Domov > Recepty > Jedlá pre batoľatá > Kuskus s morčacím mäsom pre batoľatá: jemné jedlo do misky za 25 minút

Recept · Jedlá pre batoľatá

Kuskus s morčacím mäsom pre batoľatá: jemné jedlo do misky za 25 minút

Mäkký kuskus s morčacím mäsom, hráškom, mrkvou a cuketou je jednoduché jedlo do misky pre batoľa. Zmes zostane vlhká, jemná a ľahko naberateľná lyžičkou.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
15 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
25 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Kuskus s morčacím mäsom pre batoľatá: jemné jedlo do misky za 25 minút

O recepte

Jemný kuskus, drobno nakrájané morčacie mäso a mäkký hrášok vytvoria jednoduché jedlo do misky, ktoré sa dá podávať lyžičkou. Recept stavia na mäkkej, vlhkej textúre a jemnej chuti bez výrazného korenenia.

Príprava 10 min
Varenie 15 min
Spolu 25 min
Typ jedla:Hlavné jedlo
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 262
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 malé porcie do misky. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Na kuskus
  • 150 g jemný kuskus
Na mäsovo-zeleninovú zmes
  • 180 g morčacie mäso bez kože nakrájané alebo nasekané na veľmi malé kúsky
  • 80 g hrášok mäkký, podľa potreby na konci jemne popučený
  • 1 ks mrkva ošúpaná, nakrájaná na veľmi malé kocky
  • 80 g cuketa nakrájaná na malé kocky
  • 1 ks malá šalotka alebo cibuľa nasekaná nadrobno
  • 1 PL repkový alebo olivový olej
Na kuskus a dusenie
Na dokončenie
  • 2 PL voda na zvlhčenie hotového jedla
  • 1 ČL jemné maslo alebo olej na zjemnenie hotového jedla
  • 1 PL petržlenová vňať nasekaná nadrobno

Postup prípravy
 

  1. Mrkvu ošúp a nakrájaj na veľmi malé kocky. Cuketu nakrájaj na malé kocky, šalotku alebo cibuľu nasekaj nadrobno. Morčacie mäso nakrájaj alebo nasekaj na čo najmenšie kúsky, aby sa po udusení ľahko jedlo lyžičkou.
  2. V menšom hrnci alebo hlbšej panvici zohrej olej na miernom ohni. Pridaj cibuľu a 2 minúty ju len krátko podus, aby zmäkla a nezhnedla.
    Morčacie mäso sa dusí s mrkvou v malom hrnci na miernom ohni.
  3. Pridaj morčacie mäso, mrkvu a 2 až 3 lyžice horúcej vody. Na miernom ohni duste za občasného premiešania 6 až 8 minút, kým mäso stratí ružovú farbu a mrkva začne mäknúť.
    K hrncu sa pridáva hrášok a cuketa, aby zelenina zmäkla do detskej textúry.
  4. Prisyp cuketu a hrášok, prilej zvyšnú horúcu vodu alebo nesolený vývar a var ešte 4 až 5 minút. Zelenina má byť veľmi mäkká a v hrnci má zostať trochu tekutiny. Ak je hrášok pevnejší, na konci ho jemne popuč vidličkou.
    Kuskus sa zalieva horúcou tekutinou a necháva napučať v miske.
  5. Kuskus daj do misy, zalej časťou horúcej tekutiny z hrnca tak, aby bol dobre ponorený, prikry a nechaj 5 minút napučať. Potom ho načechraj lyžicou alebo vidličkou. Ak sa zdá suchší, pridaj ešte trochu horúcej tekutiny.
  6. Do kuskusu vmiešaj mäso so zeleninou aj so zvyškom šťavy z hrnca. Ak je zmes suchšia, pridaj 1 až 2 lyžice teplej vody. Podľa potreby vmiešaj aj lyžičku masla alebo oleja a voliteľne jemne nasekanú petržlenovú vňať.
  7. Pred podávaním skontroluj, či v jedle nezostali tvrdé kúsky. Podávaj vlažné, v malých mäkkých porciách do misky. Pre menšie batoľa môžeš jedlo ešte zľahka popučiť lyžicou, aby sa ľahšie naberalo a žulo.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 11 z 11 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 malé porcie do misky.

Kalórie

262kcal

Bielkoviny

17g

Sacharidy

36g

Tuky

5g

Nasýtené tuky

0,95g

Cukor

3g

Vláknina

4g

Sodík

77mg

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „malá šalotka“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „repkový olej“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „horúca voda“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Ak chceš ešte jemnejšiu textúru, mäso po nakrájaní krátko presekní nožom na drobnejšie kúsky.
  • Kuskus nenechaj suchý. Pre batoľa je lepší o trochu vlhkejší, preto ho podľa potreby zvlhči teplou vodou alebo nesoleným vývarom.
  • Hrášok pred podaním skús medzi prstami alebo vidličkou. Ak je šupka pevnejšia, jemne ho popuč.
  • Detskú porciu nechaj len vlažnú, nie horúcu, a podávaj ju v malých ľahko naberateľných lyžičkách.
  • Ide o kuchynskú inšpiráciu; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky rieš s pediatrom.

Možné obmeny

  • Namiesto morčacích pŕs môžeš použiť aj morčacie stehno bez kože, ak ho nakrájaš veľmi nadrobno a dobre udusíš do mäkka.
  • Namiesto šalotky môžeš použiť obyčajnú cibuľu v rovnakom množstve.
  • Ak nemáš cuketu, môžeš ju vynechať a pridať o trochu viac mrkvy, aby zostala chuť jemná.
  • Namiesto vody môžeš použiť nesolený domáci vývar.
  • Maslo na zjemnenie môžeš nahradiť lyžičkou oleja alebo ho úplne vynechať.

Praktické info

Pomôcky

  • krájacia doska
  • malý nôž
  • menší hrniec alebo hlbšia panvica
  • lyžica
  • vidlička
  • pokrievka
  • panvica

Skladovanie

Hotové jedlo nechaj rýchlo vychladnúť, ulož do uzatvorenej nádoby a skladuj v chladničke najviac 24 hodín. Pri ohrievaní pridaj 1 až 2 lyžice vody alebo nesoleného vývaru, premiešaj a zohrej len dohorúca, potom nechaj pred podaním vychladnúť na vlažnú teplotu. Na opakované ohrievanie tej istej porcie nie je praktické ho nechávať viackrát stáť pri izbovej teplote.

Časté otázky

Môžem použiť aj iný druh mäsa?

Áno, podobne funguje aj kuracie mäso, ale nakrájaj ho veľmi nadrobno a udus ho úplne do mäkka, aby zostala textúra vhodná pre batoľa.

Čo robiť, keď je kuskus po spojení suchý?

Primiešaj po lyžiciach teplú vodu alebo nesolený vývar, kým nebude zmes mäkká a vláčna. Pre toto jedlo je lepšia mierne vlhká konzistencia.

Treba jedlo soliť?

Nie je to potrebné. Ak varíš aj pre dospelých, ich porciu môžeš dochutiť až na tanieri mimo detskej časti.

Dá sa recept pripraviť aj bez masla?

Áno, maslo je len voliteľné na zjemnenie. Jedlo bude fungovať aj bez neho alebo s malým množstvom oleja.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
11 z 11 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.