Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 30 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Jedlá od 12 mesiacov
- Základom je drobné cestoviny a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 8 krokoch
Recept · Jedlá od 12 mesiacov
Bez zložitého postupu: domáci recept pripravíte bezpečne podľa reálnych surovín
Jednoduché morčacie cestoviny s tekvicou a hráškom sú mäkké, šťavnaté a vhodné na lyžičku. Recept je postavený pre dieťa od 12 mesiacov, s drobnými cestovinami, veľmi mäkkou zeleninou a malými kúskami mäsa.
O recepte
Jemné morčacie cestoviny s tekvicou a hráškom sú jednoduché, mäkké a šťavnaté jedlo na lyžičku. Drobné cestoviny, rozpadavé morčacie mäso, úplne mäkká tekvica a jemný hrášok vytvoria nenáročný obed alebo večeru pre dieťa od 12 mesiacov.
Jemné morčacie cestoviny s tekvicou a hráškom
Jednoduché morčacie cestoviny s tekvicou a hráškom sú mäkké, šťavnaté a vhodné na lyžičku. Recept je postavený pre dieťa od 12 mesiacov, s drobnými cestovinami, veľmi mäkkou zeleninou a malými kúskami mäsa.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 detské porcie – menšie detské porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- V hrnci priveď k varu dostatok vody a uvar drobné cestoviny do veľmi mäkka, zvyčajne o 1 až 2 minúty dlhšie, než uvádza obal. Pred scedením odlož 2 až 4 PL vody z varenia.
- V menšom hrnci alebo v hlbšej panvici zohrej na miernom ohni olej alebo rozpusti maslo. Ak používaš šalotku alebo pór, podus ich asi 2 minúty domäkka bez zhnednutia.
- Pridaj morčacie mäso a vareškou ho na miernom ohni rozdeľuj na čo najmenšie kúsky. Miešaj, kým mäso úplne stratí surovú farbu a zostane sypké a jemné.
- Prisyp tekvicu, zalej vodou alebo nesoleným vývarom, prikry a dus na miernom ohni, kým tekvica úplne nezmäkne. Kocky majú ísť ľahko roztlačiť vareškou.
- Pridaj hrášok a var ešte 3 až 4 minúty, aby bol mäkký. Ak sú zrnká pevnejšie, zľahka ich v panvici popuč, aby v jedle nezostali tvrdšie guľaté kúsky.
- Časť tekvice popuč vareškou alebo vidličkou priamo v panvici, aby vznikla jemná prirodzená omáčka. Ak je zmes hustá alebo suchšia, pridaj trochu odloženej vody z cestovín.
- Vmiešaj uvarené cestoviny a všetko spolu krátko prehrej. Výsledok má byť šťavnatý, veľmi mäkký a ľahko naberateľný lyžičkou.
- Pred podávaním nechaj jedlo mierne vychladnúť na vlažnú teplotu. Skontroluj veľkosť kúskov a podľa potreby ich ešte jemne popuč alebo pokrájaj. Ak varíš aj pre rodinu, detskú porciu odober najskôr a zvyšok môžeš jemne dochutiť až mimo detskej porcie.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví menšie detské porcie.
Kalórie
381kcal
Bielkoviny
2g
Sacharidy
3g
Tuky
41g
Nasýtené tuky
26g
Cukor
1g
Vláknina
1g
Sodík
326mg
Tip Dobrotárne
- Vyberaj naozaj drobné cestoviny, ktoré sa dajú ľahko nabrať na lyžičku a po uvarení nezostanú tvrdé.
- Tekvicu krájaj na malé kocky, aby zmäkla v rovnakom čase ako mäso zostane šťavnaté.
- Ak je jedlo po premiešaní husté, pridaj ešte 1 až 2 PL vody z cestovín, aby nebolo suché.
- Hrášok v detskej porcii vždy skontroluj a podľa potreby jemne popuč, aby v jedle nezostali celé pevnejšie guľôčky.
- Soľ v detskej porcii vynechaj; ak chceš dochutiť porciu pre dospelých, urob to až po odobratí detskej časti.
- Ide o kuchynskú inšpiráciu; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky rieš s pediatrom.
Možné obmeny
- Namiesto hokkaido môžeš použiť maslovú tekvicu, ktorú uvaríš rovnako do veľmi mäkka.
- Namiesto repkového oleja môžeš použiť malé množstvo masla, ak ti viac vyhovuje jeho chuť.
- Čerstvý hrášok môžeš nahradiť mrazeným, bez rozmrazovania ho pridaj priamo do panvice.
- Ak nemáš šalotku, použi veľmi jemne nasekaný pór, alebo túto zložku úplne vynechaj.
- Namiesto vody môžeš použiť nesolený domáci vývar, ak ho máš pripravený.
Praktické info
Pomôcky
- hrniec na cestoviny
- cedidlo
- menší hrniec alebo hlbšia panvica s pokrievkou
- vareška
- vidlička alebo pučidlo
- panvica
- sitko
Skladovanie
Hotové jedlo nechaj rýchlo vychladnúť a ulož do uzatvorenej nádoby v chladničke najviac na 24 hodín. Pri ohrievaní pridaj trochu vody, aby sa zmes znovu zjemnila, a ohrievaj len porciu, ktorú hneď podáš. Na podanie vždy skontroluj teplotu aj mäkkosť kúskov.
Časté otázky
Aké cestoviny sú do tohto receptu najvhodnejšie?
Najlepšie sú drobné tvary do lyžičky, napríklad hviezdičky, malé kolienka alebo drobné mušličky. Uvar ich do veľmi mäkka.
Môžem použiť mrazený hrášok?
Áno, mrazený hrášok je vhodný. Pridaj ho priamo do panvice ku koncu varenia a nechaj ho zmäknúť 3 až 4 minúty.
Čo robiť, ak je jedlo príliš husté?
Primiešaj trochu odloženej vody z cestovín, po 1 lyžici, kým nebude zmes šťavnatá a ľahko naberateľná lyžičkou.
Dá sa časť jedla pripraviť aj pre zvyšok rodiny?
Áno. Najskôr odober detskú porciu a až potom môžeš zvyšok jemne dochutiť pre ostatných podľa vlastnej chuti.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
35 min
Jemná ryža pre deti od 12 mesiacov s kuracím mäsom a drobnou zeleninou
Jemná ryža s kuracím mäsom a cuketou pre deti od 12 mesiacov je mäkké jedlo z jedného hrnca. Ryža sa varí domäkka…
35 min
Jemné detské cestoviny s morčacím mäsom a tekvicovou omáčkou od 12 mesiacov
Mäkké hviezdičky s morčacím mäsom, tekvicou a mrkvou sú lyžičkový obed pre dieťa od 12 mesiacov. Omáčka je hladšia, mäso drobné a…
42 min
Pečené morčacie fašírky s cuketou: jednoduchý obed s jemnou kašou
Pečené morčacie fašírky s cuketou a zemiakovou kašou pre dieťa od 12 mesiacov. Jedlo je mäkké, jemné a vhodné na podávanie v…
15 min
Kuskus s mrkvou a hráškom na jemný spôsob: jednoduchý recept do 15 minút
Jemný kuskus s mrkvou a hráškom, ktorý zostane mäkký, vlhký a ľahko naberateľný. Hodí sa samostatne aj ako príloha k mäsu, rybe…
35 min
Jemné kuracie guľôčky s ryžou a mrkvovou omáčkou pre deti od 12 mesiacov
Jednoduchý obed pre dieťa od 12 mesiacov: malé mäkké kuracie guľôčky viazané ryžou, podusené domäkka a podávané s hladkou mrkvovou omáčkou. Po…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
