Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 35 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Jedlá od 12 mesiacov
- Základom je guľatozrnná ryža a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Jedlá od 12 mesiacov
Jemná ryža pre deti od 12 mesiacov s kuracím mäsom a drobnou zeleninou
Jemná ryža s kuracím mäsom a cuketou pre deti od 12 mesiacov je mäkké jedlo z jedného hrnca. Ryža sa varí domäkka s kuracím mäsom, cuketou a mrkvou, aby vznikla vlhká a ľahko naberateľná zmes bez pridanej soli a cukru.
O recepte
Jemná ryža s kuracím mäsom a cuketou pre deti od 12 mesiacov je jednoduché jedlo z jedného hrnca na obed aj večeru po prvom roku. Ryža sa varí domäkka s drobno nakrájaným kuracím mäsom, cuketou a trochou mrkvy, takže výsledok zostane mäkký, vlhký a dobre sa naberá lyžicou.
Jemná ryža s kuracím mäsom a cuketou pre deti od 12 mesiacov
Jemná ryža s kuracím mäsom a cuketou pre deti od 12 mesiacov je mäkké jedlo z jedného hrnca. Ryža sa varí domäkka s kuracím mäsom, cuketou a mrkvou, aby vznikla vlhká a ľahko naberateľná zmes bez pridanej soli a cukru.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 menšie detské porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Ryžu prepláchni v sitku. Kuracie mäso nakrájaj na čo najmenšie kúsky. Cuketu podľa zrelosti ošúp, vyber väčšie semienka a nakrájaj na drobné kocky. Mrkvu ošúp a nastrúhaj najemno alebo nakrájaj na veľmi malé kúsky, aby po uvarení úplne zmäkla.
- V menšom hrnci na miernom ohni zohrej olej. Pridaj kuracie mäso a za miešania ho 2 až 3 minúty jemne zatiahni. Mäso len zbledne, nemá sa opekať dohneda ani vysušiť.
- Prisyp ryžu a mrkvu, krátko premiešaj a zalej vodou alebo nesoleným vývarom. Priveď k varu, potom stíš na slabý oheň a var pod pootvorenou pokrievkou, aby sa ryža začala variť domäkka.
- Pridaj cuketu, premiešaj a pokračuj v jemnom varení ešte 10 až 12 minút. Ak sa tekutina príliš rýchlo vstrebáva, prilej trochu horúcej vody. Hotová zmes má byť vláčna, ryža veľmi mäkká, mäso úplne uvarené a zelenina sa má dať ľahko roztlačiť lyžicou.
- Ak používaš maslo, vmiešaj ho do horúcej zmesi. Hrnček odstav a nechaj jedlo 5 minút postáť, aby sa spojilo a trochu ochladilo.
- Pred podávaním skontroluj veľkosť kúskov. Podľa potreby jedlo zľahka popuč vidličkou a premiešaj s 1 až 2 lyžicami horúcej vody, aby bolo mäkké, vlhké a ľahko naberateľné lyžicou. Podávaj vlažné.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví 4 menšie detské porcie.
Kalórie
205kcal
Bielkoviny
11g
Sacharidy
26g
Tuky
7g
Nasýtené tuky
2g
Cukor
0,95g
Vláknina
0,6g
Sodík
63mg
Tip Dobrotárne
- Guľatozrnná ryža sa rozvarí jemnejšie než dlhozrnná, preto sa do tohto jedla hodí lepšie.
- Ak je cuketa väčšia a má tvrdšiu šupku alebo väčšie semienka, radšej ju ošúp a stred vyber.
- Kuracie stehno býva po uvarení o niečo šťavnatejšie, kuracie prsia zas pripravíš rýchlejšie.
- Jedlo nenechaj vyschnúť. Má zostať mäkké a mierne vlhké, nie sypké ako príloha.
- Pre dieťa po prvom roku podávaj malé lyžičkové porcie a vždy ešte raz skontroluj, či v jedle nezostali väčšie kúsky mäsa alebo zeleniny.
- Tento recept je kuchynská inšpirácia; pri individuálnej pripravenosti dieťaťa alebo zdravotných otázkach sa riaď odporúčaním pediatra.
Možné obmeny
- Namiesto vody môžeš použiť nesolený domáci vývar bez výrazného korenia.
- Namiesto kuracích pŕs môžeš použiť vykostené kuracie stehno bez kože.
- Maslo môžeš vynechať a použiť len olej, ak chceš ešte jednoduchšiu verziu.
- Mrkvu môžeš namiesto krájania nastrúhať najemno, aby sa v jedle ešte lepšie stratila.
- Ak potrebuješ jemnejšiu konzistenciu, časť hotového jedla môžeš krátko popučiť namiesto mixovania úplne dohladka.
Praktické info
Pomôcky
- menší hrniec s pokrievkou
- sitko
- doska na krájanie
- malý nôž
- strúhadlo
- vareška alebo lyžica
- vidlička
- panvica
- misa
Skladovanie
Hotové jedlo nechaj rýchlo vychladnúť a ulož do uzatvorenej nádoby v chladničke najviac na 24 hodín. Pri ohrievaní pridaj trochu horúcej vody, dobre premiešaj a zohrej len na porciu, ktorú ideš podávať. Znovu skontroluj mäkkosť a teplotu pred servírovaním.
Časté otázky
Aká má byť výsledná konzistencia?
Ryža má byť veľmi mäkká a navarená, mäso nadrobno a zelenina taká mäkká, aby sa dala ľahko roztlačiť lyžicou alebo vidličkou. Zmes má zostať vláčna, nie suchá.
Môžem použiť aj iný druh ryže?
Dá sa to, ale guľatozrnná ryža sa prirodzene uvarí jemnejšie a lepšie sa spojí do mäkkej detskej konzistencie. Pri inom druhu môže byť treba viac tekutiny alebo dlhší čas.
Treba cuketu vždy šúpať?
Nie vždy. Ak je mladá a mäkká, stačí ju dobre umyť. Pri väčšej alebo zrelšej cukete je praktickejšie ju ošúpať a odstrániť väčšie semienka.
Dá sa jedlo pripraviť aj bez masla?
Áno. Maslo je len voliteľné na zjemnenie na konci. Recept funguje aj bez neho, prípadne len s malým množstvom oleja na začiatku.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
35 min
Jemné detské cestoviny s morčacím mäsom a tekvicovou omáčkou od 12 mesiacov
Mäkké hviezdičky s morčacím mäsom, tekvicou a mrkvou sú lyžičkový obed pre dieťa od 12 mesiacov. Omáčka je hladšia, mäso drobné a…
42 min
Pečené morčacie fašírky s cuketou: jednoduchý obed s jemnou kašou
Pečené morčacie fašírky s cuketou a zemiakovou kašou pre dieťa od 12 mesiacov. Jedlo je mäkké, jemné a vhodné na podávanie v…
15 min
Kuskus s mrkvou a hráškom na jemný spôsob: jednoduchý recept do 15 minút
Jemný kuskus s mrkvou a hráškom, ktorý zostane mäkký, vlhký a ľahko naberateľný. Hodí sa samostatne aj ako príloha k mäsu, rybe…
35 min
Jemné kuracie guľôčky s ryžou a mrkvovou omáčkou pre deti od 12 mesiacov
Jednoduchý obed pre dieťa od 12 mesiacov: malé mäkké kuracie guľôčky viazané ryžou, podusené domäkka a podávané s hladkou mrkvovou omáčkou. Po…
30 min
Bez zložitého postupu: domáci recept pripravíte bezpečne podľa reálnych surovín
Jednoduché morčacie cestoviny s tekvicou a hráškom sú mäkké, šťavnaté a vhodné na lyžičku. Recept je postavený pre dieťa od 12 mesiacov,…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
