Domov > Recepty > Nátierky > Tuniaková nátierka do sendviča: cottage cheese jej dá krémovosť, pažítka sviežosť

Recept · Nátierky

Tuniaková nátierka do sendviča: cottage cheese jej dá krémovosť, pažítka sviežosť

Táto domáca tuniaková nátierka stojí na tuniaku vo vlastnej šťave, cottage cheesu, citróne a pažítke. Je svieža, slano-krémová a po krátkom odležaní v chlade sa ešte lepšie natiera na chlieb aj do sendviča.

Aktívna príprava
15 min
Varenie
neuvedené
Čakanie / chladnutie
10 min
Hotové za
25 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Tuniaková nátierka do sendviča: cottage cheese jej dá krémovosť, pažítka sviežosť

O recepte

Rýchla studená nátierka z bežných surovín, ktorú pripravíte bez varenia za pár minút. Vďaka cottage cheesu je krémová, no pri správnom postupe zostane jemne štruktúrovaná a dobre roztierateľná na chlieb, hrianku aj do sendviča.

Príprava 15 min
Čakanie / odpočinok 10 min
Spolu 25 min
Typ jedla:Snack
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 140
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: 4 menšie porcie alebo nátierka na približne 6 až 8 chlebíčkov.
Nátierka
  • 1 konzerva tuniak vo vlastnej šťave dobre scedený, približne 120 g po odkvapkaní
  • 200 g cottage cheese
  • 30 g maslo alebo krémový syr maslo má byť zmäknuté; alternatívne použite 40 g krémového syra na zjemnenie
Dochutenie
  • 1 až 2 ČL citrónová šťava pridajte podľa kyslosti, ktorú chcete dosiahnuť
  • 2 PL pažítka nadrobno nasekaná, časť môžete nechať na posypanie
  • 1 ks jarná cibuľka veľmi jemne nasekaná
  • 1/4 ČL čierne korenie čerstvo mleté
  • 1 podľa chuti soľ pridajte opatrne až na záver podľa chuti

Postup prípravy
 

  1. Tuniaka otvorte, veľmi dobre ho sceďte a v stredne veľkej miske ho rozdeľte vidličkou na menšie kúsky. Ak v ňom zostane priveľa tekutiny, nátierka bude riedka.
  2. K tuniakovi pridajte cottage cheese a zmäknuté maslo alebo krémový syr. Prilejte 1 ČL citrónovej šťavy, prisypte nasekanú pažítku a podľa chuti aj veľmi jemne nasekanú jarnú cibuľku.
    Tuniak, cottage cheese, citrón a pažítka v mise pred zmiešaním.
  3. Zmes premiešajte vidličkou alebo lyžicou len dovtedy, kým sa spojí do hladkej až jemne hrudkovitej roztierateľnej nátierky. Nemixujte ju dlho dohladka, aby nezredla. Ak chcete jemnejšiu textúru, krátko rozmixujte len časť zmesi ponorným mixérom a potom ju vmiešajte späť.
    Miešanie tuniakovej nátierky vidličkou do jemne hrudkovitej konzistencie.
  4. Pridajte čierne korenie, ochutnajte a podľa potreby doplňte ešte trochu citrónovej šťavy. Soľ pridajte až nakoniec a len opatrne, pretože tuniak aj cottage cheese bývajú samy osebe dosť slané.
    Ochutenie tuniakovej nátierky čiernym korením.
  5. Misku prikryte alebo nátierku preložte do uzatvárateľnej nádoby a dajte ju aspoň na 10 minút do chladničky. Po odležaní sa chute spoja a konzistencia sa mierne spevní.
  6. Pred podávaním nátierku ešte krátko premiešajte. Podávajte ju vychladenú na čerstvom chlebe, hrianke, pečive alebo ako náplň do sendviča. Navrch môžete pridať zvyšnú pažítku.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Výpočet počíta so základným rozdelením na 6 väčších porcií; pri väčšom počte menších porcií budú hodnoty na jednu nižšie. Základný recept pripraví 4 menšie porcie alebo nátierka na približne 6 až 8 chlebíčkov.

Kalórie

140kcal

Bielkoviny

13g

Sacharidy

2g

Tuky

8g

Nasýtené tuky

5g

Cukor

2g

Vláknina

0,12g

Sodík

257mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 2 PL pažítka, nadrobno nasekaná, časť môžete nechať na posypanie; 1 podľa chuti soľ, pridajte opatrne až na záver podľa chuti. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „maslo“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Tuniaka sceďte naozaj dôkladne, inak bude nátierka vodnatá a horšie sa bude natierať.
  • Citrónovú šťavu pridávajte postupne. Začnite menším množstvom a dochuťte až po premiešaní.
  • Ak je nátierka príliš hustá, zjemnite ju malým množstvom krémového syra, nie vodou.
  • Ak je príliš mäkká, nechajte ju o pár minút dlhšie v chladničke.
  • Najlepšiu štruktúru dosiahnete miešaním vidličkou alebo lyžicou, nie dlhým mixovaním.

Možné obmeny

  • Namiesto masla môžete použiť krémový syr, ak chcete jemnejšiu a o niečo ľahšiu konzistenciu.
  • Ak nemáte pažítku, použite menšie množstvo jemne nasekanej vňate z jarnej cibuľky.
  • Tuniak vo vlastnej šťave je vhodnejší než tuniak v oleji; pri použití tuniaka v oleji treba rátať s plnšou chuťou a mäkšou konzistenciou.

Praktické info

Pomôcky

  • vidlička
  • lyžica
  • sitko
  • nôž
  • doska na krájanie
  • uzatvárateľná nádoba alebo potravinová fólia
  • ponorný mixér (voliteľne)
  • rúra
  • plech
  • mixér alebo kuchynský robot

Skladovanie

Hotovú nátierku uchovávajte v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebujte ideálne do 2 dní. Pred ďalším podávaním ju premiešajte a skontrolujte konzistenciu aj chuť.

Časté otázky

Prečo je moja tuniaková nátierka riedka?

Najčastejšou príčinou je zle scedený tuniak alebo príliš dlhé mixovanie. Nabudúce tuniaka dôkladne odkvapkajte a nátierku len krátko premiešajte.

Je lepšie použiť maslo alebo krémový syr?

Obe možnosti fungujú. Maslo dodá plnšiu chuť, krémový syr zase jemnejšiu a sviežejšiu konzistenciu.

Môžem nátierku pripraviť vopred?

Áno, pokojne ju pripravte pár hodín vopred. Krátke odležanie v chlade jej prospieva, len ju skladujte prikrytú v chladničke.

S čím ju podávať?

Najlepšie chutí na čerstvom chlebe, hrianke, pečive alebo v jednoduchom sendviči. Hodí sa aj na obložené chlebíčky.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
5 z 5 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.