Domov > Recepty > Muffiny a malé dezerty > Kakaový mug cake s tvarohom a čokoládou

Recept · Muffiny a malé dezerty

Kakaový mug cake s tvarohom a čokoládou

Vláčny kakaový mug cake s tvarohom a čokoládou pripravíte v mikrovlnke za 10 minút. Cesto stačí krátko zamiešať, naplniť hrnček len do dvoch tretín a nepiecť ho príliš dlho, aby zostal jemný a mäkký.

Aktívna príprava
8 min
Varenie
2 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
10 min
Porcie
2 menšie porcie alebo 1 veľká porcia
Variť krok za krokom

Kakaový mug cake s tvarohom a čokoládou

O recepte

Rýchly kakaový mug cake z mikrovlnky, ktorý je vďaka tvarohu vláčny, jemne hutný a v strede môže zostať mierne krémový. Pripravíte ho z bežných surovín za 10 minút v 1 väčšom hrnčeku alebo v 2 menších. Najdôležitejšie je cesto neprepiecť.

Príprava 8 min
Varenie 2 min
Spolu 10 min
Typ jedla:Dezert
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 473.9
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnosti1 porcia = približne jedna z 2 rovnakých častí hotového jedla.
Cesto
  • 1 ks vajce
  • 40 g kryštálový cukor
  • 80 g mäkký tvaroh
  • 30 ml mlieko
  • 20 ml slnečnicový olej alebo rozpustené maslo ak použijete maslo, odmerajte 20 g
  • 50 g hladká alebo polohrubá múka
  • 10 g kakao
  • 1/2 ČL prášok do pečiva
  • 1 štipka soľ
  • 1/4 ČL vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor ak použijete vanilkový cukor, pridajte 1 balíček
Cesto a navrch
  • 40 g horká alebo mliečna čokoláda nasekaná; väčšinu vmiešajte do cesta, zvyšok dajte navrch
Na prípravu
  • maslo alebo olej na zľahka vymazanie hrnčeka alebo hrnčekov
Na podávanie
  • 1 podľa chuti tvaroh alebo čokoláda na podávanie navrch

Postup prípravy
 

  1. Pripravte si 1 väčší hrnček s objemom asi 350 až 400 ml alebo 2 menšie hrnčeky s objemom približne 200 až 250 ml. Hrnčeky vhodné do mikrovlnky zľahka vymažte maslom alebo olejom.
  2. V miske metličkou alebo vidličkou rozmiešajte vajce s cukrom. Pridajte tvaroh, mlieko, olej alebo rozpustené maslo a vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor. Miešajte, kým vznikne hladšia zmes bez väčších hrudiek tvarohu.
  3. Prisypte múku, kakao, prášok do pečiva a štipku soli. Premiešajte len krátko, aby sa suché suroviny spojili s mokrými. Cesto má byť husté, ale ešte lyžicou dobre naberateľné. Nakoniec vmiešajte asi dve tretiny nasekanej čokolády.
  4. Cesto rozdeľte do pripraveného hrnčeka alebo hrnčekov najviac do dvoch tretín objemu. Navrch nasypte zvyšnú čokoládu, aby sa pri pečení čiastočne roztopila na povrchu.
  5. Pečte v mikrovlnke pri výkone približne 700 až 800 W 1 minútu 30 sekúnd až 2 minúty. Povrch má byť pevný a okraje nastavené, stred však môže zostať mierne vláčny. Ak je cesto v strede ešte úplne tekuté, pridajte po 10 sekundách navyše a vždy znovu skontrolujte.
  6. Po dopečení nechajte mug cake 1 minútu postáť v hrnčeku, aby sa dotiahol vlastným teplom. Podávajte teplý, prípadne s lyžicou tvarohu alebo s kúskom čokolády navrch.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 10 z 10 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 1 veľký mug cake alebo 2 menšie mug cake.

Kalórie

474kcal

Bielkoviny

13g

Sacharidy

54g

Tuky

24g

Nasýtené tuky

8g

Cukor

27g

Vláknina

5g

Sodík

299mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 1 štipka soľ; maslo alebo olej, na zľahka vymazanie hrnčeka alebo hrnčekov; 1 podľa chuti tvaroh alebo čokoláda, na podávanie navrch. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „slnečnicový olej“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „hladká múka“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „vanilkový extrakt“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Cesto nemiešajte dlho. Stačí, aby sa suroviny spojili, inak bude výsledok tuhší.
  • Ak je cesto veľmi husté a ťažko padá z lyžice, pridajte 1 až 2 ČL mlieka. Ak je naopak riedke, prisypte 1 ČL múky.
  • Mug cake nepečte do úplne suchého stredu. Po minúte státia ešte trochu dôjde a zostane vláčny.
  • Každá mikrovlnka pečie trochu inak, preto je bezpečnejšie pridávať čas po 10 sekundách než dezert hneď prepiecť.
  • Ak pečiete v 2 menších hrnčekoch, kontrolujte ich už po 1 minúte 30 sekundách, pretože menší objem sa dopečie rýchlejšie.

Možné obmeny

  • Namiesto slnečnicového oleja môžete použiť 20 g rozpusteného masla; s maslom bude chuť plnšia.
  • Použiť môžete hladkú aj polohrubú múku. Z hladkej bude cesto jemnejšie, z polohrubej o niečo hutnejšie.
  • Horkú čokoládu môžete nahradiť mliečnou čokoládou podľa toho, aký sladký výsledok chcete.
  • Vanilkový extrakt môžete nahradiť 1 balíčkom vanilkového cukru bez zmeny postupu.
  • Na podávanie môžete dať navrch lyžicu tvarohu alebo pár kúskov čokolády; základ receptu tým nemeníte.

Praktické info

Pomôcky

  • mikrovlnka
  • 1 väčší hrnček 350 až 400 ml alebo 2 menšie hrnčeky 200 až 250 ml
  • metlička alebo vidlička
  • lyžica
  • rúra
  • plech

Skladovanie

Mug cake je najlepší čerstvý, ešte teplý. Ak zostane, prikryte ho a uložte do chladničky najviac na 1 deň. Pred podávaním ho krátko ohrejte v mikrovlnke 10 až 15 sekúnd, aby zmäkol. Dlhším skladovaním stráca vláčnosť.

Časté otázky

Aký veľký hrnček použiť?

Na jednu veľkú porciu použite hrnček s objemom asi 350 až 400 ml. Ak chcete 2 menšie porcie, rozdeľte cesto do 2 hrnčekov s objemom približne 200 až 250 ml.

Ako zistím, že je mug cake hotový?

Povrch má byť pevný a okraje nastavené, ale stred môže zostať mierne vláčny. Ak je stred ešte úplne tekutý, pridajte 10 sekúnd a znovu skontrolujte.

Prečo bol mug cake suchý?

Najčastejšou príčinou je príliš dlhé pečenie v mikrovlnke. Pomáha aj to, keď cesto nemiešate zbytočne dlho a po dopečení ho necháte len krátko dôjsť.

Môžem pripraviť cesto priamo v hrnčeku?

Áno, ale v miske sa suroviny spoja rovnomernejšie a ľahšie skontrolujete konzistenciu. Pri miešaní priamo v hrnčeku dávajte pozor, aby na dne nezostala suchá múka alebo kakao.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
10 z 10 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.