Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 24 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Sendviče a toasty
- Základom je toastový chlieb a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 7 krokoch
Chrumkavé toasty s tuniakovou nátierkou a syrom: trik proti rozmočeniu
Tieto teplé toasty stoja na hustej tuniakovej nátierke, ktorá sa natiera na krátko predpečený chlieb a zapeká so syrom do chrumkava. Vďaka jednoduchému postupu zostanú okraje zlatisté a stred šťavnatý bez zbytočného rozmočenia.
O recepte
Teplé toasty s tuniakovou nátierkou fungujú najlepšie vtedy, keď je náplň hustá a chlieb sa pred natretím krátko spevní. Vďaka tomu zostanú okraje chrumkavé, syr sa pekne roztopí a stred bude šťavnatý bez zbytočného rozmočenia.
Chrumkavé toasty s tuniakovou nátierkou a syrom
Tieto teplé toasty stoja na hustej tuniakovej nátierke, ktorá sa natiera na krátko predpečený chlieb a zapeká so syrom do chrumkava. Vďaka jednoduchému postupu zostanú okraje zlatisté a stred šťavnatý bez zbytočného rozmočenia.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 200 °C. Plech vylož papierom na pečenie. Plátky toastového chleba z jednej strany zľahka potri maslom alebo olejom a rozlož ich na plech v jednej vrstve.
- Chlieb predpeč 3 až 4 minúty, len kým sa mierne spevní a okraje začnú schnúť. Nemá byť ešte tmavý, iba pevnejší, aby po natretí nenasával vlhkosť.
- Medzitým v miske vidličkou rozdeľ dobre odkvapkaného tuniaka. Primiešaj krémový alebo nátierkový syr, majonézu, horčicu alebo citrónovú šťavu a nadrobno nasekanú cibuľu alebo pažítku. Osoľ len zľahka a pridaj čierne korenie.
- Nátierku premiešaj do hustej, roztierateľnej konzistencie. Ak je príliš riedka, pridaj ešte trochu krémového syra. Ak je príliš hustá, uvoľni ju pár kvapkami citrónovej šťavy alebo lyžičkou šťavy z tuniaka.
- Predpečené toasty otoč opečenou stranou nahor. Na každý natri tenšiu vrstvu tuniakovej nátierky, ale nechaj asi 5 mm voľný okraj. Navrch rovnomerne rozdeľ nastrúhaný tvrdý syr.
- Toasty vráť do rúry a peč ešte 6 až 8 minút pri 200 °C, kým sa syr roztopí a okraje budú zlatisté a chrumkavé. Ak chceš výraznejšiu farbu, poslednú 1 minútu zapni horný ohrev alebo gril a toasty sleduj.
- Hotové toasty nechaj 1 minútu postáť, aby sa syr ustálil a povrch zostal chrumkavý. Podávaj celé alebo prekrojené na trojuholníky.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
167kcal
Bielkoviny
9g
Sacharidy
7g
Tuky
12g
Nasýtené tuky
5g
Cukor
1g
Vláknina
0.43g
Sodík
542mg
Tip Dobrotárne
- Tuniaka odkvapkaj naozaj dôkladne. Ak ostane mokrý, nátierka zriedne a chlieb zmäkne.
- Chlieb najprv krátko predpeč alebo nasucho opeč. Je to najjednoduchší spôsob, ako udržať toasty chrumkavé.
- Nátierku natieraj v tenšej vrstve a nie až ku krajom. Syr sa potom lepšie zapečie a okraje zostanú suchšie.
- Na panvici priprav toasty na miernom až strednom ohni pod pokrievkou 3 až 4 minúty, aby sa syr stihol roztopiť bez pripálenia spodku.
- V kontaktnom toastovači použi menej nátierky a nechaj voľné okraje, aby náplň pri stlačení nevytekala.
- Ak chceš ešte chrumkavejší vrch, syr nastrúhaj nahrubo a poslednú minútu použi horný ohrev.
Možné obmeny
- Krémový syr môžeš nahradiť jemným nátierkovým syrom bez výraznej príchute.
- Namiesto horčice môžeš použiť citrónovú šťavu, ak chceš sviežejšiu chuť.
- Cibuľu môžeš vymeniť za pažítku, ktorá pustí menej vody a je jemnejšia.
- Eidam môžeš nahradiť goudou alebo iným dobre taviteľným tvrdým syrom.
- Maslo na potretie chleba môžeš nahradiť olivovým olejom.
Praktické info
Pomôcky
- rúra
- plech
- papier na pečenie
- vidlička
- strúhadlo
- nôž
- doska na krájanie
- lyžica
Skladovanie
Najlepšie chutia čerstvé hneď po upečení. Ak ostanú, nechaj ich vychladnúť, ulož do uzatvorenej nádoby a skladuj v chladničke najviac 1 deň. Pred podávaním ich zohrej krátko v rúre alebo na suchej panvici, aby znovu získali chrumkavosť. Mikrovlnku radšej nepoužívaj, chlieb by zmäkol.
Časté otázky
Prečo sa mi toasty rozmočia?
Najčastejšie preto, že tuniak nebol dobre odkvapkaný alebo bola nátierka príliš hrubá. Pomôže aj krátke predpečenie chleba pred natretím.
Môžem ich pripraviť aj bez rúry?
Áno. Na panvici ich opeč na miernom až strednom ohni pod pokrievkou, aby sa syr roztopil. V kontaktnom toastovači použi o niečo menej nátierky.
Aký syr je na tieto toasty najlepší?
Najpraktickejší je eidam alebo gouda, pretože sa dobre topia a nevypúšťajú priveľa tuku. Vhodný je každý tvrdý syr s dobrou tavivosťou.
Dá sa nátierka pripraviť vopred?
Áno, nátierku môžeš pripraviť niekoľko hodín vopred a nechať ju v chladničke. Chlieb však natieraj až tesne pred pečením, aby nezvlhol.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
24 min
Pečené toasty s jogurtom a syrom: jednoduché slané raňajky, ktoré ostanú chrumkavé
Jednoduché slané toasty z toastového chleba, hustého jogurtu, vajca, syra a paradajky. Upečieš ich v rúre alebo vo fritéze do chrumkavých okrajov…
25 min
Tuniakový toast zo sendvičovača, panvice aj rúry: vždy chrumkavý a hotový za chvíľu
Horúci zapekaný toast s tuniakovou náplňou, cibuľou, kyslou uhorkou a roztopeným syrom. Náplň je kompaktná, chlieb ostane chrumkavý a recept funguje na…
35 min
Studené tortillové rolky so šunkou a syrom, ktoré držia tvar aj po nakrájaní
Studené tortillové rolky so šunkou, syrom a jogurtovou nátierkou pripravíte bez pečenia za pár minút. Sú praktické na večeru, na stôl aj…
50 min
Pečená koreňová zelenina s jogurtovým dipom: jednoduchá príloha z rúry
Táto pečená koreňová zelenina je presne ten typ prílohy, ktorý funguje celý rok. Mrkva, petržlen, zeler a červená cibuľa sa upečú do…
35 min
Krémová brokolicová polievka s cheddarom: zemiak ju zahustí bez múčnej zápražky
Táto syrová brokolicová polievka stojí na brokolici, zemiaku a výraznom cheddare. Je hustá, krémová a praktická na bežný obed. Kľúč je jednoduchý:…
