Domov > Recepty > Sendviče a toasty > Chrumkavé toasty s tuniakovou nátierkou a syrom: trik proti rozmočeniu

Recept · Sendviče a toasty

Chrumkavé toasty s tuniakovou nátierkou a syrom: trik proti rozmočeniu

Tieto teplé toasty stoja na hustej tuniakovej nátierke, ktorá sa natiera na krátko predpečený chlieb a zapeká so syrom do chrumkava. Vďaka jednoduchému postupu zostanú okraje zlatisté a stred šťavnatý bez zbytočného rozmočenia.

24 min

4 porcie

Sendviče a toasty

Skok na recept Vytlačiť recept Variť krok za krokom
Chrumkavé toasty s tuniakovou nátierkou a syrom: trik proti rozmočeniu

O recepte

Teplé toasty s tuniakovou nátierkou fungujú najlepšie vtedy, keď je náplň hustá a chlieb sa pred natretím krátko spevní. Vďaka tomu zostanú okraje chrumkavé, syr sa pekne roztopí a stred bude šťavnatý bez zbytočného rozmočenia.

Chrumkavé toasty s tuniakovou nátierkou a syrom: trik proti rozmočeniu

Chrumkavé toasty s tuniakovou nátierkou a syrom

Zatiaľ bez hodnotenia
Tieto teplé toasty stoja na hustej tuniakovej nátierke, ktorá sa natiera na krátko predpečený chlieb a zapeká so syrom do chrumkava. Vďaka jednoduchému postupu zostanú okraje zlatisté a stred šťavnatý bez zbytočného rozmočenia.
Vytlačiť recept
Príprava 12 min
Varenie 12 min
Spolu 24 min
Typ jedla:Hlavné jedlo
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 166.7
Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: 4 väčšie toasty alebo 8 trojuholníkov.
Na toasty
Na tuniakovú nátierku
Na dokončenie
Na dochutenie
  • podľa chuti soľ
  • podľa chuti čierne korenie čerstvo mleté, ak máte

Postup prípravy
 

  1. Rúru predhrej na 200 °C. Plech vylož papierom na pečenie. Plátky toastového chleba z jednej strany zľahka potri maslom alebo olejom a rozlož ich na plech v jednej vrstve.
  2. Chlieb predpeč 3 až 4 minúty, len kým sa mierne spevní a okraje začnú schnúť. Nemá byť ešte tmavý, iba pevnejší, aby po natretí nenasával vlhkosť.
  3. Medzitým v miske vidličkou rozdeľ dobre odkvapkaného tuniaka. Primiešaj krémový alebo nátierkový syr, majonézu, horčicu alebo citrónovú šťavu a nadrobno nasekanú cibuľu alebo pažítku. Osoľ len zľahka a pridaj čierne korenie.
  4. Nátierku premiešaj do hustej, roztierateľnej konzistencie. Ak je príliš riedka, pridaj ešte trochu krémového syra. Ak je príliš hustá, uvoľni ju pár kvapkami citrónovej šťavy alebo lyžičkou šťavy z tuniaka.
  5. Predpečené toasty otoč opečenou stranou nahor. Na každý natri tenšiu vrstvu tuniakovej nátierky, ale nechaj asi 5 mm voľný okraj. Navrch rovnomerne rozdeľ nastrúhaný tvrdý syr.
  6. Toasty vráť do rúry a peč ešte 6 až 8 minút pri 200 °C, kým sa syr roztopí a okraje budú zlatisté a chrumkavé. Ak chceš výraznejšiu farbu, poslednú 1 minútu zapni horný ohrev alebo gril a toasty sleduj.
  7. Hotové toasty nechaj 1 minútu postáť, aby sa syr ustálil a povrch zostal chrumkavý. Podávaj celé alebo prekrojené na trojuholníky.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví 4 väčšie toasty alebo 8 trojuholníkov.

Kalórie

167kcal

Bielkoviny

9g

Sacharidy

7g

Tuky

12g

Nasýtené tuky

5g

Cukor

1g

Vláknina

0,43g

Sodík

542mg

Tip Dobrotárne

  • Tuniaka odkvapkaj naozaj dôkladne. Ak ostane mokrý, nátierka zriedne a chlieb zmäkne.
  • Chlieb najprv krátko predpeč alebo nasucho opeč. Je to najjednoduchší spôsob, ako udržať toasty chrumkavé.
  • Nátierku natieraj v tenšej vrstve a nie až ku krajom. Syr sa potom lepšie zapečie a okraje zostanú suchšie.
  • Na panvici priprav toasty na miernom až strednom ohni pod pokrievkou 3 až 4 minúty, aby sa syr stihol roztopiť bez pripálenia spodku.
  • V kontaktnom toastovači použi menej nátierky a nechaj voľné okraje, aby náplň pri stlačení nevytekala.
  • Ak chceš ešte chrumkavejší vrch, syr nastrúhaj nahrubo a poslednú minútu použi horný ohrev.

Možné obmeny

  • Krémový syr môžeš nahradiť jemným nátierkovým syrom bez výraznej príchute.
  • Namiesto horčice môžeš použiť citrónovú šťavu, ak chceš sviežejšiu chuť.
  • Cibuľu môžeš vymeniť za pažítku, ktorá pustí menej vody a je jemnejšia.
  • Eidam môžeš nahradiť goudou alebo iným dobre taviteľným tvrdým syrom.
  • Maslo na potretie chleba môžeš nahradiť olivovým olejom.

Praktické info

Pomôcky

  • rúra
  • plech
  • papier na pečenie
  • vidlička
  • strúhadlo
  • nôž
  • doska na krájanie
  • lyžica

Skladovanie

Najlepšie chutia čerstvé hneď po upečení. Ak ostanú, nechaj ich vychladnúť, ulož do uzatvorenej nádoby a skladuj v chladničke najviac 1 deň. Pred podávaním ich zohrej krátko v rúre alebo na suchej panvici, aby znovu získali chrumkavosť. Mikrovlnku radšej nepoužívaj, chlieb by zmäkol.

Časté otázky

Prečo sa mi toasty rozmočia?

Najčastejšie preto, že tuniak nebol dobre odkvapkaný alebo bola nátierka príliš hrubá. Pomôže aj krátke predpečenie chleba pred natretím.

Môžem ich pripraviť aj bez rúry?

Áno. Na panvici ich opeč na miernom až strednom ohni pod pokrievkou, aby sa syr roztopil. V kontaktnom toastovači použi o niečo menej nátierky.

Aký syr je na tieto toasty najlepší?

Najpraktickejší je eidam alebo gouda, pretože sa dobre topia a nevypúšťajú priveľa tuku. Vhodný je každý tvrdý syr s dobrou tavivosťou.

Dá sa nátierka pripraviť vopred?

Áno, nátierku môžeš pripraviť niekoľko hodín vopred a nechať ju v chladničke. Chlieb však natieraj až tesne pred pečením, aby nezvlhol.

Prečo si recept obľúbiš

  • Hotové približne za 24 min
  • Patrí medzi obľúbené recepty: Sendviče a toasty
  • Základom je toastový chlieb a bežné kuchynské suroviny
  • Prehľadný postup v 7 krokoch

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *