Kanonická surovina

Cibuľa

Cibuľa je základ mnohých domácich receptov. Na Dobrotárni pri nej nájdeš polievky, omáčky, pečené jedlá aj bežné obedy, pri ktorých sa dá rýchlo zorientovať.

Synonymá a tvary
cibuľa, cibule, cibuľu, cibuľky, šalotka, šalotky
Cibuľa

Praktický sprievodca

Chuť a použitie

Opekaj ju na strednom ohni a nechaj ju najskôr zosklovatieť. Chuť bude jemnejšia a základ receptu vyrovnanejší.

Na čo si dať pozor

Ak sa cibuľa prepáli, jedlo môže zhorknúť. Pri dlhšom restovaní ju radšej premiešaj a podľa potreby zníž teplotu.

Skladovanie

Celé cibule skladuj na suchom a tmavšom mieste s prístupom vzduchu. Nakrájanú cibuľu daj do chladničky a použi čo najskôr.

Kde sa surovina používa

Hlavné jedlá

Hovädzie jedlá

Polievky

Šaláty

Recepty so surovinou Cibuľa

Časté otázky

Ako pracovať so surovinou cibuľa?

Opekaj ju na strednom ohni a nechaj ju najskôr zosklovatieť. Chuť bude jemnejšia a základ receptu vyrovnanejší.

Na čo si dať pozor pri práci so surovinou cibuľa?

Ak sa cibuľa prepáli, jedlo môže zhorknúť. Pri dlhšom restovaní ju radšej premiešaj a podľa potreby zníž teplotu.

Ako cibuľa skladovať?

Celé cibule skladuj na suchom a tmavšom mieste s prístupom vzduchu. Nakrájanú cibuľu daj do chladničky a použi čo najskôr.