Na čo si dať pozor
- Cestoviny nevar príliš dlho, aby v omáčke nezmäkli.
- Omáčku zohrievaj jemne a podľa potreby ju zrieď vodou z cestovín.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Vo veľkom hrnci priveď k varu asi 3 litre vody, osoľ ju a vsyp cestoviny. Uvar ich podľa návodu na obale na skus, aby zostali pevné a po premiešaní v šaláte sa nerozpadali.
- Cestoviny sceď v sitku, krátko ich prepláchni studenou vodou len na zastavenie varenia, nechaj ich dobre odkvapkať a premiešaj s malým množstvom oleja, aby sa nelepili. Rozprestri ich do misy alebo na tác a nechaj vychladnúť.
- Kuracie prsia osuš, nakrájaj na menšie kúsky a ochuť soľou, čiernym korením a sladkou paprikou. Na panvici rozohrej olej a mäso opekaj na stredne silnom ohni, kým nebude úplne prepečené a na okrajoch jemne zlaté. Potom ho prelož na tanier v jednej vrstve a nechaj vychladnúť.
- Kukuricu sceď. Papriku nakrájaj na malé kocky a cibuľu nadrobno. Ak chceš jemnejšiu chuť, cibuľu zalej na 5 minút studenou vodou a potom ju dobre sceď.
- V menšej miske vymiešaj jogurt, majonézu, citrónovú šťavu, horčicu a polovicu nasekanej vňate. Dresing ochutnaj a podľa potreby dosoľ a dokoreň. Má byť hladký, krémový a len pomaly stekať z lyžice; ak je príliš hustý, pridaj 1 až 2 lyžice vody alebo nálevu z kukurice.
- Do veľkej misy daj vychladnuté cestoviny, kuracie mäso, kukuricu, papriku a cibuľu. Pridaj dresing a všetko jemne, ale dôkladne premiešaj, aby boli cestoviny aj mäso rovnomerne obalené. Ak šalát pôsobí sucho, pridaj ešte lyžicu jogurtu alebo trochu vody.
- Šalát prikry a nechaj aspoň 20 minút odležať v chladničke. Pred podávaním ho ešte raz premiešaj, podľa chuti dolaď soľ, korenie alebo pár kvapiek citrónovej šťavy a posyp zvyšnou vňaťou.
