Recept · Hlavné jedlá
Poctivé hovädzie fašírky v jemnej paradajkovej omáčke sú presne ten typ domáceho hlavného jedla, ktoré zasýti a pritom nepôsobí ťažko. V recepte nájdete jasný postup na šťavnaté fašírky, ktoré držia tvar, aj hladkú omáčku s vyváženou chuťou.
Poctivé hovädzie fašírky v jemnej paradajkovej omáčke patria medzi jedlá, ktoré zasýtia a pritom nepôsobia ťažko. Dôležitý je vyvážený postup: fašírky sa najprv krátko opečú, aby sa spevnili, a potom sa pokojne dovaria v omáčke. Výsledkom sú šťavnaté kúsky mäsa a hladká paradajková omáčka bez zbytočne ostrej kyslosti. Hodí sa k nim dusená ryža aj zemiaková kaša.
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 12 z 12 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví fašírky.
Kalórie
491kcal
Bielkoviny
30g
Sacharidy
29g
Tuky
28g
Nasýtené tuky
8g
Cukor
9g
Vláknina
4g
Sodík
1 403mg
Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 1/2 podľa chuti mleté čierne korenie, časť do mäsa, zvyšok podľa chuti do omáčky; 1 podľa chuti cukor, na vyváženie kyslosti paradajok. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.
Pomôcky
Hotové fašírky s omáčkou nechaj vychladnúť a ulož ich do uzatvorenej nádoby do chladničky na 2 až 3 dni. Pri ohrievaní ich zohrievaj pomaly na miernom ohni, podľa potreby pridaj trochu vody alebo vývaru. Jedlo môžeš aj zamraziť, ideálne po porciách, približne na 2 mesiace; rozmrazuj v chladničke cez noc.
Najčastejšie býva problém v príliš riedkej zmesi alebo v krátkom premiešaní. Pomôže dôkladné spojenie mäsa s vajcom a strúhankou, 10-minútový odpočinok a opatrné obracanie pri opekaní aj dusení.
Použi trochu cukru, nechaj omáčku pár minút prebublávať a dochucuj až na konci. Kyslosť sa varením zjemní a chuť sa lepšie vyváži.
Áno. Mäsovú zmes si môžeš pripraviť niekoľko hodín vopred a nechať ju v chladničke. Uvarené jedlo sa tiež dobre ohrieva na druhý deň.
Najpraktickejšia je dusená ryža alebo zemiaková kaša, pretože dobre nasajú paradajkovú omáčku a nechajú vyniknúť chuť fašírok.
Dôveryhodnosť údajov
Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
58 min
58 min
4 porcie
Zabudnite na suché fašírky. V hlavnej úlohe sú zemiaky, cibuľa, cesnak. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné domáce varenie.
45 min
45 min
4 porcie
Kuracie stripsy v kukuričných lupienkoch upečiete v rúre aj air fryeri. Zvonka chrumkavé, vnútri šťavnaté, s hustým cesnakovým jogurtovým dipom.
47 min
47 min
4 porcie
Pečený losos so zemiakmi a kôprovým jogurtovým dipom. V hlavnej úlohe sú lososové filety, zemiaky, hustý biely jogurt. Postup je praktický a…
95 min
95 min
4 porcie
Poctivý recept na kuracie stehná na paprike s ryžou pre rodinný obed: mäso sa najprv opečie, potom dopečie v hustej paprikovo-smotanovej omáčke.
90 min
90 min
4 porcie
Bravčové plnené kapsy so šunkou a syrom s pečenými cesnakovými zemiakmi. V hlavnej úlohe sú bravčové karé bez kosti, zemiaky, cesnak.
Chceš pokračovať podľa suroviny? Tu nájdeš ďalšie recepty, v ktorých ju využiješ.
Čo uvariť ďalej?
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
Dobrotáreň.sk prináša domáce recepty, pri ktorých vieš, čo máš robiť. Jednoduché postupy, bežné suroviny a poctivé dobroty na každý deň.
Rýchle večere, polievky, koláče aj sezónne výbery nájdeš vždy priamo na webe.
© 2026 Dobrotáreň.sk
Hope you enjoyed cooking this recipe!
Please rate this recipe to help others find it.