Domov > Recepty > Raňajky a desiate > Tvaroh, pažítka a reďkovka: nátierka, ktorú zvládneš za 15 minút

Recept · Raňajky a desiate

Tvaroh, pažítka a reďkovka: nátierka, ktorú zvládneš za 15 minút

Name: Tvaroh, pažítka a reďkovka: nátierka, ktorú zvládneš za 15 minút
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 250 g jemný mäkký tvaroh; 40 g maslo, izbovej teploty, zmäknuté; 2 PL kyslá smotana; 6 ks reďkovky, umyť, očistiť, nahrubo nastrúhať alebo nakrájať nadrobno; podľa potreby jemne vytlačiť; 2 PL čerstvá pažítka, nasekaná; 1 ČL plnotučná horčica; 1 ČL citrónová šťava; 1/2 ČL soľ; 1/4 ČL mleté čierne korenie

Tvarohová nátierka s pažítkou a reďkovkou sa mieša bez varenia a za 15 minút máš svieže domáce raňajky na pečivo, hrianku aj toast.

15 min

4 porcie

Raňajky a desiate

Skok na recept Vytlačiť recept Variť krok za krokom

Tvaroh, pažítka a reďkovka: nátierka, ktorú zvládneš za 15 minút

O recepte

Svieža tvarohová nátierka s pažítkou a reďkovkou je rýchly studený recept na pečivo, hrianky aj toast. Hotová je približne za 15 minút, bez varenia, a vďaka reďkovke a pažítke chutí sviežo, jemne pikantne a domácky.

Tvarohová nátierka s pažítkou a reďkovkou

Zatiaľ bez hodnotenia

Tvarohová nátierka s pažítkou a reďkovkou sa mieša bez varenia a za 15 minút máš svieže domáce raňajky na pečivo, hrianku aj toast.

Vytlačiť recept

Príprava 15 min

Spolu 15 min

Typ jedla:Raňajky

Kuchyňa:Slovenská

Kalórie: 95.7

Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: 4 porcie.

Na nátierku

250 g jemný mäkký tvaroh
40 g maslo izbovej teploty, zmäknuté
2 PL kyslá smotana
6 ks reďkovky umyť, očistiť, nahrubo nastrúhať alebo nakrájať nadrobno; podľa potreby jemne vytlačiť
2 PL čerstvá pažítka nasekaná
1 ČL plnotučná horčica
1 ČL citrónová šťava
1/2 ČL soľ
1/4 ČL mleté čierne korenie

Postup prípravy

Maslo nechaj pár minút zmäknúť pri izbovej teplote. Reďkovky umy, očisti a nahrubo nastrúhaj alebo nakrájaj na veľmi malé kocky. Ak pustia veľa vody, v dlani alebo cez sitko ich jemne vytlač, aby nátierka nebola riedka.
Do stredne veľkej misy daj tvaroh, zmäknuté maslo, kyslú smotanu, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Vidličkou alebo lyžicou všetko dôkladne rozmiešaj do hladkej, krémovej a roztierateľnej nátierky bez väčších hrudiek.
Primiešaj nasekanú pažítku a pripravené reďkovky. Premiešaj už len krátko, aby sa suroviny rovnomerne spojili a reďkovka zostala jemne chrumkavá.
Nátierku ochutnaj a podľa potreby ju ešte jemne dosoľ alebo dokoreň. Ak je hustejšia, zjemni ju malou lyžicou kyslej smotany; ak je redšia, nechaj ju 5 minút postáť v chladničke.
Podávaj hneď na čerstvom pečive, hrianke alebo toaste. Pred servírovaním môžeš vrch posypať trochou pažítky a ozdobiť tenkými plátkami reďkovky.

Kalórie

96kcal

Bielkoviny

1g

Sacharidy

1g

Tuky

10g

Nasýtené tuky

6g

Cukor

0,32g

Vláknina

0,08g

Sodík

367mg

Tip Dobrotárne

Reďkovky po nastrúhaní vždy aspoň zľahka vytlač, nátierka potom zostane hustá a lepšie sa rozotiera.
Ak chceš jemnejšiu konzistenciu, najprv rozmiešaj samotný tvaroh s maslom a smotanou a až potom pridaj ostatné suroviny.
Najlepšie chutí dobre vychladená, ale na pečivo sa najľahšie natiera po 5 až 10 minútach od prípravy.
Hodí sa na raňajky, desiatu aj ľahkú večeru; výborne chutí s ražným pečivom alebo chrumkavým toastom.

Možné obmeny

Kyslú smotanu môžeš nahradiť smotanovým jogurtom, nátierka bude o niečo ľahšia.
Plnotučnú horčicu môžeš vymeniť za jemnú kremžskú, ak chceš výraznejšiu chuť.
Pažítku môžeš nahradiť jemne nasekanou jarnou cibuľkou, ale použi menšie množstvo, aby neprebila tvaroh.
Ak chceš nátierku ešte krémovejšiu, časť masla môžeš nahradiť ďalšou lyžicou kyslej smotany.

Skladovanie

Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebuj ideálne do 24 hodín, najneskôr do 2 dní. Pred podávaním ju krátko premiešaj, pretože reďkovka môže pustiť trochu šťavy.

Časté otázky

Dá sa nátierka pripraviť vopred?

Áno, môžeš ju pripraviť niekoľko hodín vopred a uložiť do chladničky. Najlepšiu sviežu chuť a chrumkavosť má však v deň prípravy.

Prečo je nátierka vodnatá?

Najčastejšie to spôsobia reďkovky, ktoré pustia veľa šťavy. Po nastrúhaní ich preto jemne vytlač a smotanu pridávaj len toľko, aby bola nátierka krémová, nie riedka.

Čím ju podávať?

Najlepšie sa hodí na čerstvé pečivo, hrianky, toast alebo krekry. Môžeš ju použiť aj ako rýchlu nátierku do sendvičov.