Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 50 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Fit dezerty
- Základom je jemný mäkký tvaroh a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 7 krokoch
Tvarohový čokoládový pohár s malinami a chia: dezert, ktorý pripravíte za pár minút
Jemný tvarohový krém s kakaom a horkou čokoládou, svieže maliny a trochu chia na zahustenie. Tento nepečený dezert do pohára pripravíte rýchlo z bežných surovín a po krátkom chladení podávate ako plnohodnotnú sladkú bodku.
O recepte
Tento nepečený pohárikový dezert spája jemný tvarohový krém, kakaovo-čokoládovú chuť a sviežu malinovú vrstvu. Pripravíte ho z bežných surovín za pár minút, potom už stačí krátke chladenie, aby pekne držal tvar a zostal príjemne krémový.
Tvarohový čokoládový pohár s malinami a chia
Jemný tvarohový krém s kakaom a horkou čokoládou, svieže maliny a trochu chia na zahustenie. Tento nepečený dezert do pohára pripravíte rýchlo z bežných surovín a po krátkom chladení podávate ako plnohodnotnú sladkú bodku.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Ak použiješ mrazené maliny, daj ich do malého hrnca s citrónovou šťavou a asi 1 PL medu alebo javorového sirupu. Na miernom ohni ich 3 až 5 minút krátko povar, len kým pustia šťavu a mierne zhustnú. Ak máš čerstvé maliny, stačí ich v miske zľahka popučiť vidličkou s citrónovou šťavou a trochou sladidla.
- Do väčšej misy daj tvaroh, grécky jogurt, kakao, vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor a zvyšné sladidlo. Metličkou alebo ručným mixérom vyšľahaj hladký krém bez hrudiek.
- Horkú čokoládu rozpusti vo vodnom kúpeli alebo krátko v mikrovlnke po krátkych intervaloch. Nechaj ju asi 1 minútu mierne vychladnúť, potom ju za stáleho miešania vmiešaj do krému. Ak je krém príliš hustý na vrstvenie, pridaj 1 až 2 PL mlieka.
- Do čokoládového krému vmiešaj chia semienka a nechaj ho 5 minút postáť. Krém má jemne zhustnúť, ale zostať hladký a lyžicou dobre roztierateľný.
- Priprav si 4 menšie poháre. Na dno rozdeľ časť čokoládového krému, pridaj malinovú vrstvu a navrch rozdeľ zvyšok krému. Povrch zarovnaj lyžičkou tak, aby vrstvy zostali pekne viditeľné.
- Poháre prikry a daj ich aspoň na 30 minút do chladničky. Po vychladení má byť dezert pevnejší, ale stále krémový.
- Pred podávaním ozdob každý pohár niekoľkými malinami a posyp nasekanou horkou čokoládou alebo hoblinkami. Podávaj dobre vychladené.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
221kcal
Bielkoviny
13g
Sacharidy
20g
Tuky
10g
Nasýtené tuky
5g
Cukor
6g
Vláknina
4g
Sodík
46mg
Tip Dobrotárne
- Ak chceš výraznejšiu čokoládovú chuť, použi kakao s vyšším obsahom kakaa a čokoládu aspoň so 70 % kakaa.
- Krém nesmie byť príliš riedky. Mlieko pridávaj po malých dávkach, inak sa vrstvy v pohári roztečú.
- Pri mrazených malinách nechaj ovocnú vrstvu po krátkom povarení trochu vychladnúť, aby neroztopila krém.
- Na krajší rez vrstiev plň poháre pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka.
- Ak pripravuješ dezert vopred, ozdobu z malín a čokolády pridaj až tesne pred podávaním.
Možné obmeny
- Med môžeš nahradiť javorovým sirupom v rovnakom množstve.
- Namiesto gréckeho jogurtu môžeš použiť hustý biely jogurt, krém však bude o niečo menej pevný.
- Maliny môžeš v sezóne nahradiť jahodami alebo čučoriedkami, ale chuť bude menej kyslastá.
- Vanilkový extrakt môžeš nahradiť 1 balíčkom vanilkového cukru.
- Ak nechceš kúsky čokolády na vrchu, použi jemné čokoládové hoblinky alebo trochu preosiateho kakaa.
Skladovanie
Hotové poháre skladuj prikryté v chladničke, ideálne do 2 dní. Najlepšiu konzistenciu majú v deň prípravy a nasledujúci deň. Na mrazenie sa recept veľmi nehodí, po rozmrazení môže krém pustiť vodu.
Časté otázky
Môžem použiť mrazené maliny?
Áno. Mrazené maliny je lepšie krátko povariť s citrónovou šťavou a trochou sladidla, aby sa odparila prebytočná voda a vrstva nebola príliš riedka.
Čím dosiahnem pevnejší krém?
Pomôže jemný tvaroh, hustý grécky jogurt a krátke napučanie chia semienok. Mlieko pridávaj len vtedy, keď je krém naozaj príliš hustý.
Dá sa dezert pripraviť vopred?
Áno, pokojne aj niekoľko hodín dopredu alebo deň vopred. Ozdobu však pridaj až pred servírovaním, aby zostala svieža.
Je lepší med alebo javorový sirup?
Obe možnosti fungujú dobre. Med dá plnšiu chuť, javorový sirup je o niečo jemnejší a ľahšie sa vmieša do studeného krému.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
25 min
Rezance s tvarohom a opečenou cibuľkou: jednoduchá večera, ktorú zachráni opečená cibuľka
Jednoduché slovenské rezance s tvarohom a opečenou cibuľkou sú hotové do 25 minút. Tajomstvo je v al dente cestovinách, jemnom tvarohu mimo…
45 min
Keď máte doma ryža na rizoto, tento hlavné jedlo – bezmäsité ryžoto je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Sýte bezmäsité ryžoto, ktoré stojí na krémovej ryži, pečenej tekvici v pekných kockách a slanej fete. Kľúč je v horúcom vývare, postupnom…
21 min
Keď máte doma mrkva, tento nátierka je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Táto mrkvová nátierka spája krátko podusenú mrkvu, mäkký tvaroh a nasekané vlašské orechy do jemnej, krémovej a ľahko orechovej nátierky na pečivo.…
50 min
Zemiakové placky z rúry s bryndzovým dipom: zlatisté, držia tvar a nie sú
Pečené zemiakové placky sú praktická verzia klasiky bez vyprážania. Zemiaky sa dôkladne zbavia vody, hmota sa rozotrie na menšie placky a v…
40 min
Krémová minestrone s fazuľou a cestovinami: hustá polievka za 40 minút
Hustá domáca minestrone s bielou fazuľou, drobnými cestovinami a paradajkami. Časť polievky sa rozmixuje pre jemne krémovú konzistenciu bez smotany a výsledok…
