Polievky
Zohrejú, zasýtia a pohladia na duši. Vyber si z krémových, tradičných, zeleninových aj vývarov, ktoré chutia ako od babičky.
Recepty v kategórii
35 min
Krémová paradajková polievka s orzom a mascarpone: hladká, sýta a hotová
Hladká paradajková polievka s orzom a mascarpone, ktorá stojí na bežných surovinách a pripraví sa za približne 35 minút. Dôležité je rozmixovať…
38 min
Hustá domáca fazuľová polievka s majoránom, ktorá je hotová približne za 40 minút
Táto hustá fazuľová polievka je rýchla, sýta a pritom zostáva poctivo domáca. Fazuľa, koreňová zelenina, zemiaky, cesnak, sladká paprika a majorán vytvoria…
30 min
Krémová hrášková polievka s pórom a zemiakmi, ktorá je hladká a jemne sladkastá
Jemná krémová hrášková polievka s pórom a zemiakmi je rýchly rodinný obed s hladkou textúrou a prirodzene sladkastou zeleninovou chuťou. Hrášok je…
35 min
Rýchla zemiaková polievka s kyslou kapustou a klobásou, hotová do 35 minút
Rýchla zemiaková polievka s kyslou kapustou a klobásou je sýta kúsková polievka do jedného hrnca. Hotová je približne do 35 minút, bez…
40 min
Pór, zemiaky a pár bežných surovín: krémová polievka bez múky, ktorá zasýti na obed
Hladká krémová polievka z póru, zemiakov a cibule, zjemnená smotanou alebo maslom. Bez múky, s jasným postupom a domácimi krutónmi, ktoré sa…
40 min
Rýchla mäsová polievka z mletého hovädzieho: cibuľa, koreňová zelenina a zemiaky v jednom hrnci
Táto rýchla hovädzia polievka s mletým mäsom je sýta, paradajkovo ladená a varí sa v jednom hrnci. Mäso sa najprv opečie s…
40 min
Stačí karfiol, červená šošovica a zemiak: krémová polievka, ktorá sama zahustí
Jednoduchá krémová polievka z karfiolu, červenej šošovice, cibule, cesnaku a zemiaka. Je hustá, hladká, sýta a bez zápražky; smotanu môžete pridať alebo…
35 min
Krémová brokolicová polievka so zemiakmi a syrom: hustá bez zápražky
Hustá krémová brokolicová polievka so zemiakmi a syrom, ktorá zasýti aj ako samostatná večera. Zemiaky ju zahustia prirodzene, brokolica sa pridáva až…
85 min
Jemné krupicové halušky a číry vývar: klasický domáci obed z pečenej zeleniny
Poctivý bezmäsitý vývar z pečenej koreňovej zeleniny má plnšiu chuť aj bez mäsa. Podávajte ho s jemnými krupicovými haluškami, ktoré sa pripravujú…
50 min
Šošovicová polievka s koreňovou zeleninou: sýta domáca klasika s majoránom
Poctivá šošovicová polievka s koreňovou zeleninou, zemiakmi a majoránom. Je bez údenín, bez smotany, sýta a vhodná na bežný obed aj večeru.
80 min
Bravčová zemiaková polievka s koreňovou zeleninou, ktorá zasýti ako obed aj večera
Hustejšia domáca polievka z bravčového mäsa, zemiakov, mrkvy, petržlenu a zeleru. Mäso sa najprv zatiahne, zelenina sa krátko orestuje a časť zemiakov…
70 min
Stačí cesnak a krupicové halušky: cesnaková kuracia polievka, ktorá zasýti
Táto cesnaková kuracia polievka nestojí na smotane ani zápražke. Sýtosť robia jemné krupicové halušky a chuť drží dvojfázovo pridaný cesnak, ktorý ostane…
Ako si vybrať polievku
Na Dobrotárni nájdeš polievky na bežný pracovný deň, víkend aj chladnejšie obdobie. Ak chceš jemnú a rýchlu verziu, siahni po krémových alebo zeleninových polievkach. Ak hľadáš sýtejší základ, pokračuj do vývarov, mäsových alebo strukovinových variánt.
Pri receptoch sleduj čas prípravy, kategóriu a poznámky pod receptom. Tie pomáhajú vybrať vhodný postup, obmenu aj skladovanie.
Často sa pýtate
Ako zahustiť polievku bez múky?
Pomôže rozmixovanie časti uvarenej zeleniny, zemiak alebo menšie množstvo strukovín.
Ako skladovať polievky?
Po vychladnutí ich odlož do uzatvorenej nádoby do chladničky a spotrebuj ich ideálne do dvoch až troch dní.
Aké bylinky sa hodia do krémových polievok?
Výborne funguje petržlenová vňať, pažítka, tymian, bazalka alebo trochu mäty pri sviežich zelených polievkach.
