Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 35 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Jedlá pre batoľatá
- Základom je mleté morčacie mäso a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 7 krokoch
Recept · Jedlá pre batoľatá
Jemné morčacie guľky s kuskusom a cuketou pre batoľatá: recept na šťavnaté malé kúsky
Mäkké morčacie guľky s veľmi jemným kuskusom a úplne podusenou cuketou sú praktický obed alebo večera pre batoľa. Recept je nastavený na malú, ľahko rozdeliteľnú porciu s jemnou textúrou a bez výrazného korenenia.
O recepte
Mäkké morčacie guľky s jemným kuskusom a úplne mäkkou cuketou sú jednoduchý obed alebo večera pre batoľa. Podávať ich môžeš upečené alebo krátko podusené, vždy však rozdelené na malé mäkké kúsky. Ber to ako kuchynskú inšpiráciu; pri individuálnej pripravenosti dieťaťa a zdravotných otázkach je vhodné poradiť sa s pediatrom.
Jemné morčacie guľky s kuskusom a cuketou pre batoľatá
Mäkké morčacie guľky s veľmi jemným kuskusom a úplne podusenou cuketou sú praktický obed alebo večera pre batoľa. Recept je nastavený na malú, ľahko rozdeliteľnú porciu s jemnou textúrou a bez výrazného korenenia.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 menšie porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 190 °C. Plech alebo menší pekáč zľahka potri olejom. Ak chceš guľky radšej dusiť, priprav si širšiu panvicu s pokrievkou.
- Do misy daj mleté morčacie mäso, vajce, 40 g kuskusu, teplú vodu alebo jemný nesolený vývar, 1 až 2 PL jogurtu, polovicu nastrúhanej cukety a ovsené vločky alebo strúhanku. Dobre premiešaj a nechaj 5 minút postáť, aby kuskus nasiakol a zmes zmäkla.
- Mokrými rukami vytvaruj malé guľky, približne vo veľkosti väčšieho orecha. Ukladaj ich na pripravený plech s malými rozostupmi.
- Guľky peč 12 až 15 minút, kým budú úplne prepečené, ale stále mäkké a šťavnaté. Ak zvolíš dusenie, vlož ich do panvice, podlej 3 až 4 PL vody, prikry a na miernom ohni duste 10 až 12 minút. Pred podávaním vždy skontroluj stred guľky.
- Medzitým nasyp 120 g kuskusu do misky, zalej ho 180 ml horúcej vody, prikry a nechaj 5 až 7 minút napučať. Potom ho premiešaj s maslom alebo olejom. Ak sa ti zdá suchší, pridaj ešte 1 až 2 PL teplej vody, aby bol veľmi mäkký a vlhký.
- Zvyšnú nastrúhanú cuketu daj do malého hrnca alebo panvice, pridaj 2 PL vody a pod pokrievkou ju 3 až 5 minút podus domäkka. Potom ju vmiešaj do kuskusu alebo ju podávaj vedľa neho.
- Pred podávaním nechaj jedlo krátko vychladnúť na bezpečnú teplotu. Guľky pre batoľa rozlom alebo nakrájaj na malé mäkké kúsky a podávaj ich s navlhčeným kuskusom a mäkkou cuketou. Ak treba, zvlhči porciu lyžičkou jogurtu alebo trochou teplej vody. Recept ber ako kuchynskú inšpiráciu; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky je vhodné riešiť s pediatrom.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví 4 menšie porcie.
Kalórie
31kcal
Bielkoviny
2g
Sacharidy
0,09g
Tuky
3g
Nasýtené tuky
0,61g
Cukor
0,05g
Vláknina
0g
Sodík
21mg
Tip Dobrotárne
- Ak je mäsová zmes riedka, nechaj ju ešte 2 až 3 minúty postáť, aby kuskus a vločky nasiakli tekutinu.
- Ak je zmes hustá, pridaj po lyžiciach trochu teplej vody alebo jogurtu, aby sa guľky po upečení nevysušili.
- Pre menšie dieťa urob radšej menšie guľky, ktoré sa po tepelnej úprave ľahšie rozdelia na mäkké kúsky.
- Kuskus priprav o niečo vlhkejší než pre dospelých, aby sa lepšie naberal a nebol sypký.
- Cuketu nastrúhaj najemno a podus ju úplne domäkka, aby v jedle nezostali tvrdšie kúsky.
Možné obmeny
- Namiesto bieleho jogurtu môžeš do zmesi použiť trochu jemného nesoleného zeleninového vývaru.
- Namiesto ovsených vločiek môžeš použiť jemnú strúhanku, ak ju bežne používaš.
- Na potretie plechu môžeš použiť repkový aj olivový olej.
- Do prílohy môžeš namiesto masla použiť 1 ČL oleja.
- Guľky môžeš namiesto pečenia pripraviť krátkym dusením pod pokrievkou, ak chceš ešte jemnejší výsledok.
Praktické info
Pomôcky
- rúra
- plech alebo menší pekáč
- lyžica
- strúhadlo
- panvica s pokrievkou
- malý hrniec
- misky na kuskus
- panvica
Skladovanie
Hotové guľky, kuskus aj cuketu nechaj vychladnúť a ulož oddelene alebo spolu do uzatvorenej nádoby do chladničky, najviac na 24 hodín. Pri ohrievaní pridaj trochu vody, aby jedlo zostalo mäkké a šťavnaté. Podávaj len dobre prehriate a po vychladnutí na vhodnú teplotu.
Časté otázky
Môžem guľky radšej dusiť než piecť?
Áno. Vlož ich do širšej panvice, podlej trochou vody, prikry a na miernom ohni ich duste asi 10 až 12 minút. Budú veľmi jemné a šťavnaté.
Čo robiť, keď je zmes na guľky príliš riedka?
Nechaj ju pár minút postáť a potom podľa potreby pridaj trochu jemných ovsených vločiek alebo strúhanky. Zmes má byť mäkká, ale tvarovateľná.
Ako podávať guľky batoľaťu bezpečne?
Po upečení alebo podusení ich vždy rozlom na malé mäkké kúsky a skontroluj, že sú úplne prepečené. Podávaj ich s vlhkým kuskusom a úplne mäkkou cuketou.
Môžem cuketu zamiešať priamo do kuskusu?
Áno, je to praktické a jedlo zostane vláčnejšie. Podusená cuketa sa s mäkkým kuskusom dobre spojí.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
30 min
Šošovicová polievka pre batoľatá: jemná, hustá a hotová za 30 minút
Hustejšia šošovicová polievka pre batoľatá z červenej šošovice, mrkvy a malých cestovín orzo. Varí sa v jednom hrnci, suroviny sa uvaria domäkka…
15 min
Jemná ovsená kaša s hruškou a jogurtom pre batoľatá: krémová raňajková
Táto jemná ovsená kaša s hruškou a jogurtom je jednoduché raňajky alebo desiata pre batoľa. Hruška sa uvarí domäkka, kaša sa podľa…
20 min
Jemné tvarohové mini lievance s banánom pre batoľatá hotové za 20 minút
Tieto jemné tvarohové mini lievance s banánom sú mäkké, malé a prirodzene jemne sladkasté. Pečú sa na panvici len s minimom tuku…
20 min
Banánové ovsené lievance s jogurtom pre batoľatá, ktoré sa dobre jedia v malých kúskach
Malé ovsené lievance s banánom a jogurtom sú mäkké, vláčne a vhodné na podávanie v malých kúskach. Pripravíte ich z bežných surovín…
45 min
Pečené zemiakovo-brokolicové fašírky pre batoľatá na obed aj ľahšiu večeru
Mäkké pečené fašírky zo zemiakov a brokolice sú jednoduché malé jedlo pre batoľatá aj zvyšok rodiny. Po upečení zostanú vláčne, dajú sa…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
