Domov > Recepty > Raňajky a desiate > Tvaroh, pažítka a reďkovka: nátierka, ktorú zvládneš za 15 minút

Recept · Raňajky a desiate

Tvaroh, pažítka a reďkovka: nátierka, ktorú zvládneš za 15 minút

Tvarohová nátierka s pažítkou a reďkovkou sa mieša bez varenia a za 15 minút máš svieže domáce raňajky na pečivo, hrianku aj toast.

Aktívna príprava
15 min
Varenie
neuvedené
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
15 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Tvaroh, pažítka a reďkovka: nátierka, ktorú zvládneš za 15 minút

O recepte

Svieža tvarohová nátierka s pažítkou a reďkovkou je rýchly studený recept na pečivo, hrianky aj toast. Hotová je približne za 15 minút, bez varenia, a vďaka reďkovke a pažítke chutí sviežo, jemne pikantne a domácky.

Príprava 15 min
Spolu 15 min
Typ jedla:Raňajky
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 152.7
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: 4 porcie.
Na nátierku
  • 250 g jemný mäkký tvaroh
  • 40 g maslo izbovej teploty, zmäknuté
  • 2 PL kyslá smotana
  • 6 ks reďkovky umyť, očistiť, nahrubo nastrúhať alebo nakrájať nadrobno; podľa potreby jemne vytlačiť
  • 2 PL čerstvá pažítka nasekaná
  • 1 ČL plnotučná horčica
  • 1 ČL citrónová šťava
  • 1/2 ČL soľ
  • 1/4 ČL mleté čierne korenie

Postup prípravy
 

  1. Maslo nechaj pár minút zmäknúť pri izbovej teplote. Reďkovky umy, očisti a nahrubo nastrúhaj alebo nakrájaj na veľmi malé kocky. Ak pustia veľa vody, v dlani alebo cez sitko ich jemne vytlač, aby nátierka nebola riedka.
  2. Do stredne veľkej misy daj tvaroh, zmäknuté maslo, kyslú smotanu, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Vidličkou alebo lyžicou všetko dôkladne rozmiešaj do hladkej, krémovej a roztierateľnej nátierky bez väčších hrudiek.
  3. Primiešaj nasekanú pažítku a pripravené reďkovky. Premiešaj už len krátko, aby sa suroviny rovnomerne spojili a reďkovka zostala jemne chrumkavá.
  4. Nátierku ochutnaj a podľa potreby ju ešte jemne dosoľ alebo dokoreň. Ak je hustejšia, zjemni ju malou lyžicou kyslej smotany; ak je redšia, nechaj ju 5 minút postáť v chladničke.
  5. Podávaj hneď na čerstvom pečive, hrianke alebo toaste. Pred servírovaním môžeš vrch posypať trochou pažítky a ozdobiť tenkými plátkami reďkovky.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 9 z 9 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín.

Kalórie

153kcal

Bielkoviny

7g

Sacharidy

4g

Tuky

12g

Nasýtené tuky

7g

Cukor

2g

Vláknina

0,48g

Sodík

542mg

Tip Dobrotárne

  • Reďkovky po nastrúhaní vždy aspoň zľahka vytlač, nátierka potom zostane hustá a lepšie sa rozotiera.
  • Ak chceš jemnejšiu konzistenciu, najprv rozmiešaj samotný tvaroh s maslom a smotanou a až potom pridaj ostatné suroviny.
  • Najlepšie chutí dobre vychladená, ale na pečivo sa najľahšie natiera po 5 až 10 minútach od prípravy.
  • Hodí sa na raňajky, desiatu aj ľahkú večeru; výborne chutí s ražným pečivom alebo chrumkavým toastom.

Možné obmeny

  • Kyslú smotanu môžeš nahradiť smotanovým jogurtom, nátierka bude o niečo ľahšia.
  • Plnotučnú horčicu môžeš vymeniť za jemnú kremžskú, ak chceš výraznejšiu chuť.
  • Pažítku môžeš nahradiť jemne nasekanou jarnou cibuľkou, ale použi menšie množstvo, aby neprebila tvaroh.
  • Ak chceš nátierku ešte krémovejšiu, časť masla môžeš nahradiť ďalšou lyžicou kyslej smotany.

Skladovanie

Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebuj ideálne do 24 hodín, najneskôr do 2 dní. Pred podávaním ju krátko premiešaj, pretože reďkovka môže pustiť trochu šťavy.

Časté otázky

Dá sa nátierka pripraviť vopred?

Áno, môžeš ju pripraviť niekoľko hodín vopred a uložiť do chladničky. Najlepšiu sviežu chuť a chrumkavosť má však v deň prípravy.

Prečo je nátierka vodnatá?

Najčastejšie to spôsobia reďkovky, ktoré pustia veľa šťavy. Po nastrúhaní ich preto jemne vytlač a smotanu pridávaj len toľko, aby bola nátierka krémová, nie riedka.

Čím ju podávať?

Najlepšie sa hodí na čerstvé pečivo, hrianky, toast alebo krekry. Môžeš ju použiť aj ako rýchlu nátierku do sendvičov.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
9 z 9 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.