Kanonická surovina
Syr
Syr sa v domácich receptoch používa tam, kde chceš výsledok zjemniť alebo chuťovo zvýrazniť bez komplikovaného postupu. Na Dobrotárni ho nájdeš v polievkach, cestovinách aj zapekaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- syr, syra, nastrúhaný syr, strúhaný syr, nastruhany syr, struhany syr
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Pridávaj ho podľa typu receptu až ku koncu, aby sa spojil s jedlom, ale zbytočne sa neprevaril.
Na čo si dať pozor
Sleduj slanosť a množstvo, aby syr neprekryl ostatné chute.
Skladovanie
Syr skladuj v chlade a po otvorení dobre zabaľ, aby nevysychal.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Syr
40 min
Cuketová nátierka s feta syrom a kôprom: krémová, svieža a bez zbytočnej vody
Cuketová nátierka s feta syrom a kôprom. V hlavnej úlohe sú cuketa, feta syr, hustý biely jogurt. Hodí sa na obed, večeru…
20 min
Jesenný šalát s hroznom a orechmi: slané, sladké a chrumkavé v jednej mise
Hroznový šalát s fetou a vlašskými orechmi. V hlavnej úlohe sú hrozno, feta, rukola. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na…
40 min
Krémová karfiolová polievka s cheddarom a opečenou cibuľkou: hustá bez zápražky
Krémová karfiolová polievka s cheddarom a opečenou cibuľkou. V hlavnej úlohe sú karfiol, cibuľa, cheddar. Hodí sa na obed, večeru aj bežné…
50 min
Pečená paprika plnená kuskusom a fetou: predpečenie, ktoré drží tvar aj chuť
Pečená paprika plnená kuskusom a fetou. V hlavnej úlohe sú červená paprika, kuskus, syr feta. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa…
55 min
Z obyčajných varených zemiakov na chrumkavú prílohu s chedarom: stačí ich po uvarení jemne roztlačiť
Pečené roztlačené zemiaky s chedarom a jarnou cibuľkou. V hlavnej úlohe sú zemiaky, cheddar, jarná cibuľka. Hodí sa na obed, večeru aj…
185 min
Husté hovädzie ragú so zemiakovou kašou a syrom bez zbytočného roztekania
Zapečené hovädzie ragú so zemiakovou kašou. V hlavnej úlohe sú hovädzie predné, zemiaky, cibuľa. Hodí sa na obed, večeru aj bežné domáce…
95 min
Jedna panvica, jeden pekáč a mäsová roláda na 6 porcií: cibuľu najprv opečiete, zvyšok dokončí rúra
Pečená sekaná roláda s nivou a karamelizovanou cibuľou z jedného pekáča. Plnka drží tvar a po krátkom odpočinku sa krája na čisté…
65 min
Zabudnite na panvicu: zemiakové placky s kuracím z rúry budú chrumkavé aj na jednom plechu
Pečené zemiakové placky s kuracím mäsom z rúry: vyžmýkané zemiaky, predpečený základ a chrumkavé okraje bez státia pri panvici.
60 min
Šalát z pečenej papriky s bielou fazuľou a fetou: svieži augustový obed aj večera
Svieži letný šalát z pečenej papriky, bielej fazule a fety je presne ten typ jedla, ktoré v auguste funguje na ľahký obed…
70 min
Takto robievali naše mamy: zemiakový koláč na plech s cibuľou a syrom sa pečie naraz
Zemiakový koláč na plech s cibuľou a syrom. V hlavnej úlohe sú zemiaky, cibuľa, eidam. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa…
135 min
Plnené langoše so syrom a šunkou s cesnakovým maslom, ktoré nevytečú pri vyprážaní
Plnené langoše so syrom a šunkou s cesnakovým maslom. V hlavnej úlohe sú hladká múka, varené zemiaky, varená šunka. Postup je praktický…
110 min
Nedeľný obed z kuracích stehien: hubová plnka, gratin a šťavnaté rolky
Šťavnaté kuracie stehná plnené opečenými hubami, cibuľou a bylinkami, k tomu menší zemiakový gratin ako príloha a krátka omáčka z výpeku. Poctivý…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou syr?
Pridávaj ho podľa typu receptu až ku koncu, aby sa spojil s jedlom, ale zbytočne sa neprevaril.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou syr?
Sleduj slanosť a množstvo, aby syr neprekryl ostatné chute.
Ako syr skladovať?
Syr skladuj v chlade a po otvorení dobre zabaľ, aby nevysychal.
