Domov > Recepty > Raňajky a desiate > Jemné ovsené lievance s jablkom a škoricou, ktoré voňajú už z panvice

Recept · Raňajky a desiate

Jemné ovsené lievance s jablkom a škoricou, ktoré voňajú už z panvice

Name: Jemné ovsené lievance s jablkom a škoricou, ktoré voňajú už z panvice
Prep time: 12 min
Cook time: 13 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 180 g jemné ovsené vločky, môžete ich rozmixovať na jemnejšiu múčku; 1 ks jablko, podľa potreby ošúpané, nahrubo nastrúhané; 2 ks vajcia; 200 ml mlieko; 100 g biely jogurt; 1 PL med, alebo 15 g kryštálového cukru; 1 ČL mletá škorica; 1 ČL prášok do pečiva; 1 ČL vanilkový cukor; štipka soľ; 1 PL citrónová šťava, na pokvapkanie jablka; 15 g maslo, rozpustené; 1 až 2 PL olej alebo maslo, na potretie panvice; biely jogurt, na servírovanie; med, na servírovanie; mletá škorica, na posypanie; jablko, nakrájané na tenké plátky

Ovsené lievance s jablkom a škoricou sa pečú na panvici do zlata. Cesto z ovsených vločiek a jablka sa hodí na raňajky aj na víkendové ráno.

25 min

4 porcie

Raňajky a desiate

Skok na recept Vytlačiť recept Variť krok za krokom

Jemné ovsené lievance s jablkom a škoricou, ktoré voňajú už z panvice

O recepte

Ovsené lievance s jablkom sú jednoduché raňajky z bežných surovín. Po krátkom odstátí sa cesto dobre pečie na panvici a výsledok je mäkký, jemný a voňavý po škorici.

Ovsené lievance s jablkom a škoricou

Zatiaľ bez hodnotenia

Ovsené lievance s jablkom a škoricou sa pečú na panvici do zlata. Cesto z ovsených vločiek a jablka sa hodí na raňajky aj na víkendové ráno.

Vytlačiť recept

Príprava 12 min

Varenie 13 min

Spolu 25 min

Typ jedla:Raňajky

Kuchyňa:Slovenská

Kalórie: 373.7

Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnosti1 porcia = približne jedna z 4 rovnakých častí hotového jedla.

cesto

180 g jemné ovsené vločky môžete ich rozmixovať na jemnejšiu múčku
1 ks jablko podľa potreby ošúpané, nahrubo nastrúhané
2 ks vajcia
200 ml mlieko
100 g biely jogurt
1 PL med alebo 15 g kryštálového cukru
1 ČL mletá škorica
1 ČL prášok do pečiva
1 ČL vanilkový cukor
štipka soľ
1 PL citrónová šťava na pokvapkanie jablka
15 g maslo rozpustené

opekanie

1 až 2 PL olej alebo maslo na potretie panvice

na podávanie

biely jogurt na servírovanie
med na servírovanie
mletá škorica na posypanie
jablko nakrájané na tenké plátky

Postup prípravy

Ovsené vločky nasyp do mixéra a krátko ich rozmixuj na jemnejšiu múčku, prípadne nechaj časť vločiek hrubšiu pre výraznejšiu štruktúru. Jablko podľa potreby ošúp, nahrubo nastrúhaj a pokvapkaj citrónovou šťavou, aby nezhnedlo.
V mise vyšľahaj vajcia s mliekom, bielym jogurtom, medom alebo kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom, škoricou, soľou a rozpusteným maslom. Prisyp rozmixované ovsené vločky a prášok do pečiva, premiešaj na hustejšie cesto a nakoniec vmiešaj nastrúhané jablko.
Cesto nechaj 5 až 10 minút postáť, aby vločky nasiakli tekutinu. Potom skontroluj konzistenciu: má byť husté, ale stále naberateľné lyžicou a po položení na panvicu sa má mierne rozliať. Ak je príliš husté, pridaj trochu mlieka, ak je riedke, prisyp trochu ovsených vločiek.
Na nepriľnavej panvici rozohrej na strednom plameni tenkú vrstvu oleja alebo masla. Lyžicou dávkuj menšie kôpky cesta a jemne ich rozotri na lievance s priemerom asi 8 cm.
Lievance opekaj 2 až 3 minúty z prvej strany, kým sa na povrchu nezačnú tvoriť bublinky a spodok nebude zlatistý. Otoč ich a dopekaj ešte 1 až 2 minúty z druhej strany, aby boli mäkké, pružné a prepečené aj v strede. Takto spracuj celé cesto, panvicu podľa potreby zľahka potieraj tukom.
Hotové lievance ukladaj na tanier alebo ich krátko udržuj v teple. Podávaj ich s bielym jogurtom, medom, štipkou škorice a podľa chuti aj s tenkými plátkami čerstvého jablka.

Kalórie

374kcal

Bielkoviny

12g

Sacharidy

49g

Tuky

15g

Nasýtené tuky

5g

Cukor

13g

Vláknina

1g

Sodík

258mg

Tip Dobrotárne

Ak chceš jemnejšie lievance, vločky rozmixuj takmer na múku. Pri hrubšie rozmixovaných budú mať rustikálnejšiu textúru.
Jablko pred vmiešaním zľahka vytlač len vtedy, ak pustilo veľa šťavy. Cesto sa potom nebude na panvici zbytočne roztekať.
Panvicu neprehrievaj. Pri príliš silnom ohni sa lievance rýchlo sfarbia, ale v strede môžu zostať vlhké.
Najlepšie sa obracajú vtedy, keď sa na povrchu objavia malé bublinky a okraje sa začnú spevňovať.

Možné obmeny

Namiesto medu môžeš použiť 15 g kryštálového cukru, ako uvádza zdroj.
Biely jogurt môžeš nahradiť hustejším smotanovým jogurtom v rovnakom množstve, cesto však môže byť o niečo hustejšie.
Maslo do cesta aj na panvicu môžeš vymeniť za neutrálny olej.
Ak nemáš mixér, použi jemné ovsené vločky bez mixovania; lievance budú len o trochu hrubšie na skus.

Skladovanie

Hotové lievance nechaj vychladnúť a ulož ich do uzatvorenej nádoby do chladničky na 2 dni. Pred podávaním ich krátko zohrej na suchej panvici, v mikrovlnke alebo v rúre pri nízkej teplote. Cesto je najlepšie pripraviť a spotrebovať hneď, po dlhšom státí výrazne hustne.

Časté otázky

Prečo sú lievance príliš husté?

Ovsené vločky počas státia nasajú tekutinu. Ak je cesto po 5 až 10 minútach príliš husté, primiešaj 1 až 2 lyžice mlieka, aby sa dalo ľahko naberať a mierne rozliať na panvici.

Dá sa použiť cukor namiesto medu?

Áno. V zdroji je uvedená možnosť nahradiť 1 PL medu približne 15 g kryštálového cukru.

Treba jablko vždy ošúpať?

Nie vždy. Ak má tenkú šupku a chceš viac textúry, môžeš ju nechať. Pri hrubšej alebo voskovanej šupke je lepšie jablko ošúpať.

Koľko lievancov vyjde z tejto dávky?

Približne 10 až 12 menších lievancov s priemerom okolo 8 cm, podľa veľkosti a hrúbky.