Domov > Recepty > Raňajky a desiate > Pečené toasty s jogurtom a syrom: jednoduché slané raňajky, ktoré ostanú chrumkavé

Pečené toasty s jogurtom a syrom: jednoduché slané raňajky, ktoré ostanú chrumkavé

Name: Pečené toasty s jogurtom a syrom: jednoduché slané raňajky, ktoré ostanú chrumkavé
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 8 ks toastový chlieb; 1 PL olivový olej, na jemné potretie alebo pokvapkanie okrajov; 150 g biely hustý jogurt alebo grécky jogurt; 1 ks vajce; 120 g tvrdý syr, nahrubo nastrúhaný, časť odložiť na posypanie; 1/2 ČL soľ; 1/4 ČL mleté čierne korenie; 1/2 ČL sušené oregano alebo bazalka; 2 ks paradajky, nakrájané na tenké plátky; 1 PL pažítka alebo petržlenová vňať, nasekaná

Jednoduché slané toasty z toastového chleba, hustého jogurtu, vajca, syra a paradajky. Upečieš ich v rúre alebo vo fritéze do chrumkavých okrajov a jemného stredu, takže sa hodia na raňajky aj desiatu.

24 min

4 porcie

Raňajky a desiate

Skok na recept Vytlačiť recept

O recepte

Rýchle slané toasty z toastového chleba, hustého jogurtu, vajca, syra a paradajky. V rúre alebo v teplovzdušnej fritéze sa upečú do chrumkavých okrajov a jemného stredu, takže sa hodia na raňajky aj desiatu.

Pečené jogurtové toasty so syrom a paradajkou

Zatiaľ bez hodnotenia

Jednoduché slané toasty z toastového chleba, hustého jogurtu, vajca, syra a paradajky. Upečieš ich v rúre alebo vo fritéze do chrumkavých okrajov a jemného stredu, takže sa hodia na raňajky aj desiatu.

Vytlačiť recept

Príprava 12 min

Varenie 12 min

Spolu 24 min

Typ jedla:Raňajky

Kuchyňa:Slovenská

Kalórie: 48.7

Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Na toasty

8 ks toastový chlieb
1 PL olivový olej na jemné potretie alebo pokvapkanie okrajov

Na jogurtovo-syrovú zmes

150 g biely hustý jogurt alebo grécky jogurt
1 ks vajce
120 g tvrdý syr nahrubo nastrúhaný, časť odložiť na posypanie
1/2 ČL soľ
1/4 ČL mleté čierne korenie
1/2 ČL sušené oregano alebo bazalka

Na dokončenie

2 ks paradajky nakrájané na tenké plátky

Na podávanie

1 PL pažítka alebo petržlenová vňať nasekaná

Postup prípravy

Rúru predhrej na 200 °C a plech vylož papierom na pečenie. Ak budeš piecť v teplovzdušnej fritéze, predhrej ju na 180 °C. Paradajky nakrájaj na tenké plátky a ak sú veľmi šťavnaté, jemne ich osuší papierovou utierkou.
V miske premiešaj jogurt, vajce, asi 90 g nastrúhaného syra, soľ, čierne korenie a oregano alebo bazalku. Zmes má byť hustá a roztierateľná; ak je jogurt redší, miešaj kratšie a zmes nenechávaj stáť, aby nepovolila.
Plátky toastového chleba rozlož na plech alebo do koša fritézy v jednej vrstve. Okraje zľahka potri olivovým olejom alebo ich len jemne pokvapkaj, aby sa pri pečení lepšie zapiekli a zostali chrumkavé.
Na každý toast rozdeľ jogurtovo-syrovú zmes a rozotri ju takmer po okraje v rovnomernej vrstve. Navrch ulož 2 až 3 tenké plátky paradajky a posyp zvyšným syrom.
Peč v rúre 10 až 14 minút pri 200 °C, kým budú okraje zlatisté a syr na povrchu roztopený. Vo fritéze peč 8 až 10 minút pri 180 °C; podľa veľkosti koša peč radšej po dávkach, aby sa toasty neparili.
Po dopečení nechaj toasty 1 až 2 minúty postáť, aby zmes spevnela. Posyp ich nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou a podávaj ešte teplé.

Kalórie

49kcal

Bielkoviny

2g

Sacharidy

0.21g

Tuky

5g

Nasýtené tuky

0.92g

Cukor

0.05g

Vláknina

0.05g

Sodík

309mg

Tip Dobrotárne

Použi hustý jogurt; riedky biely jogurt by zmes zbytočne zmäkčil a toasty by sa piekli horšie.
Paradajky krájaj na čo najtenšie plátky a pred uložením ich môžeš jemne osušiť, aby nepustili veľa šťavy.
Zmes neroztieraj v príliš hrubej vrstve. Tenká až stredná vrstva sa upečie rovnomerne a stred zostane jemný, nie mokrý.
Ak chceš ešte chrumkavejší spodok, daj toasty na posledné 1 až 2 minúty na vyšší rošt v rúre alebo ich dopekaj bez papiera vo fritéze.
Najlepšie chutia čerstvo upečené, keď sú okraje chrumkavé a syr ešte mäkký.

Možné obmeny

Tvrdý syr môžeš vymeniť za eidam, goudu alebo mix oboch.
Namiesto sušeného oregana môžeš použiť sušenú bazalku, prípadne štipku provensalských byliniek.
Olivový olej môžeš nahradiť roztopeným maslom, ak chceš plnšiu chuť.
Pažítku alebo petržlenovú vňať môžeš vynechať, alebo ich nahradiť čerstvou bazalkou v malom množstve.
Ak máš len menšie paradajky, použi ich viac, ale stále ich krájaj na tenké plátky.

Praktické info

Pomôcky

rúra alebo teplovzdušná fritéza
plech na pečenie
papier na pečenie
lyžica
strúhadlo
nôž
doska na krájanie
rúra

Skladovanie

Toasty sú najlepšie hneď po upečení. Ak zostanú, nechaj ich vychladnúť, ulož do uzatvárateľnej nádoby a skladuj v chladničke najviac 1 deň. Pred podávaním ich krátko zohrej v rúre alebo vo fritéze pri 160 až 170 °C asi 3 až 5 minút. Mikrovlnka sa neodporúča, pretože chlieb zmäkne.

Časté otázky

Dajú sa pripraviť aj v teplovzdušnej fritéze?

Áno. Fritézu predhrej na 180 °C a peč toasty približne 8 až 10 minút. V menšom koši ich pripravuj po dávkach, aby sa piekli do chrumkava a nie v pare.

Ako zabrániť tomu, aby boli toasty rozmočené?

Použi hustý jogurt, paradajky nakrájaj na tenké plátky a podľa potreby ich osuší. Zmes dávaj v primeranej vrstve a toasty peč len dovtedy, kým sa syr roztopí a okraje zozlátnu.

Aký syr je na tento recept najlepší?

Najpraktickejší je bežný tvrdý syr, ktorý sa dobre topí, napríklad eidam alebo gouda. Chuť zostane jemná a zmes sa po upečení pekne spojí.

Môžem si zmes pripraviť vopred?

Áno, ale len krátko dopredu. Jogurtovo-vaječnú zmes si priprav najviac 2 až 3 hodiny vopred a drž ju v chladničke. Toasty natieraj až tesne pred pečením, aby chlieb nezvlhol.