkaj, aby sa pri pečení lepšie zapiekli a zostali chrumkavé.
8kstoastový chlieb
150gbiely hustý jogurt alebo grécky jogurt
120gtvrdý syr (nahrubo nastrúhaný, časť odložiť na posypanie)
2ksparadajky (nakrájané na tenké plátky)
4
Na každý toast rozdeľ jogurtovo-syrovú zmes a rozotri ju takmer po okraje v rovnomernej vrstve. Navrch ulož 2 až 3 tenké plátky paradajky a posyp zvyšným syrom.
8kstoastový chlieb
120gtvrdý syr (nahrubo nastrúhaný, časť odložiť na posypanie)
5
Peč v rúre 10 až 14 minút pri 200 °C, kým budú okraje zlatisté a syr na povrchu roztopený. Vo fritéze peč 8 až 10 minút pri 180 °C; podľa veľkosti koša peč radšej po dávkach, aby sa toasty neparili.
8kstoastový chlieb
1PLpažítka alebo petržlenová vňať (nasekaná)
6
Po dopečení nechaj toasty 1 až 2 minúty postáť, aby zmes spevnela. Posyp ich nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou a podávaj ešte teplé.
19 min
