Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 25 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Šaláty
- Základom je kuracie mäso bez kože a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Šaláty
Kurací šalát s vajíčkom a jogurtovým dresingom, ktorý sa hodí aj do krabičky
Studený kurací šalát do misy alebo krabičky, ktorý zasýti, ale nepôsobí ťažko. Kombinuje kuracie mäso, vajíčko natvrdo, listový šalát a chrumkavú zeleninu s jemným jogurtovo-horčicovým dresingom.
O recepte
Studený kurací šalát do misy alebo krabičky, ktorý sa hodí na raňajky, desiatu aj ľahší pracovný obed. Je sýty, ale nie ťažký, dá sa pripraviť z vareného aj pečeného kuracieho mäsa a stojí na jednoduchom jogurtovo-horčicovom dresingu s vajíčkom natvrdo, listovým šalátom a chrumkavou zeleninou.
Kurací šalát s vajíčkom a jogurtovým dresingom
Studený kurací šalát do misy alebo krabičky, ktorý zasýti, ale nepôsobí ťažko. Kombinuje kuracie mäso, vajíčko natvrdo, listový šalát a chrumkavú zeleninu s jemným jogurtovo-horčicovým dresingom.
Ingrediencie
Rýchle možnosti1 porcia = približne jedna z 4 rovnakých častí hotového jedla.
Postup prípravy
- Vajíčka daj do menšieho hrnca, zalej studenou vodou a priveď k varu. Od bodu varu ich var 9 až 10 minút natvrdo, potom ich schlaď v studenej vode, ošúp a nakrájaj na štvrtiny alebo menšie kúsky.
- Ak nemáš hotové kuracie mäso, uvar ho alebo upeč domäkka, nechaj úplne vychladnúť a potom ho nakrájaj alebo natrhaj na menšie sústa. Ak používaš už uvarené alebo upečené mäso, skontroluj ho a odstráň prípadnú kožu či kosti.
- Rímsky alebo listový šalát umy, dobre osušíš a natrhaj na väčšie kúsky. Uhorku nakrájaj na polkolieska, reďkovky na tenké plátky a jarné cibuľky nadrobno.
- V miske rozmiešaj jogurt, horčicu, citrónovú šťavu, olivový olej, cesnak, soľ, korenie a nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať. Dresing má byť hladký, jemne krémový a vyvážený; ak je veľmi hustý, premiešaj ho dôkladne metličkou.
- Do veľkej misy daj šalát, uhorku, reďkovky, jarnú cibuľku a kuracie mäso. Pridaj asi dve tretiny dresingu a zľahka premiešaj, aby sa suroviny obalili, ale listy sa zbytočne nepolámali.
- Navrch rozlož kúsky vajíčka, pridaj zvyšok dresingu podľa potreby a podávaj hneď alebo po krátkom vychladení. Ak šalát balíš do krabičky, dresing prenášaj zvlášť a primiešaj ho až tesne pred jedlom.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví studený šalát do misy alebo krabičky.
Kalórie
127kcal
Bielkoviny
7g
Sacharidy
6g
Tuky
8g
Nasýtené tuky
2g
Cukor
2g
Vláknina
1g
Sodík
405mg
Tip Dobrotárne
- Ak používaš zvyšné pečené kuracie mäso, šalát bude hotový naozaj rýchlo a mäso stačí len nakrájať na menšie kúsky.
- Listový šalát po umytí dobre osušíš, aby dresing neostal vodnatý a lepšie sa prichytil na listy.
- Vajíčka môžeš nakrájať na štvrtiny, ak chceš šalát podávať v mise, alebo na menšie kúsky, ak ho balíš do krabičky.
- Dresing pridávaj najprv len sčasti a zvyšok nechaj na dochutenie pri servírovaní, aby šalát nebol zbytočne ťažký.
- Na prenášanie ukladaj do krabičky najprv mäso a zeleninu, listy a vajíčko navrch a dresing zvlášť.
Možné obmeny
- Namiesto rímskeho šalátu môžeš použiť mix listových šalátov v množstve približne 120 g.
- Grécky jogurt môžeš nahradiť hustým bielym jogurtom, dresing však bude o niečo redší.
- Pažítku môžeš vymeniť za petržlenovú vňať podľa toho, čo máš doma.
- Ak nemáš jarnú cibuľku, použi menší kúsok jemnej bielej cibule, ale daj jej menej.
- Kuracie prsia aj stehná bez kože sú vhodné rovnako, dôležité je, aby bolo mäso vychladené a bez kostí.
Praktické info
Pomôcky
- menší hrniec
- cedidlo alebo misa na schladenie vajec
- krájacia doska
- nôž
- veľká misa
- menšia miska
- lyžica alebo metlička
- rúra
- plech
Skladovanie
Hotový šalát bez primiešaného dresingu skladuj v uzavretej nádobe v chladničke do 24 hodín. Ak je už premiešaný s dresingom, najlepšie chutí v deň prípravy. Samostatný dresing uchovaj v chladničke a spotrebuj do 2 dní.
Časté otázky
Môžem použiť kuracie mäso z predchádzajúceho dňa?
Áno, tento šalát je na to veľmi vhodný. Mäso má byť vychladené, bez kože a kostí, nakrájané alebo natrhané na menšie kúsky.
Ako pripraviť šalát do práce?
Najpraktickejšie je zabaliť šalát a dresing oddelene. Dresing primiešaj až tesne pred jedlom, aby listy ostali svieže a chrumkavé.
Čo ak nemám rímsky šalát?
Použi iný listový šalát alebo hotový mix listov. Dôležité je, aby bol dobre umytý a osušený.
Dá sa dresing pripraviť vopred?
Áno, dresing si môžeš pripraviť niekoľko hodín dopredu a odložiť ho do chladničky. Pred použitím ho len krátko premiešaj.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
20 min
Zeleninový šalát s cícerom a fetou: svieži, slaný a hotový za pár minút
Svieži grécky cícerový šalát s fetou je rýchly obed alebo večera bez varenia. Cícer zasýti, zelenina pridá šťavnatosť a feta s olivami…
25 min
Cestovinový šalát s mozzarellou, ktorý zostane šťavnatý aj do krabičky
Tento studený cestovinový šalát spája krátke cestoviny, mozzarellu, sušené paradajky a rukolu do sviežeho kyselkavo-slaného jedla na obed, večeru aj do krabičky.…
60 min
Sýty studený zemiakový šalát s chrumkavou slaninou a horčicovým dresingom
Tento zemiakový šalát je postavený na pevných zemiakoch, chrumkavej slanine, kyslých uhorkách a krémovom dresingu s horčicou. Podáva sa studený, sýty a…
55 min
Cestovinový šalát s kuracím mäsom: krémový jogurtový dresing a tip, aby
Sýty cestovinový šalát s opečeným kuracím mäsom, chrumkavou zeleninou a jemným jogurtovým dresingom. Cestoviny sú na skus, mäso zostáva šťavnaté a šalát…
40 min
Svieži kurací ryžový šalát s chrumkavou zeleninou a jemným jogurtovým dresingom
Sýty ryžový šalát s opečeným kuracím mäsom, paprikou, uhorkou, kukuricou a jemným jogurtovo-horčicovým dresingom. Je svieži, dobre sa prenáša a chutí výborne…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
