Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 55 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Limonády
- Základom je maliny a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 5 krokoch
Malinová limonáda s citrónom a bazalkou ako letny domaci napoj
Malinová limonáda s citrónom a bazalkou je sviezi domaci napoj na leto. Maliny, citron a perlivá voda vytvoria vyraznu chut aj peknu farbu.
O recepte
Svieža domáca limonáda z malín, citrónovej šťavy a bazalky, pripravená z krátko vareného ovocného základu. Má čistú chuť, jemnú bylinkovú linku a najlepšie chutí dobre vychladená s ľadom a perlivou vodou.
Malinová limonáda s citrónom a bazalkou
Malinová limonáda s citrónom a bazalkou je sviezi domaci napoj na leto. Maliny, citron a perlivá voda vytvoria vyraznu chut aj peknu farbu.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Do menšieho hrnca daj maliny, cukor, 200 ml vody a polovicu bazalky. Na miernom ohni priveď zmes k varu a var 3 až 5 minút, kým maliny pustia šťavu a cukor sa úplne rozpustí.
- Hrnček odstav a nechaj 10 minút postáť, aby sa bazalka v sirupe jemne vylúhovala. Potom zmes prepasíruj cez jemné sitko do misy alebo džbánu a lyžicou ju pritláčaj, aby si získal čo najviac tekutiny bez zrniečok.
- Do väčšieho džbánu vytlač šťavu z 2 citrónov, prilej malinový sirup a premiešaj. Základ ochutnaj; má byť svieži, výrazný a len mierne sladký.
- Zvyšnú bazalku jemne pomliaždi v dlaniach, pridaj ju do džbánu spolu s polovicou ľadu a zalej vychladenou perlivou vodou. Krátko a opatrne premiešaj, aby limonáda zostala perlivá.
- Limonádu nechaj aspoň 30 minút vychladiť v chladničke. Potom ju nalej do pohárov s ostatným ľadom, pridaj plátky citróna, maliny a lístky bazalky na ozdobu a hneď podávaj.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
298kcal
Bielkoviny
4g
Sacharidy
59g
Tuky
7g
Nasýtené tuky
2g
Cukor
36g
Vláknina
0.85g
Sodík
116mg
Tip Dobrotárne
- Ak chceš čistejšiu textúru, sirup neprepasíruj naraz, ale cez sitko ho pretlačuj postupne menšími dávkami.
- Pri mrazených malinách nie je potrebné ich vopred rozmrazovať, v hrnci sa rozvaria rovnako dobre.
- Perlivú vodu pridávaj až tesne pred chladením alebo podávaním, aby limonáda nestratila bublinky.
- Ak sú citróny veľmi kyslé, dolaď chuť malou lyžicou cukru navyše až po premiešaní celého základu.
Možné obmeny
- Kryštálový cukor môžeš nahradiť trstinovým cukrom, chuť bude o niečo karamelovejšia.
- Perlivú vodu môžeš vymeniť za neperlivú, ak chceš jemnejšiu limonádu bez bubliniek.
- Bazalku môžeš nahradiť mätou, ak máš radšej chladivejšiu bylinkovú chuť.
- Časť citrónovej šťavy môžeš nahradiť limetkovou šťavou pre ostrejšiu citrusovú chuť.
Skladovanie
Hotovú limonádu skladuj v chladničke najviac 24 hodín. Najlepšia je v deň prípravy. Ak ju chceš pripraviť vopred, odlož si malinovo-citrónový základ bez perlivej vody a bez ľadu, dobre ho vychlaď a perlivú vodu pridaj až tesne pred podávaním.
Časté otázky
Môžem použiť mrazené maliny?
Áno, recept funguje aj s mrazenými malinami. Pridaj ich priamo do hrnca, len počítaj s tým, že zmes sa začne variť o chvíľu neskôr.
Dá sa limonáda pripraviť menej sladká?
Áno. Začni s menším množstvom cukru alebo po zmiešaní základu pridaj trochu viac vody. Chuť vždy dolaď až po pridaní citrónovej šťavy.
Prečo treba malinový sirup precediť?
Precedením odstrániš zrniečka a väčšie kúsky malín, takže limonáda bude hladšia a príjemnejšia na pitie.
Kedy pridať perlivú vodu?
Najlepšie až na záver, keď je sirup s citrónovou šťavou hotový a vychladený. Limonáda si tak lepšie zachová sviežosť aj bublinky.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
30 min
Uhorková limonáda s citrónom a mätou bez horkosti: stačí krátko rozmixovať a precediť
Domáca uhorková limonáda s citrónom a mätou je ľahká, svieža a bez zbytočnej horkosti. Základ stačí krátko rozmixovať, precediť a pred podávaním…
30 min
Jablkovo-zázvorová limonáda: svieži domáci nápoj, ktorý pripravíte vopred
Domáca jablkovo-zázvorová limonáda so sviežou ovocnou chuťou, jemným zázvorovým ťahom a perlivou vodou. Základ sa dá pripraviť vopred a pred podávaním už…
25 min
Domáca citrónová limonáda s mätou z čerstvých citrónov a mäty
Svieža domáca citrónová limonáda s mätou je rýchly letný nápoj z bežných surovín. Základ tvorí jednoduchý cukrový sirup, citrónová šťava, studená voda…
15 min
Domáca citrónová limonáda s mätou rozvonia pohár ešte pred prvým dúškom
Citrónová limonáda s mätou sa mieša za pár minút a podáva sa dobre vychladená s ľadom. Domáci nápoj na leto z pár…
52 min
Svieža jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou
Domáca jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou má plnšiu ovocnú chuť a hodí sa na leto, víkend aj návštevu.
