Domov > Recepty > Fit dezerty > Tvarohový čokoládový pohár s malinami a chia: dezert, ktorý pripravíte za pár minút

Recept · Fit dezerty

Tvarohový čokoládový pohár s malinami a chia: dezert, ktorý pripravíte za pár minút

Jemný tvarohový krém s kakaom a horkou čokoládou, svieže maliny a trochu chia na zahustenie. Tento nepečený dezert do pohára pripravíte rýchlo z bežných surovín a po krátkom chladení podávate ako plnohodnotnú sladkú bodku.

Aktívna príprava
15 min
Varenie
5 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
20 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Tvarohový čokoládový pohár s malinami a chia: dezert, ktorý pripravíte za pár minút

O recepte

Tento nepečený pohárikový dezert spája jemný tvarohový krém, kakaovo-čokoládovú chuť a sviežu malinovú vrstvu. Pripravíte ho z bežných surovín za pár minút, potom už stačí krátke chladenie, aby pekne držal tvar a zostal príjemne krémový.

Príprava 15 min
Varenie 5 min
Spolu 20 min
Typ jedla:Dezert
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 251.3
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnosti1 porcia = približne jedna z 4 rovnakých častí hotového jedla.
Čokoládový krém
  • 250 g jemný mäkký tvaroh
  • 200 g biely grécky jogurt
  • 2 PL kakao
  • 40 g horká čokoláda na rozpustenie do krému
  • 1 ČL vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor
  • 2 PL chia semienka na jemné zahustenie
  • 2 PL mlieko len ak treba zriediť krém
Čokoládový krém a malinová vrstva
  • 2 až 3 podľa chuti med alebo javorový sirup rozdeliť medzi maliny a krém podľa chuti
Malinová vrstva
Na dokončenie
  • 20 g nasekaná horká čokoláda alebo čokoládové hoblinky na posypanie
  • niekoľko ks maliny na ozdobu

Postup prípravy
 

  1. Ak použiješ mrazené maliny, daj ich do malého hrnca s citrónovou šťavou a asi 1 PL medu alebo javorového sirupu. Na miernom ohni ich 3 až 5 minút krátko povar, len kým pustia šťavu a mierne zhustnú. Ak máš čerstvé maliny, stačí ich v miske zľahka popučiť vidličkou s citrónovou šťavou a trochou sladidla.
  2. Do väčšej misy daj tvaroh, grécky jogurt, kakao, vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor a zvyšné sladidlo. Metličkou alebo ručným mixérom vyšľahaj hladký krém bez hrudiek.
  3. Horkú čokoládu rozpusti vo vodnom kúpeli alebo krátko v mikrovlnke po krátkych intervaloch. Nechaj ju asi 1 minútu mierne vychladnúť, potom ju za stáleho miešania vmiešaj do krému. Ak je krém príliš hustý na vrstvenie, pridaj 1 až 2 PL mlieka.
  4. Do čokoládového krému vmiešaj chia semienka a nechaj ho 5 minút postáť. Krém má jemne zhustnúť, ale zostať hladký a lyžicou dobre roztierateľný.
  5. Priprav si 4 menšie poháre. Na dno rozdeľ časť čokoládového krému, pridaj malinovú vrstvu a navrch rozdeľ zvyšok krému. Povrch zarovnaj lyžičkou tak, aby vrstvy zostali pekne viditeľné.
  6. Poháre prikry a daj ich aspoň na 30 minút do chladničky. Po vychladení má byť dezert pevnejší, ale stále krémový.
  7. Pred podávaním ozdob každý pohár niekoľkými malinami a posyp nasekanou horkou čokoládou alebo hoblinkami. Podávaj dobre vychladené.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 9 z 9 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín.

Kalórie

251kcal

Bielkoviny

16g

Sacharidy

21g

Tuky

13g

Nasýtené tuky

5g

Cukor

8g

Vláknina

6g

Sodík

252mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 2 až 3 podľa chuti med alebo javorový sirup, rozdeliť medzi maliny a krém podľa chuti; 20 g nasekaná horká čokoláda alebo čokoládové hoblinky, na posypanie; niekoľko ks maliny, na ozdobu. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „vanilkový extrakt“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Ak chceš výraznejšiu čokoládovú chuť, použi kakao s vyšším obsahom kakaa a čokoládu aspoň so 70 % kakaa.
  • Krém nesmie byť príliš riedky. Mlieko pridávaj po malých dávkach, inak sa vrstvy v pohári roztečú.
  • Pri mrazených malinách nechaj ovocnú vrstvu po krátkom povarení trochu vychladnúť, aby neroztopila krém.
  • Na krajší rez vrstiev plň poháre pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka.
  • Ak pripravuješ dezert vopred, ozdobu z malín a čokolády pridaj až tesne pred podávaním.

Možné obmeny

  • Med môžeš nahradiť javorovým sirupom v rovnakom množstve.
  • Namiesto gréckeho jogurtu môžeš použiť hustý biely jogurt, krém však bude o niečo menej pevný.
  • Maliny môžeš v sezóne nahradiť jahodami alebo čučoriedkami, ale chuť bude menej kyslastá.
  • Vanilkový extrakt môžeš nahradiť 1 balíčkom vanilkového cukru.
  • Ak nechceš kúsky čokolády na vrchu, použi jemné čokoládové hoblinky alebo trochu preosiateho kakaa.

Skladovanie

Hotové poháre skladuj prikryté v chladničke, ideálne do 2 dní. Najlepšiu konzistenciu majú v deň prípravy a nasledujúci deň. Na mrazenie sa recept veľmi nehodí, po rozmrazení môže krém pustiť vodu.

Časté otázky

Môžem použiť mrazené maliny?

Áno. Mrazené maliny je lepšie krátko povariť s citrónovou šťavou a trochou sladidla, aby sa odparila prebytočná voda a vrstva nebola príliš riedka.

Čím dosiahnem pevnejší krém?

Pomôže jemný tvaroh, hustý grécky jogurt a krátke napučanie chia semienok. Mlieko pridávaj len vtedy, keď je krém naozaj príliš hustý.

Dá sa dezert pripraviť vopred?

Áno, pokojne aj niekoľko hodín dopredu alebo deň vopred. Ozdobu však pridaj až pred servírovaním, aby zostala svieža.

Je lepší med alebo javorový sirup?

Obe možnosti fungujú dobre. Med dá plnšiu chuť, javorový sirup je o niečo jemnejší a ľahšie sa vmieša do studeného krému.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
9 z 9 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.