Domov > Recepty > Nátierky > Tuniaková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, ale stále s kúskami

Recept · Nátierky

Tuniaková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, ale stále s kúskami

Rýchla slaná nátierka z tuniaka vo vlastnej šťave, cottage syra a jemného krémového syra. Zostáva krémová, ale nie úplne hladká, takže sa dobre natiera na chlieb, pečivo aj toasty. Chuť dotiahne citrón, pažítka a čierne korenie.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
neuvedené
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
10 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Tuniaková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, ale stále s kúskami

O recepte

Rýchla slaná nátierka z tuniaka vo vlastnej šťave, cottage syra a jemného krémového syra. Má krémový základ, ale zostáva mierne štruktúrovaná, takže sa dobre natiera na chlieb, pečivo aj toasty. Chuť dotiahne citrón, pažítka a čierne korenie, voliteľne aj trocha cibule alebo sterilizovanej uhorky.

Príprava 10 min
Spolu 10 min
Typ jedla:Snack
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 154.4
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: približne 4 porcie nátierky.
Nátierka
  • 1 konzerva tuniak vo vlastnej šťave dôkladne odkvapkaný, približne 120 až 130 g po odkvapkaní
  • 200 g cottage syr ak je veľmi riedky, krátko ho nechaj odkvapkať
  • 80 g jemný krémový syr na zjemnenie
  • 1 až 2 ČL citrónová šťava pridaj podľa kyslosti, ktorú chceš dosiahnuť
  • 2 PL pažítka nasekaná nadrobno
Voliteľné dochutenie
  • 1 ČL cibuľa veľmi jemne nasekaná
  • 1 PL sterilizovaná uhorka veľmi jemne nasekaná
Dochutenie

Postup prípravy
 

  1. Tuniaka dôkladne sceď cez sitko a v strednej miske ho rozdeľ vidličkou na menšie kúsky. Ak je cottage syr vodnatejší, nechaj ho 2 až 3 minúty odkvapkať, aby nátierka nebola riedka.
  2. K tuniakovi pridaj cottage syr, jemný krémový syr, 1 ČL citrónovej šťavy a čierne korenie. Vidličkou alebo lyžicou všetko premiešaj do krémovej nátierky, v ktorej zostanú malé kúsky tuniaka.
    Miešanie tuniaka, cottage syra, krémového syra a citrónovej šťavy.
  3. Vmiešaj nasekanú pažítku. Ak chceš sviežejšiu chuť, pridaj veľmi jemne nasekanú cibuľu alebo sterilizovanú uhorku. Nátierku ochutnaj a podľa potreby pridaj ešte trochu citrónovej šťavy alebo štipku soli.
    Nátierka s pažítkou, stále mierne štruktúrovaná a nie úplne hladká.
  4. Ak chceš jemnejšiu konzistenciu, časť zmesi ešte roztlač vidličkou. Tyčový mixér použi len krátko a len na pár pulzov, aby nátierka nezostala úplne hladká.
    Prikrytá nátierka odložená v chladničke na krátke odležanie.
  5. Misku prikry a daj nátierku aspoň na 10 až 15 minút do chladničky. Počas odležania sa chute spoja a konzistencia mierne spevnie.
  6. Pred podávaním nátierku ešte raz premiešaj a natri ju na čerstvý chlieb, pečivo alebo toasty. Navrch môžeš pridať trochu ďalšej pažítky.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 8 z 8 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví približne 4 porcie nátierky.

Kalórie

154kcal

Bielkoviny

15g

Sacharidy

3g

Tuky

9g

Nasýtené tuky

5g

Cukor

0,93g

Vláknina

0,15g

Sodík

343mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: podľa chuti podľa chuti soľ, pridaj až po ochutnaní. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Tip Dobrotárne

  • Ak chceš pevnejšiu nátierku na toasty, nechaj cottage syr pred miešaním krátko odkvapkať.
  • Citrónovú šťavu pridávaj postupne. Tuniak aj syry majú vlastnú chuť, preto stačí malé množstvo.
  • Sterilizovanú uhorku pridávaj len v malom množstve, aby nátierka nezredla.
  • Najlepšiu štruktúru dosiahneš vtedy, keď zmes len premiešaš a nerozmixuješ ju úplne dohladka.
  • Na podávanie sa hodí čerstvý chlieb, rožky, bageta aj ľahko opečený toast.

Možné obmeny

  • Jemný krémový syr môžeš nahradiť jemným tvarohom v rovnakom množstve.
  • Pažítku môžeš v krajnom prípade nahradiť malým množstvom jarnej cibuľky, ale chuť bude výraznejšia.
  • Ak nemáš sterilizovanú uhorku, jednoducho ju vynechaj a dochuť nátierku len citrónom a pažítkou.
  • Ak chceš jemnejšiu chuť bez cibule, použi iba pažítku a trochu viac krémového syra.

Praktické info

Pomôcky

  • sitko
  • stredná miska
  • vidlička
  • lyžica
  • nôž
  • doska na krájanie
  • tyčový mixér (voliteľne)
  • chladnička
  • rúra
  • plech
  • mixér alebo kuchynský robot

Skladovanie

Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke. Najlepšia je v deň prípravy, ale bez problémov vydrží približne 24 hodín. Pred podávaním ju premiešaj a ak pustí trochu tekutiny, len ju zľahka zapracuj späť.

Časté otázky

Môžem použiť tuniaka v oleji?

Na tento recept je vhodnejší tuniak vo vlastnej šťave, pretože nátierka zostane sviežejšia a ľahšie sa dochutí. Ak použiješ tuniaka v oleji, dôkladne ho sceď a počítaj s plnšou chuťou.

Čo robiť, keď je nátierka príliš riedka?

Pomôže krátke odkvapkanie cottage syra pred miešaním. Ak je nátierka hotová a stále mäkká, nechaj ju 10 až 15 minút vychladiť, prípadne pridaj ešte trochu krémového syra alebo tvarohu.

Dá sa pripraviť aj bez mixéra?

Áno, bez problémov. Najlepšia textúra vznikne práve pri miešaní vidličkou, keď v nátierke zostanú malé kúsky tuniaka.

S čím ju podávať?

Hodí sa na čerstvý chlieb, pečivo, bagetu aj na toasty. Dobrý je aj jednoduchý doplnok v podobe plátkov uhorky, reďkovky alebo paradajky.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
8 z 8 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.