Recept · Palacinky a lievance
Hrubšie tvarohové lievance z kyslého mlieka alebo kefíru majú mäkký stred, zlatistý povrch a po krátkom odpočinku sa pečú na panvici bez zbytočného rozlievania. Sú jednoduché, rodinné a chutia skvelo teplé s džemom, ovocím alebo kyslou smotanou.
Tvaroh a kyslé mlieko alebo kefír urobia z obyčajného cesta hrubšie, mäkké a vláčne lievance. Cesto je hustejšie než pri klasických lievancoch, preto sa pečie na menšie kusy a na panvici lepšie drží tvar.
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 10 z 10 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví menších lievancov.
Kalórie
484kcal
Bielkoviny
18g
Sacharidy
58g
Tuky
20g
Nasýtené tuky
7g
Cukor
15g
Vláknina
2g
Sodík
557mg
Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 1 štipka soľ; podľa chuti džem, na podávanie; podľa chuti čerstvé ovocie, na podávanie a ďalšie 2. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „kyslé mlieko“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „olej“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Pomôcky
Najlepšie chutia čerstvé. V chladničke ich skladuj v uzavretej nádobe do 2 dní. Pred podávaním ich zohrej nasucho na panvici alebo krátko v rúre pri približne 100 °C. Hotové lievance možno aj zamraziť, ideálne oddelené papierom na pečenie, približne na 1 mesiac.
Tvaroh aj múka môžu viazať tekutinu rozdielne. Po odpočinutí cesta ho zrieď 1 až 2 lyžicami kyslého mlieka alebo kefíru, aby bolo husté, ale dalo sa naberať lyžicou.
Najčastejšou príčinou je príliš silný oheň alebo príliš veľké lievance. Rob menšie kusy a peč ich na strednom ohni, aby sa stred stihol prepiecť.
Áno, krátky odpočinok 5 až 10 minút je pre cesto vhodný. Na dlhé státie však nie je ideálne, pretože kypriaci prášok postupne slabne a lievance môžu byť menej nadýchané.
Najpraktickejší je jemný mäkký tvaroh vo vaničke. Ak použiješ klasický mäkký tvaroh v kocke, najprv ho dobre rozmiešaj alebo rozpuč, aby v ceste nezostali veľké hrudky.
Dôveryhodnosť údajov
Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
36 min
36 min
4 porcie
Pečené jablkové dutch baby s tvarohovým krémom. V hlavnej úlohe sú jablká, vanilkový extrakt, mäkký tvaroh. Hodí sa na obed, večeru aj…
300 min
300 min
9 porcií
Palacinkové kocky s vanilkovým krémom a čučoriedkami. V hlavnej úlohe sú vanilkový extrakt, čučoriedky, jemný tvaroh. Postup je praktický a prehľadný.
38 min
38 min
8 porcií
Kokosové palacinky z plechu s mangovým jogurtom. V hlavnej úlohe sú kokosové lupienky alebo mäta, grécky jogurt, mangové pyré.
35 min
35 min
4 porcie
Citrónovo-makové ricottové lievance z rúry. V hlavnej úlohe sú ricotta, mletý mak, citrón. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné…
40 min
40 min
4 porcie
Kakaové lievance s ricottou a pečenými hruškami. V hlavnej úlohe sú hrušky, ricotta, kakao alebo škorica. Hodí sa na obed, večeru aj…
Chceš pokračovať podľa suroviny? Tu nájdeš ďalšie recepty, v ktorých ju využiješ.
Čo uvariť ďalej?
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
Dobrotáreň.sk prináša domáce recepty, pri ktorých vieš, čo máš robiť. Jednoduché postupy, bežné suroviny a poctivé dobroty na každý deň.
Rýchle večere, polievky, koláče aj sezónne výbery nájdeš vždy priamo na webe.
© 2026 Dobrotáreň.sk
Hope you enjoyed cooking this recipe!
Please rate this recipe to help others find it.