Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 25 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Nátierky
- Základom je tuniak vo vlastnej šťave a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Nátierky
Tuniaková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, ale stále s kúskami
Rýchla slaná nátierka z tuniaka vo vlastnej šťave, cottage syra a jemného krémového syra. Zostáva krémová, ale nie úplne hladká, takže sa dobre natiera na chlieb, pečivo aj toasty. Chuť dotiahne citrón, pažítka a čierne korenie.
O recepte
Rýchla slaná nátierka z tuniaka vo vlastnej šťave, cottage syra a jemného krémového syra. Má krémový základ, ale zostáva mierne štruktúrovaná, takže sa dobre natiera na chlieb, pečivo aj toasty. Chuť dotiahne citrón, pažítka a čierne korenie, voliteľne aj trocha cibule alebo sterilizovanej uhorky.
Tuniaková nátierka s cottage syrom a pažítkou
Rýchla slaná nátierka z tuniaka vo vlastnej šťave, cottage syra a jemného krémového syra. Zostáva krémová, ale nie úplne hladká, takže sa dobre natiera na chlieb, pečivo aj toasty. Chuť dotiahne citrón, pažítka a čierne korenie.
Ingrediencie
Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: približne 4 porcie nátierky.
Postup prípravy
- Tuniaka dôkladne sceď cez sitko a v strednej miske ho rozdeľ vidličkou na menšie kúsky. Ak je cottage syr vodnatejší, nechaj ho 2 až 3 minúty odkvapkať, aby nátierka nebola riedka.
- K tuniakovi pridaj cottage syr, jemný krémový syr, 1 ČL citrónovej šťavy a čierne korenie. Vidličkou alebo lyžicou všetko premiešaj do krémovej nátierky, v ktorej zostanú malé kúsky tuniaka.
- Vmiešaj nasekanú pažítku. Ak chceš sviežejšiu chuť, pridaj veľmi jemne nasekanú cibuľu alebo sterilizovanú uhorku. Nátierku ochutnaj a podľa potreby pridaj ešte trochu citrónovej šťavy alebo štipku soli.
- Ak chceš jemnejšiu konzistenciu, časť zmesi ešte roztlač vidličkou. Tyčový mixér použi len krátko a len na pár pulzov, aby nátierka nezostala úplne hladká.
- Misku prikry a daj nátierku aspoň na 10 až 15 minút do chladničky. Počas odležania sa chute spoja a konzistencia mierne spevnie.
- Pred podávaním nátierku ešte raz premiešaj a natri ju na čerstvý chlieb, pečivo alebo toasty. Navrch môžeš pridať trochu ďalšej pažítky.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví približne 4 porcie nátierky.
Kalórie
49kcal
Bielkoviny
6g
Sacharidy
2g
Tuky
2g
Nasýtené tuky
1g
Cukor
0,26g
Vláknina
0,14g
Sodík
202mg
Tip Dobrotárne
- Ak chceš pevnejšiu nátierku na toasty, nechaj cottage syr pred miešaním krátko odkvapkať.
- Citrónovú šťavu pridávaj postupne. Tuniak aj syry majú vlastnú chuť, preto stačí malé množstvo.
- Sterilizovanú uhorku pridávaj len v malom množstve, aby nátierka nezredla.
- Najlepšiu štruktúru dosiahneš vtedy, keď zmes len premiešaš a nerozmixuješ ju úplne dohladka.
- Na podávanie sa hodí čerstvý chlieb, rožky, bageta aj ľahko opečený toast.
Možné obmeny
- Jemný krémový syr môžeš nahradiť jemným tvarohom v rovnakom množstve.
- Pažítku môžeš v krajnom prípade nahradiť malým množstvom jarnej cibuľky, ale chuť bude výraznejšia.
- Ak nemáš sterilizovanú uhorku, jednoducho ju vynechaj a dochuť nátierku len citrónom a pažítkou.
- Ak chceš jemnejšiu chuť bez cibule, použi iba pažítku a trochu viac krémového syra.
Praktické info
Pomôcky
- sitko
- stredná miska
- vidlička
- lyžica
- nôž
- doska na krájanie
- tyčový mixér (voliteľne)
- chladnička
- rúra
- plech
- mixér alebo kuchynský robot
Skladovanie
Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke. Najlepšia je v deň prípravy, ale bez problémov vydrží približne 24 hodín. Pred podávaním ju premiešaj a ak pustí trochu tekutiny, len ju zľahka zapracuj späť.
Časté otázky
Môžem použiť tuniaka v oleji?
Na tento recept je vhodnejší tuniak vo vlastnej šťave, pretože nátierka zostane sviežejšia a ľahšie sa dochutí. Ak použiješ tuniaka v oleji, dôkladne ho sceď a počítaj s plnšou chuťou.
Čo robiť, keď je nátierka príliš riedka?
Pomôže krátke odkvapkanie cottage syra pred miešaním. Ak je nátierka hotová a stále mäkká, nechaj ju 10 až 15 minút vychladiť, prípadne pridaj ešte trochu krémového syra alebo tvarohu.
Dá sa pripraviť aj bez mixéra?
Áno, bez problémov. Najlepšia textúra vznikne práve pri miešaní vidličkou, keď v nátierke zostanú malé kúsky tuniaka.
S čím ju podávať?
Hodí sa na čerstvý chlieb, pečivo, bagetu aj na toasty. Dobrý je aj jednoduchý doplnok v podobe plátkov uhorky, reďkovky alebo paradajky.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
50 min
Bryndzová nátierka s pečenou cibuľou: krémová, jemná a bez ostrej cibule
Bryndzová nátierka s pečenou cibuľou stojí na jednoduchom triku: cibuľa sa najprv upečie do mäkka a sladkasta. Nátierka je potom jemnejšia, krémovejšia…
25 min
Tvarohová nátierka s reďkovkou a pažítkou, ktorá zostane krémová a svieža
Táto tvarohová nátierka s reďkovkou a pažítkou má krémový základ, sviežu chuť a dobrú roztierateľnosť. Hodí sa na čerstvý chlieb, pečivo aj…
35 min
Fazuľová nátierka s pečeným cesnakom, ktorá je krémová a dobre sa natiera
Krémová fazuľová nátierka s pečeným cesnakom je praktický recept na raňajky, desiatu aj rýchlu večeru. Základ tvorí biela fazuľa, citrón a olivový…
30 min
Vajíčková nátierka s tvarohom a horčicou: stačí malý trik a drží na chlebe
Krémová vajíčková nátierka s tvarohom a malým množstvom horčice. Tvaroh nahradí časť majonézy, takže nátierka ostane jemná, dobre sa natiera a nepôsobí…
35 min
Premení bežné pečivo na výrazné raňajky: bryndzová nátierka s pečenou cibuľou
Stačí upiecť cibuľu a z obyčajnej bryndze vznikne hustá nátierka s jemnejšou chuťou, krémovou textúrou a lepšou natierateľnosťou. Podávajte ju na chlebe,…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
